Bật mí 2 cách làm gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu

Với cách làm gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể dễ dàng có được một món ăn thơm ngon, ít dầu mỡ mà vẫn đảm bảo độ giòn rụm. Theo dõi bài viết này để được FPT Shop “mách nhỏ” công thức thực hiện đơn giản mà ai cũng có thể làm nhé!

1. Cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu

1. Cách làm cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu dễ dàng

Với cách làm cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu này thì đầu tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu.

Nguyên liệu chuẩn bị

Cánh gà: 500g
Nước mắm: 50ml
Đường: 20g
Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
Hành tím băm: 1 muỗng cà phê
Ớt băm: 1/2 muỗng cà phê
Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
Hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê
Cà chua: 2 quả
Dầu ăn: 1/2 muỗng cà phê

Làm sao để chọn mua cà chua tươi ngon, chất lượng?

Cà chua là một loại quả phổ biến, được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Để có được những quả cà chua tươi ngon, bạn cần chú ý đến những yếu tố sau:

Cà chua tươi ngon thường có màu đỏ tươi, đều màu.
Nên chọn cà chua có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ. Nếu cà chua quá to thì thường có nhiều hạt, còn nếu cà chua quá nhỏ thì thường không ngon.
Vỏ cà chua tươi ngon thường căng bóng, không bị nứt hoặc dập. Nếu vỏ cà chua bị nứt hoặc dập thì đó là cà chua đã bị dập nát hoặc hỏng.

Xem thêm: Hướng dẫn 2 cách làm gà chiên xù thơm ngon, đơn giản giúp bạn tiết kiệm thời gian chế biến

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cánh gà

Cánh gà bạn mang đi rửa sạch rồi chặt thành miếng vừa ăn. Bạn lưu ý là cánh gà có thể có mùi tanh, vậy nên bạn có thể sơ chế theo những cách sau để giảm bớt mùi:

Chà xát với muối: Đây là cách sơ chế cánh gà đơn giản và hiệu quả nhất. Bạn chỉ cần rửa sạch cánh gà với nước, sau đó chà xát với muối hạt trong khoảng 5 phút. Muối sẽ giúp loại bỏ bụi bẩn, chất bẩn và khử mùi hôi của cánh gà.
Sử dụng rượu và gừng: Rượu và gừng có tác dụng khử mùi hôi và kháng khuẩn hiệu quả. Bạn chỉ cần trộn đều rượu và gừng cắt lát, đập dập. Sau đó, dùng hỗn hợp này chà xát lên cánh gà trong khoảng 5 phút. Cuối cùng, rửa sạch cánh gà với nước lạnh và để ráo.

Bước 2: Ướp cánh gà

Cho nước mắm, đường, tỏi băm, hành tím băm, ớt băm, bột ngọt, hạt nêm vào chén khuấy đều cho tan.
Cho cánh gà đã ướp muối tiêu vào tô nước mắm, đảo đều cho cánh gà thấm gia vị. Để cánh gà ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

Bước 3: Chiên cánh gà

Trước tiên hãy làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt độ khoảng 180 độ C trong 5 phút. Cho cánh gà vào nồi chiên không dầu, chiên ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.
Sau 15 phút, mở nồi chiên không dầu, lật mặt cánh gà và chiên tiếp tục ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút. Cánh gà chín vàng đều thì lấy ra khỏi nồi là hoàn thành món cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu.

Thành phẩm

Cách làm gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu này cánh gà sẽ có màu vàng nâu đẹp mắt, lớp vỏ ngoài giòn rụm, lớp thịt bên trong mềm ngọt, đậm đà hương vị nước mắm. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm trắng, rau sống hoặc bún đều rất ngon. Khi cánh gà chín, bạn xếp ra đĩa, trang trí thêm cà chua cắt múi cau để món ăn thêm bắt mắt.

Xem thêm: Học ngay cách làm đùi gà chiên nước mắm vị đậm đà, thơm ngon đơn giản tại nhà

Mẹo nhỏ cho cách làm gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu:

Để cánh gà chiên được giòn hơn, bạn có thể thoa một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt cánh gà trước khi chiên.
Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn có thể chiên cánh gà bằng chảo. Tuy nhiên, bạn cần chú ý chiên ở lửa nhỏ để cánh gà chín đều và không bị cháy.
Bạn có thể điều chỉnh lượng nước mắm, đường, gia vị khác theo khẩu vị của gia đình mình.

2. Đùi gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu

Sau khi đã biết cách làm cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu thì bạn có thể thử thêm với công thức làm đùi gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu.

