Tiêu chuẩn chọn chảo dùng cho bếp từ chi tiết mà bạn nên biết trước khi mua

Những gia đình sử dụng bếp từ thường quan tâm đến dụng cụ nấu nướng dành riêng cho bếp từ. Vì bếp từ khá kén bếp nên chọn nồi, chảo không phù hợp thì không thể nấu nướng được. Theo dõi bài viết sau để biết cách chọn chảo dùng cho bếp từ.

Các lựa chảo dùng cho bếp từ

Khác với chảo thông thường khác chỉ gồm 1 lớp inox và nhôm hoặc 2 lớp chất liệu và 1 lớp chống dính. Nhưng cấu tạo của chảo cho bếp từ phức tạp, có 3 lớp, 5 lớp hoặc 5 lớp. Tùy thuộc vào thiết kế chảo mà cấu tạo sẽ khác nhau.

Một chảo từ cơ bản gồm 3 lớp chính, lớp đáy từ tính, lớp định hình - dẫn nhiệt và chống dính (một số mẫu chảo có lớp này hoặc không).

• Lớp đáy từ tính: Thường sử dụng inox chống gỉ 304. Vai trò của lớp này là hấp thụ năng lượng do bếp sinh ra. Bạn có thể thấy bộ phận này có hoa văn khác nhau nhưng chủ yếu là các vòng tròn để tăng diện tích tiếp xúc từ.
• Lớp truyền nhiệt: Tùy thuộc vào chất liệu nồi và lớp truyền nhiệt. Thông thường chảo sử dụng nhôm vì có tính dẫn nhiệt cao và nhẹ nên dễ tạo hình cho sản phẩm hơn.
• Lớp phủ chống dính: Tùy theo nhà sản xuất mà lớp chống dính trên chảo khác nhau. Trên thị trường có 4 loại phổ biến như lớp chống dính Teflon, lớp chống dính Titan và lớp phủ chống dính Ceramic (tráng men hoặc gốm), lớp chống dính kim cương nhân tạo. Mỗi loại chống dính đều có những ưu nhược điểm khác nhau. 

Vì vậy, khi chọn chảo cho bếp từ, bạn nên chú ý những điểm sau: 

Chọn chảo có đáy phẳng và nhiễm từ tốt

Chọn chảo có đáy phẳng sẽ hấp thụ nhiệt từ bếp tốt hơn giúp nấu nhanh hơn, tiết kiệm thời gian nấu chín thức ăn.

Loại chảo dùng cho bếp từ có thể kiểm tra bằng cách dùng nam châm hoặc xem ký hiệu dưới đáy chảo.

Chọn chảo có kích thước từ 10 - 30cm

Nếu chảo quá nhỏ hoặc quá lớn sẽ không vừa với vùng nấu được thiết kế sẵn của bếp từ và thức ăn có thể sẽ không chín đều. Do đó, khi mua chảo cho bếp từ nên chọn chảo có đường kính đáy từ 10 - 30cm để nhận được lượng nhiệt tốt nhất.

Xem thêm: Chảo đá có dùng cho bếp từ được không? Các lưu ý khi sử dụng chảo đá đáy từ

Chảo dùng cho bếp từ nên mua

Khi mua chảo cho bếp từ cần lưu ý những tiêu chuẩn sau.

Chảo chống dính có đáy nhiễm từ

Cách kiểm tra chảo từ dễ nhất là dùng nam châm dính thử lên đáy chảo, nếu chảo hút nam châm nghĩa là có nhiễm từ.

Chảo cho bếp từ có lớp đáy dày tối thiểu 5mm theo tiêu chuẩn quốc tế để có thể sử dụng trên mọi loại bếp từ. Nhìn chung có 3 loại đáy chảo chống dính có thể sử dụng trên với bếp từ là đáy đúc nguyên khối, đáy liền và đáy gắn.

Đáy chảo phải phẳng

Ngoài đáy nhiễm từ, đáy chảo phải phẳng để có thể hấp thụ từ trường tốt nhất từ bếp. Chảo thường có đáy hình tròn nhưng một số loại có đáy hình vuông hoặc elip để tăng hiệu suất.

Để tránh trầy xước mặt kính bếp từ và giữ cho chảo cố định trên bếp khi nấu nướng, đáy chảo nên hạn chế có hoa văn và họa tiết.

Chảo có trọng lượng tương đối

Chảo dùng cho bếp từ chủ yếu được làm bằng inox dày dặn nên có trọng lượng nặng hơn so với các loại chảo nhôm thông thường để tăng khả năng hấp thụ và truyền nhiệt.

Chảo có lớp chống dính chất lượng

Nhiệt lượng tỏa ra từ bếp từ rất lớn nên lớp chống dính của chảo phải đảm bảo chất lượng để tránh bong tróc, hư hỏng làm ảnh hưởng đến chất lượng đồ ăn. Chảo có lớp chống dính tốt có bề mặt nhẵn mịn.

Các chất liệu chống dính tốt đáp ứng tiêu chuẩn chung của thị trường như Whitford, Dupont, Ceramic, Natural Ceramic, Greblon,…

Lựa chọn thương hiệu chảo uy tín

Ngoài các yếu tố trên, khi chọn chảo dùng cho bếp từ, bạn nên các nhà sản xuất nổi tiếng và uy tín như: 

• Fivestar và Sunhouse là thương hiệu Việt. Thiết kế thân thiện với người dùng, đường kính chảo từ 18 - 28cm hoàn toàn phù hợp với khu vực nấu của nhiều loại bếp từ.
• Thương hiệu Kangaroo Việt Nam thường được làm từ chất liệu vân đá cao cấp với với độ dày từ 2.2 - 2.8mm dày dặn và đường kính từ 28 - 30cm, giúp bạn chiên, xào thức ăn một cách thoải mái.
• Thương hiệu Elmich là thương hiệu nổi tiếng của châu Âu. Hầu hết các loại chảo đều được làm bằng hợp kim nhôm với lớp chống dính bền bỉ, an toàn cho sức khỏe và dễ dàng vệ sinh.
• Chảo của thương hiệu Goldsun có hình dáng và màu sắc mới lạ để bạn có thể lựa chọn làm đẹp cho căn bếp. Chảo có đường kính từ 26 - 28cm giúp chiên xào thoải mái.

Tạm kết

FPT Shop đã hướng dẫn cách chọn chảo dùng cho bếp từ chất lượng. Hy vọng với những thông tin trên giúp bạn chọn được sản phẩm phù hợp cho bếp từ gia đình mình. 

Xem thêm:

• Top 5 chảo chống dính cho bếp từ chất lượng nhất 2024 nên mua ngay kẻo hết
• Top chảo sâu lòng dùng cho bếp từ tốt nhất 2024: Trợ thủ đắc lực không thể thiếu trong căn bếp gia đình

Để làm các món xào thơm ngon, không lo cháy dính thì bạn có tham khảo các loại chảo chống dính đang được bán tại FPT Shop dưới đây:

• Chảo chống dính