Thực hiện ngay 2 cách nấu cháo bò viên đơn giản ăn ấm bụng mà lại tốt cho sức khỏe

Bạn muốn thay đổi khẩu vị cho người thân trong gia đình mình thay vì những bữa cơm bình thường hằng ngày. Một món cháo cháo bò viên với đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn.

Đây là món cháo bổ dưỡng được làm từ bò viên chất lượng, kết hợp với hạt sen bùi bùi và rau củ giàu vitamin, hoàn hảo để bồi bổ sức khỏe cho bản thân, gia đình, hoặc người thân yêu. Hãy cùng FPT Shop vào bếp ngay hôm nay để học cách nấu món cháo bò viên ngon tuyệt này nhé!

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Bí quyết chọn thịt bò mềm ngọt

• Ưu tiên chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ, mịn, xen lẫn các đường vân mỡ màu vàng nhạt. Thịt bò tươi thường có mùi thơm đặc trưng, dễ nhận biết.
• Khi chạm tay vào thịt, nếu cảm nhận được độ dính nhẹ và khi ấn có độ đàn hồi tốt, đó là dấu hiệu của thịt bò ngon.
• Tránh mua thịt có màu đỏ sậm, thớ thịt to, mỡ màu vàng đậm vì đây thường là thịt bò già, dai và kém ngọt. Đặc biệt, nếu thịt có màu đỏ sậm, mỡ trắng, mùi tanh và không thơm, khả năng cao đó là thịt trâu giả bò.
• Nên chọn mua nguyên miếng thịt, sau đó mang về xay tại nhà hoặc nhờ người bán xay tại chỗ. Hạn chế mua thịt bò xay sẵn để đảm bảo chất lượng và độ tươi.

Bí quyết chọn bò viên dai ngon

• Mua bò viên từ các cửa hàng, siêu thị uy tín để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
• Chú ý kiểm tra kỹ ngày sản xuất và hạn sử dụng được in trên bao bì. Nên ưu tiên những sản phẩm có ngày sản xuất gần nhất.
• Tránh chọn những viên bò có dấu hiệu chảy nhớt, xuất hiện vết thâm, hoặc bao bì bị rách, hở.
• Bạn cũng có thể tự làm bò viên tại nhà theo công thức đơn giản, chi tiết được hướng dẫn bởi FPT Shop, vừa an toàn vừa đảm bảo chất lượng.

Công dụng của cháo bò viên mang lại

• Thịt bò là thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp dồi dào protein và năng lượng cho cơ thể. Khi kết hợp nấu cháo, món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích.
• Cháo thịt bò mang lại nguồn vitamin B6, B12, sắt, kali, cùng các khoáng chất như magie và kẽm, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tái tạo hồng cầu hiệu quả.
• Món cháo này còn giúp kích thích vị giác, đặc biệt ở trẻ nhỏ, giảm tình trạng biếng ăn và hỗ trợ bé tăng cân lành mạnh.
• Đặc biệt, bạn có thể hoàn toàn yên tâm vì ăn cháo thịt bò vừa bổ dưỡng lại không gây lo lắng về việc tăng cân không mong muốn!

Cách nấu cháo bò viên hạt sen bùi béo

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cháo bò viên hạt sen

• Gạo tẻ: 100g
• Gạo nếp: 30g
• Nước dùng gà: 2 lít
• Thịt bò xay: 100g
• Nấm đông cô khô: 10g
• Hạt sen tươi: 100g
• Cà rốt: 100g
• Hành tây: 30g
• Nấm đông cô tươi: 50g
• Giò sống: 100g
• Rau nêm: Gừng thái sợi, hành lá, ngò rí.
• Gia vị: Tiêu xanh, muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu ăn.

Cách thực hiện món cháo bò viên hạt sen

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Vo sạch gạo tẻ và gạo nếp, sau đó để ráo nước. Bắc chảo lên bếp, rang gạo ở lửa vừa cho đến khi dậy mùi thơm và gạo chuyển sang màu vàng nhạt. Bước này giúp hạt gạo bung mềm hơn và tạo hương vị thơm ngon đặc trưng cho món cháo.
• Cắt nhỏ nấm đông cô tươi, nấm đông cô khô, cà rốt, và hành tây thành hạt lựu để dễ ăn.

Bước 2: Nấu cháo

Đun sôi 2 lít nước dùng gà. Khi nước sôi, thêm phần gạo đã rang vào nồi, khuấy đều để gạo không bị dính đáy. Hạ lửa nhỏ và nấu cho đến khi hạt gạo chín mềm, nở bung.

