Hướng dẫn cách làm gà hấp bưởi: Món ăn độc lạ, ngọt ngon, dễ làm

Gà hấp bưởi là một món ăn kết hợp giữa sự tinh tế trong chế biến và hương vị độc đáo, mang đến một cảm giác mới lạ cho bữa ăn gia đình. Món ăn này rất hấp dẫn về hương vị, mang tính thẩm mỹ cao, khiến ai thưởng thức cũng phải trầm trồ khen ngợi. Trong bài viết dưới đây, FPT Shop sẽ giới thiệu cách làm gà hấp bưởi, từ việc chuẩn bị nguyên liệu cho đến các bước thực hiện để bạn có thể tạo ra món ăn này ngay tại nhà.

Nguyên liệu làm gà hấp bưởi

Để thực hiện món gà hấp bưởi, bạn sẽ cần các nguyên liệu sau:

1/2 con gà (có thể dùng gà ta hoặc gà công nghiệp tùy theo sở thích).
1 quả bưởi (chọn bưởi có vỏ dày và thơm).
4 trái ớt (để tạo độ cay và hương vị đặc trưng).
1 củ gừng (giúp khử mùi hôi của gà).
10 lá chanh (để làm tăng mùi thơm).
1 muỗng canh tiêu hạt.
1 muỗng canh nước cốt chanh.
Gia vị thông dụng (muối, đường, bột ngọt, tiêu xay).

Cách chế biến gà hấp bưởi

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Đầu tiên, nếu bạn mua gà chưa làm sẵn, hãy làm sạch và nhổ lông gà. Sau đó, để gà sạch và khử mùi hôi, bạn có thể dùng gừng đập dập để chà lên toàn bộ bề mặt thịt gà, sau đó rửa lại với nước sạch. Để thịt gà ráo nước và chặt thành những miếng vừa ăn.

gà hấp bưởi 9

Cách khử mùi hôi của gà:

Cách 1: Dùng muối, gừng, và chanh chà xát lên thịt gà, rồi rửa lại với nước sạch.
Cách 2: Dùng rượu trắng hoặc giấm để tắm cho gà, sau đó rửa lại với nước sạch.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Các nguyên liệu khác bạn cần sơ chế như sau:

Ớt: Rửa sạch, bỏ cuống và cắt thành khoanh tròn nhỏ.
Lá chanh: Rửa sạch và cắt nhỏ theo chiều ngang.
Bưởi: Cắt đầu quả bưởi khoảng 2 lóng tay để làm nắp. Sau đó, lấy hết phần ruột bưởi ra, lưu ý không làm rách vỏ bưởi, vì phần vỏ sẽ dùng để hấp gà.

Bước 3: Ướp thịt gà

Bạn ướp thịt gà đã được chặt nhỏ với một hỗn hợp gia vị gồm:

1/2 muỗng cà phê muối.
1 muỗng cà phê đường.
1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
1 muỗng cà phê tiêu
Ớt và lá chanh đã cắt nhỏ.

Bạn trộn đều tất cả các gia vị và ướp gà trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều. Mẹo nhỏ là bạn có thể cho một ít rượu vào để thịt gà thêm thơm ngon. Nếu bạn dùng những phần thịt nguyên miếng như đùi hay cánh, hãy khía thịt để gia vị dễ thấm hơn.

Bước 4: Hấp gà

Bạn lấy một ít lá chanh cắt nhỏ cho vào đáy quả bưởi, sau đó cho thịt gà đã ướp vào trong ruột bưởi. Đậy nắp bưởi lại và dùng tăm cố định phần nắp. Đặt quả bưởi vào một cái tô rồi cho vào nồi hấp cách thủy. Đun sôi nước trong nồi hấp với lửa lớn và hấp gà trong khoảng 40 phút.

gà hấp bưởi 3

Bước 5: Làm muối chấm

Muối chấm là yếu tố quan trọng giúp tăng thêm hương vị cho món ăn. Để làm muối chấm, bạn cần rang hỗn hợp gồm:

3 muỗng canh muối.
1 muỗng canh tiêu hạt.
1 muỗng cà phê bột ngọt.

gà hấp bưởi 6

Bạn rang đến khi muối khô lại, tắt bếp và cho ra chén. Sau đó, giã nhuyễn hỗn hợp muối và cho vào một ít lá chanh cắt nhỏ và ớt cắt mỏng. Thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh vào và trộn đều.