Cách làm gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu này vẫn đảm bảo món ăn thành phẩm thơm ngon, ít dầu mỡ mà vẫn đảm bảo độ giòn rụm.

Nguyên liệu chuẩn bị

Đùi gà: 500g
Nước mắm: 50ml
Đường: 20g
Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
Hành tím băm: 1 muỗng cà phê
Ớt băm: 1/2 muỗng cà phê
Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
Hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê
Hành tây: 1/2 củ
Dầu ăn: 1/2 muỗng cà phê

Làm sao để chọn mua hành tây tươi ngon, chất lượng?

Hành tây là một nguyên liệu phổ biến trong nấu ăn, để có được những củ hành tây tươi ngon, mách bạn một vài mẹo nhỏ sau đây:

Hành tây tươi ngon thường có màu vàng nâu, đều màu. Nếu hành tây có màu vàng không đều, hoặc có vết thâm, sạm thì đó là hành tây đã héo hoặc hỏng.
Nên chọn củ có kích thước vừa phải, vì nếu hành tây quá to thì thường có vỏ dày, nhiều lớp, còn nếu hành tây quá nhỏ thì thường không ngon.
Vỏ hành tây tươi ngon thường mỏng, trơn láng, không bị nứt hoặc dập. Nếu vỏ hành tây bị nứt hoặc dập thì đó là hành tây đã bị dập nát hoặc hỏng.
Hành tây tươi ngon có mùi thơm đặc trưng. Nếu hành tây không có mùi thơm hoặc có mùi hôi thì đó là hành tây không tươi.

Cách chế biến

Tương tự với cách làm cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu thì với đùi gà chiên nước mắm bạn cần thực hiện các bước như sau:

Bước 1: Sơ chế đùi gà

Bạn cần rửa sạch phần đùi gà rồi chặt miếng vừa ăn. Khử mùi tanh với muối hoặc với giấm và gừng như hướng dẫn bên trên.

Bước 2: Chiên đùi gà

Với nồi chiền không dầu, bạn cần làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng thời gian 5 phút nhé!
Sau đó thì cho đùi gà vào nồi chiên không dầu, chiên ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.
Hết 15 phút, mở nồi chiên không dầu, lật mặt đùi gà và chiên tiếp tục ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút.
Thấy phần đùi gà chín vàng đều thì lấy ra khỏi nồi.

Bước 3: Làm đùi gà chiên nước mắm

Cho nước mắm, đường, tỏi băm, hành tím băm, ớt băm, bột ngọt, hạt nêm vào chén khuấy đều cho tan.
Rồi tiếp đó, hãy cho đùi gà đã chiên chín vào tô nước mắm, đảo đều cho đùi gà thấm gia vị.
Bước kế tiếp, cho hành tây cắt múi cau vào tô đùi gà, đảo đều cho thấm.

Thành phẩm

Vậy là đã xong món đùi gà chiên nước mắm, món ăn có màu vàng nâu đẹp mắt, lớp vỏ ngoài giòn rụm, lớp thịt bên trong mềm ngọt, đậm đà hương vị nước mắm. Tin chắc rằng món này sẽ khiến nồi cơm nhà bạn mau hết lắm đấy nhé!

Với đùi gà hay cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu thì việc chọn nguyên liệu tươi rất quan trọng, để chọn mua thịt gà tươi ngon hãy để ý các điều sau nhé:

Thịt gà tươi ngon thường có màu hồng nhạt, đều màu. Nếu thịt gà có màu đỏ sậm, hoặc có màu thâm thì đó là thịt gà đã bị ôi thiu.
Thịt có kết cấu chắc chắn, không bị nhũn. Nếu thịt gà bị nhũn, hoặc có mùi hôi thì đó là thịt gà đã bị ôi thiu. Nếu thịt gà không có mùi thơm hoặc có mùi hôi thì đó là thịt gà không tươi.

Tạm kết

Trên đây FPT Shop đã hướng dẫn bạn cách làm gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng. Với cách làm đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này ngay tại nhà.

Xem thêm:

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc nồi chiên không dầu chất lượng, giá cả phải chăng thì FPT Shop là một lựa chọn tuyệt vời. Tại FPT Shop, bạn có thể tìm thấy đa dạng các mẫu nồi chiên không dầu đến từ các thương hiệu nổi tiếng với mức giá ưu đãi. Hãy ghé ngay FPT Shop để sở hữu chiếc nồi chiên không dầu ưng ý và trổ tài làm món gà chiên nước mắm thơm ngon cho gia đình bạn nhé!

Tham khảo nồi chiên không dầu chất lượng tại đây: