Dùng túi nilon để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh có hại không? Gợi ý cách bảo quản thích hợp

Việc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh luôn là một vấn đề được nhiều người quan tâm. Một trong những phương pháp phổ biến là sử dụng túi nilon để đựng thức ăn trước khi cho vào tủ lạnh. Tuy nhiên, liệu việc dùng túi nilon để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh có hại không? Hãy cùng FPT Shop giải đáp thắc mắc trên trong bài viết sau đây.

Vì sao một số người dùng túi nilon để đựng thực phẩm?

Sử dụng túi nilon đựng thực phẩm đã trở thành một thói quen của người tiêu dùng Việt Nam mỗi khi đi chợ, đi siêu thị. Không thể phủ nhận được những tiện ích mà túi nilon đã mang lại trong đời sống hằng ngày như sau:

• Dễ tìm kiếm, sử dụng mọi lúc mọi nơi: Túi nilon được cung cấp miễn phí khi đi chợ, đi đến cửa hàng tạp hóa hay đi siêu thị. Thậm chí, tại mỗi quầy trái cây hay hải sản tươi sống đều có trang bị túi đựng thực phẩm cực kì tiện lợi.
• Không cần phải vệ sinh: Đa số túi nilon đều là loại dùng một lần, không cần phải tốn thời gian để làm sạch lại cho các lần sử dụng kế tiếp.
• Chi phí thấp: So với các loại bao bì khác, túi nilon thường có giá thành rẻ hơn, đặc biệt với các loại túi sử dụng một lần.

Dùng túi nilon để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh có hại không?

Việc dùng túi nilon để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh có hại không sẽ được xét trên 2 góc độ: Sự ảnh hưởng của túi nilon đến môi trường sống và đối với sức khỏe con người.

Đối với môi trường sống

Một trong những bất lợi lớn nhất của việc dùng túi nilon là tác động tiêu cực đến môi trường. Nhựa là một chất liệu không phân hủy một cách tự nhiên. Rác thải nhựa có thể mất hàng trăm năm để phân hủy, gây ô nhiễm và làm tổn hại đến hệ sinh thái động thực vật tại đất liền và sinh vật biển ở ngoài đại dương.

Mặc dù nhựa có thể được tái chế, nhưng không phải tất cả các loại nhựa đều có thể tái chế. Quá trình tái chế nhựa cũng diễn ra phức tạp và tốn kém. Điều này có nghĩa là nhiều rác thải nhựa cuối cùng lại được đưa vào bãi rác hoặc đốt, góp phần gây ô nhiễm và làm hại môi trường.

Đối với sức khỏe con người

Một số loại túi nhựa chứa các hóa chất như BPA và Phthalates. Các chất này có thể thôi nhiễm vào thực phẩm và có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau. 

• BPA (bisphenol A): Xuất hiện trong quá trình sản xuất túi nilon đựng thực phẩm dùng một lần. Thông qua việc ăn uống, BPA làm tăng nguy cơ bị ung thư vú, đa nang buồng trứng ở nữ giới và ung thư tuyến tiền liệt, giảm tỉ lệ sản xuất tinh trùng ở nam giới.
• Phthalates: Còn được biết đến là nhựa DHEP hoặc DiBP, có khả năng xâm nhập vào cơ thể và thay đổi nội tiết tố, từ đó gây ra các nguy cơ về vấn đề sinh sản.

Tổng kết lại, dùng túi nilon để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh có hại không? Xét ở cả hai góc độ trên thì câu trả lời là CÓ. Cho nên, hãy thay đổi thói quen sử dụng túi nilon và tìm kiếm các giải pháp cất trữ thực phẩm khác, vừa an toàn cho sức khỏe lại có thể tái sử dụng nhiều lần. Những giải pháp đó là gì? Theo dõi tiếp phần nội dung sau đây.

Lưu ý khi dùng túi nilon đựng thực phẩm trong tủ lạnh

Trong trường hợp có sử dụng túi nilon bảo quản thực phẩm, hãy tuân thủ theo một số nguyên tắc như sau:

• Sử dụng loại túi chuyên dụng để đựng thực phẩm, không cho túi vào lò vi sóng bởi vì nếu túi có nhiệt độ nóng chảy thấp hơn nhiệt độ lò thì sẽ gây ra hiện tượng nhiễm độc cho thực phẩm trong túi.
• Hạn chế dùng túi nilon có màu đen để đựng thức ăn đã nấu chín bởi vì túi đen thường được làm từ các chất liệu kém chất lượng, có thể làm ảnh hưởng đến mức độ an toàn thực phẩm đựng bên trong. 
• Không dùng túi nilon để bảo quản trái cây tươi trong tủ lạnh bởi vì túi nilon không có độ thoáng khí tốt sẽ làm cho trái cây không còn giữ được độ tươi ngon, dễ bị hỏng.

