Hướng dẫn bạn 2 cách nấu chè ngô bung thơm dẻo, thanh mát ăn nóng hay lạnh đều ngon

Chè ngô bung là một món ăn truyền thống, gắn liền với ký ức tuổi thơ của nhiều người dân ở nông thôn. Hương vị của chè ngô bung có sự khác biệt giữa các vùng miền, nhưng đặc biệt nhất phải nhắc đến món chè ngô nếp bung nổi tiếng ở huyện Trùng Khánh. Ngô, một loại thực phẩm quen thuộc, được người dân nơi đây yêu thích và sử dụng phổ biến.

Tự tay chuẩn bị một nồi chè ngô bung tại nhà sẽ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng không thua kém gì ở ngoài quán. Bạn có thể thưởng thức chè ngô nóng hoặc lạnh, đều phù hợp với khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình. Nấu chè ngô tại nhà rất đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và thời gian nấu nhanh, hãy thử ngay công thức nấu qua bài viết hướng dẫn chi tiết bên dưới của FPT Shop nhé!

Cách chọn mua bắp ngô tươi ngon

Khi chọn ngô tươi ngon, bạn cần chú ý đến những đặc điểm như vỏ ngô có màu xanh tươi, không khô và ôm chặt phần lõi hạt. Râu ngô phải mềm mại, và cuống không có dấu hiệu thâm hay héo.

Hãy chọn những trái ngô thon dài vừa phải, tránh chọn những trái quá lớn. Để có món chè thơm ngon, bạn nên chọn ngô già, với hạt to, căng mọng, đều màu và thẳng hàng.

Cách chế biến món chè ngô bung đơn giản

Nguyên liệu chế biến món chè ngô bung

• 4 trái ngô
• 1 muỗng canh đường

Cách thực hiện nấu chè ngô bung

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua ngô về, bạn rửa sạch, gỡ bỏ vỏ và râu. Dùng tay tách hạt ngô ra, rồi loại bỏ phần lõi.

Bước 2: Nấu chè

Cho hạt ngô đã tách vào nồi cùng với 4 bát con nước. Đặt nồi lên bếp, đun sôi rồi giảm lửa, ninh khoảng 15 - 20 phút cho hạt ngô chín mềm. Khi hạt đã nhừ, tắt bếp và thêm 1 muỗng canh đường vào, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

Cuối cùng, múc chè ra bát, điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị và thưởng thức ngay!

Bước 3: Thành phẩm

Món chè ngô bung được làm đơn giản nhưng rất ngon miệng. Với vị ngọt nhẹ và hương thơm dịu dàng, đây là món ăn giải khát lý tưởng cho những ngày hè.

Cách nấu chè ngô bung đậu xanh thanh mát

Nguyên liệu chế biến món chè ngô bung đậu xanh

• 5 bắp ngô
• Lá dứa
• 300g đậu xanh đã bóc vỏ
• 2 thìa bột sắn dây
• 150g đường trắng
• 300ml nước cốt dừa

Cách thực hiện nấu chè ngô bung đậu xanh

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần lột vỏ và rửa sạch ngô, sau đó gỡ râu và dùng dao bào tách hạt, giữ lại phần lõi. Với lá dứa, bạn cũng rửa sạch và loại bỏ những lá hư, sau đó bó lại thành một bó nhỏ. Đun lõi ngô cùng với lá dứa trong nồi nước cho đến khi sôi, để lấy nước ngọt, rồi lọc bỏ bã.

Bước 2: Nấu chè

Cho đậu xanh và hạt ngô đã tách vào nồi, sau đó thêm nước từ lõi ngô và lá dứa đã ninh trước đó. Đun trên lửa nhỏ để tránh cho ngô tràn ra ngoài, đồng thời khuấy đều để không bị dính dưới đáy nồi. Khi đậu và ngô đã chín mềm, bạn thêm đường vào. Hòa tan bột sắn dây với một ít nước lọc, sau đó từ từ đổ vào nồi chè, khuấy nhẹ để bột hòa quyện. Nấu thêm từ 3 đến 5 phút rồi tắt bếp.

Tạm kết

Hương vị ngọt ngào từ hạt ngô sẽ khiến bạn cảm thấy thích thú, hòa quyện cùng với sữa tươi béo ngậy, tạo ra một món ăn thật sự thơm ngon và đậm đà. Công thức chế biến vô cùng đơn giản và nhanh chóng, giúp bạn tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo mang lại kết quả ấn tượng. Chè ngô bung đã trở thành sự lựa chọn yêu thích cho các bữa ăn gia đình hoặc những buổi gặp gỡ với bạn bè. Hãy thử ngay để mang đến sự mới mẻ cho bữa ăn của bạn.

Bạn có thể tham khảo các mẫu bếp từ chính hãng, giá tốt đang có chương trình ưu đãi tại FPT Shop ngay tại đây nhé: Bếp từ.

Xem thêm:

• Chè kho là gì? Bật mí 2 cách làm chè kho ngọt bùi thơm béo chuẩn vị truyền thống
• Hướng dẫn cách làm chè Thái đơn giản siêu nhanh có thể áp dụng ngay tại nhà