Sủi cảo là gì? Dụng cụ làm sủi cảo cần thiết để có thành phẩm chuẩn vị người Hoa

Để làm ra chiếc bánh sủi cảo thơm ngon, chắc chắn không thể thiếu sự trợ giúp của các dụng cụ nấu ăn chuyên dụng. Trong bài viết này, FPT Shop sẽ giúp bạn khám phá danh sách các dụng cụ làm sủi cảo cần thiết và quen thuộc trong căn bếp, từ đó chế biến món ngon đơn giản và nhanh gọn hơn! Cùng tham khảo nhé!

Sủi cảo là gì?

Sủi cảo là món ăn có nguồn gốc Trung Hoa, thường được nấu cùng nước hầm xương và chấm với nước tương. Món bánh này có lớp vỏ được làm từ bột năng và bột mì dẻo mịn, kết hợp với phần nhân trộn từ tôm, mỡ heo và nấm mèo, sau đó ấn chặt mép vỏ với nhau để tạo hình bán nguyệt đẹp mắt.

Theo thời gian, sủi cảo được biến tấu với nhiều loại nhân và cách dùng khác nhau để phù hợp với khẩu vị vùng miền. Tuy nhiên nhìn chung, nguyên liệu và dụng cụ làm sủi cảo đều không khó để chuẩn bị. Vì thế, món bánh này được nhiều người chế biến và ngày càng trở nên phổ biến tại các nước Châu Á, trong đó có Việt Nam.

Các dụng cụ làm sủi cảo không thể thiếu

Tô lớn, âu trộn

Tô lớn hoặc âu trộn là dụng cụ làm sủi cảo rất quan trọng, vì chúng sẽ giúp bạn trộn bột làm vỏ bánh dễ dàng hơn. Tùy theo sở thích hoặc nhu cầu sử dụng, bạn có thể chọn mua các loại tô làm từ thủy tinh, sứ, gỗ, inox,... sao cho tiện lợi nhất. 

Cây cán bột

Để có được lớp vỏ mỏng và dẻo dai, đừng quên chuẩn bị cây cán bột. Dụng cụ này thường làm từ gỗ và có thiết kế tay cầm chắc chắn, hơn nữa còn rất phổ biến nên có thể tìm mua tại nhiều cửa hàng địa phương. 

Máy xay thịt

Hầu hết phần nhân của sủi cảo đều có thịt xay, vì vậy bạn có thể sắm ngay máy xay thịt để tiết kiệm thời gian và công sức. Hãy tìm mua các sản phẩm chính hãng, công suất hoạt động tốt, lưỡi dao không han gỉ. Nhờ đó, phần nhân sủi cảo sẽ được xay nhuyễn và dễ gói hơn. 

Dao

Khi sơ chế các nguyên liệu, chắc chắn không thể thiếu sự hiện diện của các loại dao. Chọn loại có tay cầm chắc chắn và lưỡi sắc bén sẽ giúp việc chuẩn bị nguyên liệu dễ dàng hơn. Ngoài ra, bạn cần ưu tiên chọn loại không gỉ sét để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm khi làm sủi cảo. 

Chảo

Để tăng hương vị cho phần nước dùng, bạn sẽ cần dùng chảo để rang trước một số nguyên liệu khô như tôm khô, sá sùng, hạt tiêu, rễ ngò,... Ngoài ra, trong trường hợp muốn ăn sủi cảo chiên, một chiếc chảo chống dính cũng sẽ giúp bạn nhanh chóng thưởng thức được món ngon. 

Nồi

Khi nấu sủi cảo thì nồi là dụng cụ không thể thiếu, vì bạn cần dùng nó để nấu nước dùng hoặc luộc sơ qua phần rau ăn kèm. Trên thị trường có nhiều loại nồi với đủ kích thước, nhưng bạn nên ưu tiên chọn mua nồi làm từ gang, inox hoặc thủy tinh để độ truyền nhiệt tốt và không sinh chất độc hại khi đang nấu. 

Một số lưu ý khi làm sủi cảo

Ngoài việc sử dụng tốt các dụng cụ làm sủi cảo, bạn cũng cần ghi nhớ một số lưu ý sau:

• Nếu chỉ muốn dùng sủi cảo hấp thì bạn không cần áp chảo và chỉ cần sử dụng xửng hấp trong 6 - 8 phút.
• Nếu muốn ăn sủi cảo luộc thì hãy ưu tiên dùng nồi sâu một chút, đun sôi nước rồi mới thả sủi cảo vào để không bị dính nhau.
• Nếu còn thừa nhân thì bạn có thể tạo thành viên thịt tròn rồi dùng chảo để chiên, ăn cùng bánh mì hoặc cơm trắng đều được.
• Nếu còn thừa vỏ bánh thì nhớ bỏ vào hộp đựng thực phẩm đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh.
• Nên ăn sủi cảo kèm nước chấm để bữa ăn thêm trọn vẹn hơn, ví dụ như nước tương, nước mắm chua ngọt, nước mắm tép, nước tương tàu hủ ky, sốt Hoisin, sốt mù tạt,,...

Lời kết

Trên đây là một số dụng cụ làm sủi cảo chuyên dụng và cần thiết dành cho bạn. FPT Shop hy vọng sẽ tiếp tục được đồng hành cùng bạn ở vai trò cung cấp các dụng cụ nhà bếp hiện đại và hữu dụng nhất.

Ngoài ra, đừng quên liên hệ với FPT Shop để được tư vấn chi tiết và đặt hàng các sản phẩm máy xay thịt chất lượng nhé!

• Máy xay thịt

Xem thêm:

• Bật mí 2 công thức nấu mì hoành thánh xương heo và xá xíu cực ngon cho bữa sáng
• Bật mí 6 cách nấu hoành thánh ngọt thơm, đậm đà chuẩn vị người Hoa, dễ làm tại nhà