Các phương pháp dự trữ thực phẩm thay thế túi nilon

Thay vì sử dụng túi nilon, FPT Shop gợi ý đến bạn một số cách dự trữ thực phẩm trong tủ lạnh tốt hơn. Đây là những phương pháp hướng đến an toàn sức khỏe con người và những lợi ích sử dụng lâu dài, bền vững.

Hộp đựng thực phẩm

Hộp đựng thực phẩm là một trong những giải pháp hàng đầu để lưu trữ thực phẩm trong tủ lạnh. So với túi nilon, hộp đựng thực phẩm có những ưu điểm nổi bật như sau:

• Giữ thực phẩm tươi ngon lâu hơn: Hộp đựng thực phẩm giúp ngăn chặn sự thoát hơi nước, giữ cho thực phẩm không bị khô héo. Thiết kế nắp kín ngăn vi khuẩn xâm nhập, bảo quản thực phẩm tươi ngon lâu hơn.
• Tránh lẫn mùi với thực phẩm khác: Khi lưu trữ đồ ăn thức uống bằng hộp đựng thực phẩm sẽ hạn chế tình trạng lẫn mùi với các loại nguyên liệu khác trong tủ lạnh. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các loại thực phẩm có mùi mạnh như hành tây, tỏi, phô mai,...
• Tiết kiệm diện tích: Hộp đựng thực phẩm có nhiều kích cỡ và hình dạng khác nhau, giúp bạn dễ dàng xếp chồng lên nhau, tiết kiệm diện tích tủ lạnh. Một số hộp đựng thực phẩm có thể xếp gọn khi không sử dụng, giúp tiết kiệm không gian lưu trữ.
• Khả năng tái sử dụng cao: Sau khi sử dụng, hộp đựng thực phẩm có thể được làm sạch và tái sử dụng nhiều lần, giúp giảm thiểu rác thải nhựa. Sử dụng hộp đựng thực phẩm thay vì túi nilon là cách đơn giản để bảo vệ môi trường.

Chai, lọ thủy tinh

Đối với chất lỏng, bạn có thể đổ vào các chai, lọ thủy tinh để bảo quản trong tủ lạnh. Đây cũng là loại chất liệu có thể tái sử dụng và rửa sạch sau khi sử dụng. Thủy tinh cũng rất an toàn cho sức khỏe, không làm biến đổi chất dinh dưỡng hay thôi nhiễm chất độc hại vào thực phẩm. Chai, lọ làm từ thủy tinh thích hợp để chứa dưa chua, dầu ô liu, nước sốt, nước trái cây,...

Sử dụng ngăn chứa riêng biệt của tủ lạnh

Ngoài khay đựng, đa số các dòng tủ lạnh ngày nay đều có thiết kế các ngăn chứa riêng biệt dành cho một số loại nguyên liệu nhất định như rau, củ, quả, đồ tươi sống,... Ở các dòng tủ lạnh phân khúc tầm trung hoặc cao cấp thì đều có tích hợp thêm các khu vực riêng chỉ dành cho việc đựng rau, củ, quả hoặc thực phẩm đông lạnh. Mỗi ngăn đều được tích hợp những công nghệ riêng biệt để giúp thực phẩm tươi ngon, hạn chế vi khuẩn xâm nhập làm ảnh hưởng đến dưỡng chất bên trong.

Do đó, người dùng có thể phân bố và sắp xếp thực phẩm theo các ngăn này để hạn chế việc sử dụng túi nilon.

Tạm kết

Thông qua bài viết trên, hy vọng bạn đã nắm rõ được việc dùng túi nilon để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh có hại không. Hãy áp dụng các gợi ý dự trữ thực phẩm mà FPT Shop đã gợi ý cho bạn thay cho túi nilon nhé. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết này!

Xem thêm:

• Thói quen đặt chai nhựa trong tủ lạnh có gây ung thư không? Sự thật về quan niệm này
• Cần bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh như thế nào là hợp lý? Có khó bảo quản không?

Hộp đựng thực phẩm là một món đồ cực kì cần thiết và nên có trong tủ lạnh của bất kì gia đình nào, vừa có tác dụng duy trì được độ tươi ngon cho thực phẩm mà còn ngăn mùi ám vào các loại nguyên liệu khác. Tại FPT Shop, bạn có thể tìm thấy hộp đựng thực phẩm tại gian hàng đồ dùng bếp dưới đây. Cùng khám phá nhé!

Đồ dùng bếp