Đổi vị với món cơm chiên bọc trứng thơm ngon, bắt mắt, cách làm cực đơn giản

Cơm chiên là món ăn cực kỳ dễ làm, không mất nhiều thời gian chuẩn bị và chế biến, lại thơm ngon nên được rất nhiều người yêu thích. Với bất cứ nguyên liệu nào có sẵn trong căn bếp như cơm nguội, thịt, trứng, rau củ,… bạn cũng có thể biến tấu thành phiên bản cơm chiên của riêng mình, vừa nhanh gọn vừa đủ dinh dưỡng.

Trong bài viết này, hãy cùng FPT Shop khám phá một phiên bản cơm chiên thú vị “được lòng” cả người lớn lẫn trẻ nhỏ, đó là cơm chiên bọc trứng. Cách làm sẽ được chia sẻ chi tiết ngay sau đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cơm nguội: 2 bát
• Thit heo/thịt gà: 100g (bạn có thể thay thế bằng tôm, mực, xúc xích, giò lụa,…tùy ý)
• Trứng gà: 3 quả
• Hành tây: 1/2 củ
• Cà rốt: 1/2 củ
• Hành lá: 2 nhánh
• Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, muối, nước tương, tiêu xay, tương cà.

Cách làm cơm chiên bọc trứng siêu hấp dẫn tại nhà

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Các nguyên liệu chế biến cơm chiên bọc trứng khá đơn giản, không cần sơ chế cầu kỳ. Bạn nên sử dụng cơm nguội, hạt cơm tơi, không còn nóng và dính vào nhau để làm cơm chiên.

Thịt gà hoặc thịt heo mua về bạn đem rửa với nước muối loãng để loại bỏ chất bẩn, rửa sạch lại dưới vòi nước để ráo. Thái thịt thành những miếng hạt lựu nhỏ, ướp với một chút muối và tiêu xay.

Hành tây, cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Hành lá bỏ gốc, rửa thật sạch để ráo rồi cắt nhỏ.

Bước 2: Làm cơm chiên

Bạn chuẩn bị một chiếc chảo lớn để chiên cơm. Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn làm nóng rồi phi thơm hành tây. Sau đó bạn cho thịt gà/heo vào xào chín. Tiếp theo, bạn cho cà rốt vào đảo đều cùng khoảng 1 phút.

Khi các nguyên liệu đã chín tới thì bạn thêm cơm nguội vào chảo, dùng muỗng hoặc phới vào đảo đều để cơm tơi, hòa quyện đều với các nguyên liệu. Nêm nếm gia vị cho món cơm chiên vừa miệng, thêm 1 muỗng canh nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa tiêu xay và 1 thìa tương cà để giúp cơm lên màu đẹp mắt hơn.

Bạn đảo đều cho đến khi cơm thấm gia vị, hạt cơm săn lại thì bạn cho hành lá vào và tắt bếp.

Bước 3: Chiên trứng bọc ngoài

Tiếp theo để làm phần trứng bọc ngoài cho món cơm chiên bọc trứng, bạn đập 3 quả trứng vào bát, thêm 1 thìa cà phê sữa tươi, chút muối rồi đánh đều. Sữa tươi sẽ giúp cho trứng chiên mềm hơn, đồng thời tăng thêm hương vị cho món ăn.

Làm nóng chảo chống dính với một chút dầu ăn, sau đó bạn đổ hỗn hợp trứng vào. Cầm chảo láng đều mặt chảo để có lớp trứng mỏng, ngon. Khi trứng chín khoảng 80%, thấy vẫn hơi ướt thì bạn tắt bếp để giữ được độ mềm ẩm của trứng, khi ăn không bị khô.

Bước 4: Trình bày cơm chiên bọc trứng

Đây là bước cuối cùng để hoàn thành món cơm chiên bọc trứng. Bạn cho phần cơm rang thập cẩm vào giữa phần trứng đã chiên. Gập mép trứng lại để bọc lấy phần cơm, tạo thành hình bầu dục hoặc hình vuông, tùy sở thích. Úp ngược cơm chiên bọc trứng ra đĩa, có thể trang trí bằng tương cà hoặc mayonnaise để thêm đẹp mắt.

Món cơm chiên bọc trứng ngon hơn khi thưởng thức nóng. Cơm chiên thập cẩm nhiều màu sắc hấp dẫn, từng hạt cơm săn lại, đậm vị, ăn cùng trứng chiên vừa chín tới mềm mịn, thơm ngon. Bạn có thể dùng cơm kèm tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise hoặc dưa leo, salad rau củ.

Lưu ý khi chế biến cơm chiên bọc trứng

Với cách làm cơm chiên bọc trứng bạn cần chú ý một số điều sau đây trong quá trình chế biến:

• Cơm sử dụng để làm cơm chiên phải là cơm nguội. Tốt nhất là cơm đã được bảo quản trong tủ lạnh để hạt cơm khô, săn lại, tơi và không bị dính vào nhau. Lượng cơm dùng để làm món ăn này không nên quá nhiều, khiến cho công đoạn bọc trứng trở nên khó khăn hơn, trứng dễ bị rách hỏng.
• Ngoài thịt gà, thịt heo, bạn có thể sử dụng bất cứ nguyên liệu nào cho món cơm chiên như xúc xích, lạp xưởng, giò lụa, tôm, mực,… Chú ý thái nhỏ các nguyên liệu thành hạt lựu khi chế biến. Ngoài cà rốt, hành tây, chị em hoàn toàn có thể bổ sung thêm đậu cô ve, ngô ngọt, các loại nấm yêu thích,…
• Khi chiên trứng, bạn hãy cẩn thận tránh để trứng bị rách ảnh hưởng đến thẩm mỹ của món ăn.

Tạm kết

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách chế biến món cơm chiên bọc trứng. Đây là món ăn đơn giản, dễ thực hiện, nguyên liệu dễ kiếm, phù hợp cho những ngày “lười” chế biến món ăn cầu kỳ mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình bạn. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn với công thức trên!

Nếu bạn đang có nhu cầu mua sắm các sản phẩm gia dụng, nhà bếp chất lượng để tha hồ chế biến món ngon cho gia đình, hãy tham khảo các mặt hàng đang bán tại FPT Shop tại đây:

Chảo chống dính giá rẻ

Xem thêm:

25 món cơm chiên dễ làm nhưng vừa khiến bạn chắc bụng, vừa cảm thấy ngon miệng

Cách làm cơm chiên trứng cực dễ cho “hội người lười”, hạt cơm vàng ruộm tơi ngon như ngoài quán