"Giải mã" dừa sáp? Loại dừa này có gì đặc biệt và khác với dừa thường mà giá lại cao đến thế?

Trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu dừa sáp là gì, vì sao dừa sáp lại đắt đến thế nhé!

1. Dừa sáp là gì?

Dừa sáp hay còn gọi là dừa kem, dừa đặc ruột là một loại dừa đặc biệt, là đặc sản ở Trà Vinh (miền Tây Việt Nam), xuất hiện từ những năm 1960. Do đột biến gen và điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng, dừa sáp chỉ có thể sinh trưởng và phát triển ở vùng đất này.

Tên gọi dừa sáp cũng cho thấy đặc điểm của loại dừa này, đó là phần cơm dừa dày và đặc, dẻo dẻo như sáp ong, hương vị thì béo mềm và ngọt hơn phần lớn dừa thường. Điểm đặc biệt nữa là trên cây dừa sáp thì chỉ có những trái không sáp mới có khả năng tạo phôi, còn những trái dừa sáp lại không thể làm giống.

2. Tại sao dừa sáp lại đắt?

Dừa sáp là đặc sản chỉ có ở Trà Vinh chứ không phổ biến, không thể nhân giống trồng ở nhiều nơi khác. Khi ăn, dừa sáp có hương vị thơm ngọt và béo ngậy, nổi bật với phần nước dừa sền sệt. Dừa sáp lại có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao khiến ai ăn một lần cũng vô cùng yêu thích.

Đặc biệt, mỗi buồng dừa chỉ có từ 2 - 3 trái dừa sáp nên rất hiếm, giá rất đắt. Đôi khi “có tiền cũng không mua được”.

3. Cách chế biến dừa sáp

Để FPT Shop gợi ý cho bạn một số cách chế biến dừa sáp như sau:

Sinh tố dừa sáp

Sinh tố dừa sáp là một món dễ làm mà rất bổ dưỡng. Bạn nạo cơm dừa sáp và cho vào máy xay sinh tố làm như bình thường là được. Dừa sáp ngọt sẵn nên không cần phải cho quá nhiều đường, sữa đâu.

Dừa sáp dầm sữa đá

Như món bơ dầm hay dâu dầm, bạn có thể hãy thử chế biến dừa sáp dầm bằng cách lấy phần cơm dừa dầm nhuyễn với sữa đặc. Bạn có thể điều chỉnh độ ngọt tùy ý và rắc thêm ít đậu phộng rang ở trên, cho ít đá nhuyễn vào ăn cho ngon nữa là được.

Dừa sáp dầm trái cây

Giống dừa sáp dầm sữa đá, bạn có thể thêm một số loại trái cây mình yêu thích (dâu, xoài,…) và cho thêm ít đá bào. Bạn có thể thêm siro, đậu phộng rang hoạc dừa sấy tùy thích để có món ăn đúng ý.

Kem dừa sáp

Bạn có thể làm kem dừa sáp như các cách làm kem khác. Chỉ cần 1 trái dừa sáp để lấy cơm, ít sữa béo, sữa đặc và sữa chua không đường là được. Bạn trộn tất cả và xay thật đều cho ra thành phẩn nhuyễn mịn, rồi đổ và khuôn làm đông trong 6 tiếng là có ngay kem dừa sáp thơm ngon.

Dừa sáp đông đá

Bạn có thể đem cả quả dừa sáp bỏ vào tủ lạnh để làm đông (khoảng 4 tiếng). Khi cơm dừa đông khoảng 80% thì bạn có thể sử dụng ngay. Cơm dừa sền sệt ngon sẵn rồi chỉ cần thêm ít đường và sữa (nếu muốn) để tròn vị hơn.

Ăn dừa sáp trực tiếp

Khi ăn trực tiếp ta mới có thể cảm nhận rõ ràng vị béo ngọt đặc biệt của dừa sáp. Phần cơm dừa sền sệt không qua chế biến chính là điểm “hớp hồn” tất cả mọi thực khách.

4. Dừa sáp bao nhiêu 1 trái?

Giá dừa sáp cao hơn dừa thường rất nhiều, có thể từ 150.000 đồng - 250.000 đồng/trái, thậm chí lên đến 400.000 đồng/trái.

Lưu ý: Giá trong bài của FPT Shop chỉ mang tính tham khảo và cập nhật tại thời điểm viết bài.

5. Dừa sáp để được bao lâu?

Dừa mới hái xuống có thể bảo quản ở nhiệt độ thường trong 15 - 20 ngày.

Dừa sáp bỏ vào ngăn đá tủ lạnh được hơn 1 tháng, bỏ ngăn mát tủ lạnh được từ 25 - 30 ngày.

Tuy nhiên, dừa sáp để quá lâu sẽ không còn giữ được hương vị ban đầu, vị ngọt cũng mất dần nên bạn cố gắng dùng trong khoảng 10 ngày để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Với phần cơm, nếu đã tách khỏi trái dừa sáp thì nên bảo quản tủ lạnh khoảng 3 ngày (ngăn mát) hoặc 1 tuần (ngăn đông).

Biết được thêm về dừa sáp, bạn cũng nên sắm cho mình một chiếc máy xay sinh tố thật chất lượng để có thể làm ra các món ngon mỗi ngày. Ở FPT Shop đang có nhiều mẫu máy xay sinh tố đẹp và giá rẻ. Xem các sản phẩm máy xay sinh tố giá tốt nhất tại FPT Shop.

Hy vọng qua bài viết, các bạn đã biết được dừa sáp là gì, vì sao dừa sáp lại đắt đến thế rồi nhé!

Xem thêm:

Cách làm rau câu dừa dẻo ngọt, dai thơm, béo ngậy, thanh mát giải nhiệt mùa hè

Hướng dẫn cách làm kem dừa Tràng Tiền béo bùi, dẻo mịn, mát lạnh ngay tại nhà