Bước 3: Ướp thịt bò và làm bò viên

• Thịt bò xay trộn cùng tiêu xanh đập dập, gừng băm (1 muỗng cà phê), hạt nêm (nửa muỗng cà phê), và bột ngọt (1 muỗng cà phê).
• Thêm giò sống vào hỗn hợp thịt bò để tạo độ dính, trộn đều.
• Bắc chảo, đun nóng dầu ăn rồi phi thơm hành tây. Sau đó, cho nấm đông cô tươi vào xào đến chín, tắt bếp. Trộn hỗn hợp hành tây và nấm vào phần thịt bò, nhào đều và vo thành viên tròn nhỏ vừa ăn.

Bước 4: Hoàn thiện món cháo

• Khi cháo đã chín, thêm cà rốt, hạt sen và nấm đông cô khô vào nồi. Khuấy đều.
• Thả các viên bò đã chuẩn bị vào nồi cháo, nấu thêm cho đến khi bò viên chín hẳn và các nguyên liệu mềm nhừ.
• Nêm gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Khuấy đều và nấu thêm một lát thì tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Múc cháo ra bát, rắc thêm hành lá, ngò rí, và vài sợi gừng để tạo hương thơm.

Thưởng thức

Bát cháo bò viên hạt sen khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt và hương thơm lôi cuốn. Cháo sánh mịn, gạo bung nở đều, hòa quyện vị ngọt thanh của hạt sen, độ giòn của cà rốt và sự mềm thơm của bò viên. Đây là món ăn vừa bổ dưỡng vừa hấp dẫn, phù hợp để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình.

Cách nấu cháo bò viên đơn giản, thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cháo bò viên

• Bò viên: 500g
• Gạo: 500g
• Thịt bò xay: 500g
• Ngò rí: 100g
• Hành phi: 1/2 chén cơm
• Tỏi: 2 củ
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Gia vị thông dụng: Muối, đường, hạt nêm, tiêu.

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo bò viên

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Rửa sạch ngò rí, sau đó cắt nhuyễn. Tỏi bóc vỏ rồi giã nhuyễn.
• Bò viên đem chần qua nước sôi trong khoảng 2 phút, để ráo nước rồi cắt làm ba miếng đều nhau.

Bước 2: Xào thịt bò

• Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trên chảo, thêm tỏi băm vào phi vàng cho thơm.
• Thêm thịt bò xay vào chảo, nêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu.
• Xào đều tay cho đến khi thịt bò ngấm gia vị và nước trong thịt tiết ra. Sau đó, thêm 2 muỗng canh nước mắm và 1 chén nước lọc, đảo đều, đun sôi thêm một lần nữa rồi tắt bếp.

Bước 3: Nấu cháo

• Cho gạo đã vo sạch vào nồi cùng 3 lít nước. Nấu với lửa nhỏ, khuấy đều để cháo không bị dính đáy nồi, nấu khoảng 20 phút đến khi cháo mềm và nở đều.
• Thêm phần thịt bò đã xào vào nồi cháo, khuấy đều tay để thịt hòa quyện cùng cháo. Nêm lại gia vị cho vừa miệng và đun thêm 3 phút cho cháo sôi đều thì tắt bếp.

Bước 4: Trang trí và hoàn thiện

Múc cháo ra tô, xếp các lát bò viên xung quanh miệng tô tạo hình tròn đẹp mắt. Rắc hành phi và ngò rí lên trên để tăng hương vị và sự hấp dẫn.

Thành phẩm

Cháo bò viên sau khi hoàn thành có hương thơm đặc trưng của thịt bò kết hợp cùng mùi hành phi hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt mềm của cháo, độ dai giòn của bò viên, cùng với vị béo bùi từ thịt bò xay. Đây là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, rất thích hợp để thưởng thức cùng gia đình!

Tạm kết

Vậy là món cháo bò viên hấp dẫn và dễ thực hiện đã hoàn thành. Chúc bạn chế biến thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng cùng gia đình nhé!

Một chiếc nồi áp suất chất lượng sẽ là trợ thủ đắc lực dành cho bạn khi thực hiện nấu các món cháo, đặc biệt là những món hầm cần nhiều thời gian. Bạn có thể xem nhanh đa dạng các sản phẩm tại đây: Nồi áp suất.

Xem thêm:

• Tổng hợp 5+ công thức nấu cháo thịt bò bí đỏ đơn giản, bổ dưỡng chỉ với 30 phút
• Lưu ngay 5 cách nấu cháo thịt bò cà rốt hấp dẫn, thơm ngon, bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé yêu