Điều thú vị đằng sau những hộp cơm Bento truyền thống của Nhật Bản, bạn đã biết?

Những hộp cơm bento đầy màu sắc là đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản được cả thế giới biết đến. Tuy nhiên, lịch sử bento có từ bao giờ? Người Nhật có bao nhiêu loại cơm hộp bento? Những thông tin này không phải ai cũng biết. Cùng FPT Shop khám phá ngay sau đây nhé!

Bento là gì?

Cơm hộp Bento là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Đây là bữa ăn kiểu Nhật thường được chuẩn bị sẵn để mang đi ăn trưa, gồm cơm và các loại thức ăn, rau củ, trái cây sắp xếp đẹp mắt trong hộp.

Bento có lịch sử từ hàng trăm năm trước từ thời kỳ Kamakura (1185-1333) khi người Nhật bắt đầu sử dụng gạo khô, được gọi là “hoshi-ii” làm thực phẩm mang đi. Đến thời kỳ Edo (1603-1868), bento trở nên phổ biến hơn và phát triển dưới nhiều hình thức khác nhau như ekiben (bento bán ở nhà ga) và makunouchi bento (bento được thưởng thức trong các buổi biểu diễn kịch).

Giờ đây, Bento không chỉ đơn giản là bữa ăn trưa mang đi của người Nhật Bản mà còn là biểu tượng của văn hóa và nghệ thuật ẩm thực, thể hiện tình cảm của người chuẩn bị dành cho người nhận. Phụ nữ Nhật Bản thường làm bento cho chồng, cho con cái để bày tỏ sự quan tâm và yêu thương.

Có bao nhiêu loại Bento?

Thành phần của hộp Bento truyền thống

Một hộp bento truyền thống thường có đầy đủ các nhóm thực phẩm cần thiết, giúp cung cấp dinh dưỡng cho người thưởng thức, bao gồm:

• Cơm: Thường là cơm trắng, cũng có thể là cơm làm dạng sushi, cơm trộn với rong biển, các loại gia vị hoặc cơm có màu sắc bắt mắt.
• Thức ăn (Protein): Thịt gà, cá, trứng (như tamagoyaki), hoặc các món chay.
• Rau: Các loại rau muối chua, rau xào hoặc rau luộc ăn kèm thức ăn.
• Trái cây và món tráng miệng: Cuối cùng là trái cây tươi hoặc các món tráng miệng nhỏ như bánh ngọt hoặc thạch, mochi.

Bento dễ dàng mang theo bởi được đựng trong hộp chữ nhật nhỏ gọn và thường tiết kiệm hơn so với ăn ngoài. Đây cũng là cách để người Nhật thể hiện sự quan tâm và chăm sóc lẫn nhau.

Các loại Bento phổ biến nhất  

Một hộp bento đẹp mắt không chỉ hấp dẫn về mặt thị giác mà còn kích thích mọi giác quan, làm cho bữa ăn trở nên thú vị hơn. Hiện nay có rất nhiều loại Bento khác nhau, phổ biến nhất phải kể đến:

• Makunouchi Bento: Loại bento truyền thống, cổ điển với cơm và các loại thức ăn phong phú như thịt, cá, trứng cuộn, rau muối chua, trước đây thường được ăn trong các buổi biểu diễn kịch.
• Ekiben: Bento bán ở các ga tàu, thường được thiết kế đặc biệt để thể hiện đặc sản địa phương nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng, đủ no, dễ dàng mang theo đi đường xa.
• Kyaraben Bento: Đây là loại cơm hộp Bento được trang trí thành hình các nhân vật hoạt hình trong manga, anime hoặc các hình ảnh dễ thương, hấp dẫn trẻ em.
• Hinomaru Bento: Một loại bento đơn giản với cơm trắng và một quả mơ muối (umeboshi) ở giữa, giống như lá cờ Nhật Bản.
• Shokado Bento: Loại bento cao cấp được phục vụ trong hộp gỗ sơn mài, thường thấy trong các nhà hàng và các buổi tiệc trà.
• Shidashi bento: Loại cơm hộp được phục vụ trong một cuộc họp hay bữa tiệc, thường có cơm và rau muối.

Ngoài ra, còn có rất nhiều phiên bản Bento được biến tấu như Sake Bento cá hồi nướng, Chuka Bento kiểu Trung Hoa, Soraben bento thường bán tại các sân bay,…

Cách làm cơm hộp Bento đơn giản nhất

Nguyên liệu: Gạo, thịt heo, thịt bò hoặc thịt gà, cá, trứng, rau và trái cây tùy thích.

Cách làm: Bạn có thể chế biến các loại nguyên liệu như thịt, cá bằng cách hấp, xào hoặc nướng chín, trứng chiên cuộn, rau luộc hoặc muối chua. Lưu ý để nguội thức ăn hoàn toàn trước khi xếp vào hộp.

Khi trình bày hộp cơm Bento, hãy cho cơm vào trước, sau đó sắp xếp các loại thức ăn khác xung quanh sao cho đẹp mắt và tiện lợi khi thường thức. Đừng quên décor bằng các chi tiết nhỏ như rau củ cắt tỉa hình, dưa leo, cà chua bi để tăng tính thẩm mỹ cho hộp cơm nhé!

Tạm kết

Trên đây là tất cả những gì bạn cần biết về Bento – loại cơm hộp truyền thống của Nhật Bản. Hãy vào bếp chuẩn bị những hộp Bento đẹp mắt và đủ dinh dưỡng cho gia đình mình nhé!

Tham khảo các mặt hàng đang bán tại FPT Shop để tha hồ chế biến món ngon cho gia đình tại đây:

Hộp cơm điện tiện lợi

Xem thêm:

Bỏ túi cách làm cơm bento gấu trúc đơn giản nhanh chóng

Hướng dẫn cách làm món cơm nắm cá ngừ vừa tiện lợi, vừa bổ dưỡng ngay tại nhà

Cách làm cơm kẹp - công thức dễ thực hiện tại nhà cho bữa ăn ngon miệng, lạ mắt