Cách nấu canh bí đỏ thịt bằm rong biển siêu đơn giản bạn nhất định phải lưu ngay!

Không cần nguyên liệu cầu kỳ hay kỹ thuật nấu nướng phức tạp, canh bí đỏ thịt bằm rong biển vẫn dễ dàng chinh phục khẩu vị của các thực khách khó tính. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu ngay công thức nấu canh bí đỏ thịt bằm rong biển trong bài viết sau đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 100g thịt heo xay
• 400g bí đỏ
• 10g rong biển khô
• 1 củ hành tím
• 1 nhánh hành lá
• 1/2 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu xay

Cách nấu canh bí đỏ thịt bằm rong biển tại nhà siêu đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần gọt sạch vỏ bí đỏ, loại bỏ phần ruột và hạt bên trong. Sau đó, bạn rửa lại bằng nước sạch rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.

Rong biển sau khi ngâm khoảng 5 phút, bạn xả lại với nước sạch để loại bỏ mùi tanh và vắt nhẹ tay. Kế đến, bạn dùng dao cắt rong biển thành từng khúc vừa ăn.

Hành tím lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn để tạo hương thơm cho món canh. Hành lá cũng vậy, sau khi rửa sạch, bạn đem cắt nhỏ để tạo mùi thơm cho món canh.

Bước 2: Xào sơ thịt heo băm

Bắc một chiếc nồi lên bếp, cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn đun sôi lăn tăn trên lửa vừa. Sau đó, bạn cho phần hành tím đã băm nhuyễn vào phi thơm, thêm thịt heo bằm vào và xào đến khi thịt săn lại.

Khi thịt đã chín sơ, bạn tiếp tục đổ vào 500ml nước lọc, đậy nắp và nấu cho đến khi nước sôi. Lúc này, thịt bằm sẽ tiết ra vị ngọt tự nhiên, giúp cho món canh của bạn thêm hấp dẫn.

Bước 3: Nấu canh bí đỏ thịt bằm rong biển

Khi nước trong nồi bắt đầu sôi, bạn cho phần bí đỏ đã cắt khúc vào, đồng thời nêm thêm 1 muỗng hạt nêm và 1/2 muỗng canh muối. Tiếp tục nấu trên lửa vừa khoảng 15 phút, đợi đến khi bí đỏ chín mềm, bạn cho phần rong biển đã cắt nhỏ vào nồi.

Lúc này, bạn có thể nêm nếm lại gia vị sao cho vừa khẩu vị nhất. Để món canh thêm đậm đà, bạn có thể nêm vào nồi khoảng 1/2 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Đừng quên rắc hành lá cắt nhỏ lên trên trước khi dọn ra bàn để thưởng thức bạn nhé!

Thành phẩm

Món canh bí đỏ thịt bằm rong biển có vị ngọt thanh, thơm ngon khó cưỡng. Phần bí đỏ được nấu chín mềm vừa phải, giữ nguyên độ dẻo tự nhiên; rong biển dai dai hòa quyện cùng vị ngọt thanh từ nước hầm thịt. Bạn có thể tham khảo thêm món canh này vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình.

Cách chọn mua rong biển khô đúng chuẩn

Rong biển là nguyên liệu chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, rất có lợi cho sức khỏe. Khi chọn mua rong biển khô, bạn cần lưu ý một vài điểm sau:

• Màu sắc tự nhiên: Rong biển khô chất lượng có màu xanh đậm, ánh nâu hoặc xám nhẹ. Bạn nên tránh chọn rong biển có màu vàng úa, xuất hiện vết trắng lạ vì có thể nó đã bị hư.
• Có mùi biển thơm nhẹ: Khi ngửi, rong biển ngon sẽ có mùi đặc trưng của biển nhưng không hề hôi tanh hay khó chịu.
• Kết cấu khô giòn: Rong biển khô khi cầm lên không bị ẩm, không dính tay, dễ bẻ gãy và khi ngâm nước thì nở đều, không nhớt, không tan.
• Nguồn gốc rõ ràng: Bạn nên ưu tiên chọn sản phẩm từ thương hiệu uy tín, có tem mác, hạn sử dụng đầy đủ để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Mẹo chọn mua bí đỏ ngọt bùi

Bí đỏ là thực phẩm quen thuộc, giàu beta-carotene, vitamin A, kali và chất chống oxy hóa. Để chọn bí đỏ đạt chuẩn, bạn hãy quan sát những đặc điểm sau:

• Vỏ ngoài cứng: Bí đỏ ngon thường có vỏ cứng, sần sùi, màu cam sẫm hoặc xanh đậm (tùy giống). Bạn không nên chọn quả có vỏ nhẵn bóng, màu nhạt, dễ trầy xước vì thường là bí còn non.
• Hình dáng của bí đỏ: Mua bí đỏ quả tròn hoặc thuôn dài đều được. Bạn nên ưu tiên chọn những quả có phần đáy phình to vì thịt thường dày và ngọt hơn.
• Cuống bí còn tươi: Nên chọn những quả có cuống còn nguyên, khô nhẹ nhưng dính chắc vào thân, chứng tỏ bí mới thu hoạch, tươi mới.
• Cầm nặng tay: Bí có trọng lượng lớn hơn so với kích thước thường ít ruột, ít xơ và nhiều thịt.

Cách chọn mua thịt heo bằm nấu canh

Thịt heo xay là nguyên liệu quan trọng giúp món canh thêm phần đậm đà và bổ dưỡng. Hàm lượng protein, sắt, kẽm và vitamin B12 trong thịt heo giúp tăng cường sức khỏe, đặc biệt là cho trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Dưới đây là một số mẹo chọn mua thịt heo ngon, đảm bảo chất lượng.

• Chọn màu thịt tươi tự nhiên: Thịt ngon có màu hồng nhạt hoặc hồng đỏ, phần mỡ trắng sáng, không bị ngả vàng hoặc sậm màu.
• Không có mùi lạ: Thịt có mùi thơm đặc trưng, không bị chua, ôi hoặc có mùi hóa chất.
• Độ đàn hồi tốt: Dùng ngón tay ấn vào miếng thịt, nếu thịt nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu là thịt tươi. Nếu thịt nhão, chảy nhớt hoặc dính tay thì không nên mua.
• Chọn phần thịt phù hợp để xay: Thịt vai hoặc thịt nạc dăm là hai lựa chọn lý tưởng để xay vì có sự cân bằng giữa nạc và mỡ, khi xào lên không bị khô.

Xem thêm: Canh rong biển bí đỏ: Món canh thanh mát, bổ dưỡng giúp giải nhiệt cho cả gia đình

Tạm kết

Với những nguyên liệu dễ kiếm, cách chế biến đơn giản, bạn có thể dễ dàng nấu ngay cho mình một nồi canh bí đỏ thịt bằm rong biển thơm ngon, tròn vị tại nhà.

Để thuận tiện cho việc xào nấu các món canh, việc đầu tư một bộ nồi inox cao cấp là rất cần thiết. FPT Shop là đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm gia dụng chất lượng, được bán với mức giá vô cùng hợp lý. Tham khảo ngay nồi và bộ nồi chính hãng tại FPT Shop bạn nhé!

• Nồi giá rẻ

Xem thêm:

• 4 cách nấu canh rong biển chuẩn vị Hàn, thơm ngon thanh mát lại cực kỳ bổ dưỡng
• Cách làm canh rong biển thịt bằm đậu hũ: Món ăn thanh mát, bổ dưỡng cho cả gia đình