Chè đậu đỏ nhiều công dụng tuyệt vời thế này, bạn hãy học ngay cách làm để bồi bổ sức khỏe!

Cứ vào ngày Thất tịch 7/7 Âm lịch hàng năm, cư dân mạng lại “rần rần” rủ nhau ăn chè đậu đỏ với mong muốn “thoát ế”, cầu cho đường tình duyên viên mãn như ý. Thế nhưng ngoài gắn liền với phong tục độc đáo và ngày lễ Thất tịch, món chè đậu đỏ còn khiến nhiều người bất ngờ với những lợi ích tuyệt vời mang lại cho sức khỏe.

Trong bài viết này hãy cùng FPT Shop tìm hiểu những công dụng của chè đậu đỏ, cũng như cách nấu món chè này đơn giản nhất ai cũng có thể thực hiện.

Ăn chè đậu đỏ có tốt không? Công dụng của đậu đỏ

Đậu đỏ là một loại hạt có chứa nhiều vitamin và dưỡng chất hỗ trợ tăng cường sức khỏe như protein, sắt, magie, phốt pho, giàu chất xơ cùng vitamin A, B,… Đậu đỏ có thể chế biến thành nhiều món ngon dinh dưỡng, trong đó chè đậu đỏ được cả người lớn và trẻ nhỏ đều yêu thích bởi hương vị ngọt ngào, dễ ăn.

Không chỉ được biết đến như một món tráng miệng hay ăn vặt giải nhiệt cực tốt, chè đậu đỏ giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe thận, gan và tốt cho tim mạch. Bên cạnh đó, chè đậu đỏ giàu folate và axit folic, những loại vitamin tự nhiên rất có lợi cho sức khỏe mẹ bầu và thai nhi.

2 cách nấu chè đậu đỏ đơn giản nhất

Chè đậu đỏ cốt dừa truyền thống

Biết được những lợi ích tuyệt vời mà đậu đỏ mang lại cho sức khỏe, bạn hãy học ngay cách nấu chè đậu đỏ cực đơn giản để bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng cho gia đình mình nhé!

Nguyên liệu:

• Đậu đỏ: 300g
• Nước cốt dừa: 1 hộp
• Đường phèn: 100g
• Bột năng/ bột sắn dây: 20g
• Muối.

Chế biến:

Bước 1: Ngâm đậu đỏ trong khoảng 6 – 8 tiếng hoặc qua đêm để đậu nở đều, khi nấu chè đậu đỏ sẽ nhanh chín, bở ngon hơn. Sau khi ngâm, bạn nhặt bỏ những hạt hỏng rồi rửa sạch đậu đỏ, để ráo nước.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho đậu đỏ cùng 500ml nước lọc vào ngập đậu, thêm 1/2 thìa cà phê muối.

Bước 3: Đun đến khi sôi thì bạn thêm vào 100g đường hoặc gia giảm tùy khẩu vị, khuấy cho đường tan và đậy nắp đun 30 – 40 phút cho đậu chín mềm. Để tiết kiệm thời gian, chị em hoàn toàn có thể sử dụng nồi áp suất nấu chè nhanh mềm nhừ nhé!

Bước 4: Khi thấy đậu có thể ấn nát nhuyễn thì hòa tan một ít bột năng/ bột sắn dây với nước lạnh, đổ từ từ vào nồi chè. Vừa đổ bạn vừa khuấy đều để chè không bị vón cục, có độ sánh vừa đủ. Đợi nồi chè sôi lên thì tắt bếp.

Vậy là bạn đã hoàn thành cách nấu chè đậu đỏ đơn giản nhất. Chỉ cần múc chè ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên, trang trí với chút dừa nạo và thêm đá để thưởng thức. Đậu đỏ mềm nhừ tan trong miệng, nước chè ngọt thanh hòa quyện với cốt dừa beo béo vô cùng hấp dẫn.

Chè đậu đỏ hạt sen bổ dưỡng

Nguyên liệu:

• Đậu đỏ: 200g
• Hạt sen tươi đã hấp: 200g
• Nước cốt dừa: 1 hộp
• Đường phèn: 100g
• Bột năng/ bột sắn dây: 20g
• Muối.

Chế biến:

Bước 1: Đậu đỏ bạn ngâm và sơ chế tương tự như cách nấu chè đậu đỏ truyền thống. Hạt sen có thể sử dụng loại hạt khô hoặc tươi, tuy nhiên hạt tươi đã hấp sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu chè hơn.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, thêm 500ml nước lọc, 1/2 thìa cà phê muối và đậu đỏ vào đun cho mềm nhừ trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Thêm 100g đường phèn vào cùng hạt sen vào nấu cùng, khuấy đều để đường tan hết. Sau đó bạn tiếp tục đun nồi chè trên bếp thêm 10 phút nữa để hạt sen và đậu đỏ mềm nhừ.

Bước 4: Hòa tan bột năng với nước rồi đổ từ từ vào nồi chè, khuấy đều tay để đảm bảo bột tan hết và chè không bị vón cục. Khi nồi chè sôi trở lại thì bạn tắt bếp.

Thưởng thức chè đậu đỏ hạt sen khi còn nóng với một chút nước cốt dừa, hoặc để nguội và thêm đá tùy thích. Món chè đậu đỏ hạt sen có hương vị thanh mát, dễ ăn lại cực kỳ bổ dưỡng, có tác dụng an thần tốt.

Tạm kết

Vậy là trên đây bạn đã tìm hiểu về những công dụng của đậu đỏ với sức khỏe và học cách nấu chè đậu đỏ siêu dễ tại nhà. Nếu yêu thích những món chè truyền thống thơm ngon, bạn hãy vào bếp thử tài làm chè đậu đỏ và thưởng thức nhé!

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách nấu chè bắp tuổi thơ dẻo thơm, sánh đặc với 4 công thức đơn giản nhất
• Cách nấu chè đậu xanh phổ tai ngọt dịu, hạt đậu không nát, cả nhà đều thích

Mách nhỏ bạn FPT Shop điện máy gia dụng hiện đang có ưu đãi hời dành cho các mẫu máy lọc nước uy tín, giá tốt giúp bảo vệ sức khỏe gia đình. Xem ưu đãi ngay:

• Máy lọc nước Karofi
• Máy lọc nước Kangaroo
• Máy lọc nước Sunhouse