Thành phẩm

Sau khi hoàn tất các bước trên, bạn sẽ có một món gà hấp bưởi vô cùng hấp dẫn. Phần vỏ bưởi đã chín vàng, thịt gà bên trong mềm mại và có màu sắc óng ánh rất bắt mắt. Mùi thơm từ ớt, tiêu, chanh và lá chanh tỏa ra khiến món ăn thêm phần kích thích. Khi ăn, thịt gà mềm, ngọt, có hương thơm lạ và rất đậm đà. Dùng kèm với muối chấm tự làm càng làm tăng thêm hương vị độc đáo cho món ăn.

gà hấp bưởi 2

Một số lưu ý khi làm gà hấp bưởi

Chọn gà tươi: Để món gà hấp bưởi ngon, bạn nên chọn gà tươi, không quá béo và có thịt chắc. Gà ta sẽ là lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn món ăn có hương vị đậm đà hơn.
Bưởi: Nên chọn bưởi có vỏ dày và vỏ có màu vàng tươi hoặc xanh đậm để món ăn thêm đẹp mắt.
Kiểm tra gà chín: Để đảm bảo gà chín đều, bạn cần hấp đủ thời gian để gà mềm, tránh bị sống, vì vậy hãy hấp gà trong lửa lớn với thời gian từ 40 phút đến 60 phút tùy vào số lượng thịt gà nhiều hay ít.

Lợi ích sức khỏe của gà hấp bưởi

Món gà hấp bưởi là một món ăn thơm ngon, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Gà là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng cơ bắp, phục hồi tế bào và tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, thịt gà còn chứa nhiều vitamin B6 và selenium, giúp duy trì sức khỏe của tim và não bộ.

gà hấp bưởi 1

Bưởi, với hàm lượng vitamin C cao, giúp tăng cường sức đề kháng, chống lại các bệnh nhiễm trùng và làm đẹp da. Tinh dầu trong vỏ bưởi khi ngấm vào thịt gà còn giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón và thanh lọc cơ thể hiệu quả. Gừng trong món ăn giúp khử mùi hôi của gà và có tác dụng kháng viêm, giảm đau, đồng thời giúp ấm cơ thể và làm dịu các triệu chứng cảm lạnh. Lá chanh thêm hương thơm và cũng giúp làm dịu hệ thần kinh, giảm căng thẳng.

Món ăn này còn rất tốt cho việc giảm cân, vì gà ít calo nhưng lại cung cấp đầy đủ dưỡng chất. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong bưởi và gà giúp ngăn ngừa lão hóa và bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do. Vì vậy, gà hấp bưởi là món ăn giúp bạn cải thiện sức khỏe tổng thể, từ tiêu hóa đến làn da và hệ miễn dịch.

Cách chọn mua gà tươi

Khi chọn mua gà tươi ngon, bạn cần chú ý đến một số yếu tố quan trọng để đảm bảo chất lượng và hương vị của món ăn.

Đầu tiên, hãy chọn những con gà có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ. Gà có da vàng óng đặc trưng, mềm mại và mịn màng, thịt bên trong có màu hồng tươi, không bị nhạt màu hay quá đỏ.
Khi sờ vào, thịt gà sẽ có độ đàn hồi tốt, không cảm thấy mềm nhũn hay cứng ngắc, điều này chứng tỏ gà còn tươi.

gà hấp bưởi 8

Ngoài ra, bạn cũng cần chú ý đến các dấu hiệu bất thường. Tránh chọn những con gà có da màu tái nhợt hoặc có dấu hiệu bị sần sùi.
Thịt gà không nên có màu trắng tái hoặc đỏ thẫm, vì đây có thể là dấu hiệu của gà không tươi hoặc đã bị bảo quản lâu. Khi sờ vào thịt, nếu cảm thấy lạnh và cứng, có thể gà đã bị đông lạnh quá lâu hoặc bị ngâm trong các hóa chất như thuốc tẩy trắng, làm ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của thịt.

Lời kết

Gà hấp bưởi là một món ăn hấp dẫn, đặc biệt ngon miệng và có vẻ ngoài rất bắt mắt. Món ăn này thích hợp cho các bữa tiệc gia đình, hay những dịp sum họp bạn bè. Với những bước chế biến đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện thành công món gà hấp bưởi ngay tại nhà. Hãy thử làm món ăn này để chiêu đãi người thân và bạn bè, chắc chắn họ sẽ yêu thích ngay từ lần đầu thưởng thức đó nhé.

Nếu bạn muốn thực hiện các món ninh hầm nhanh chóng, tiết kiệm thời gian, có thể chọn ngay một chiếc nồi áp suất tại FPT Shop. Với công nghệ hiện đại, nồi áp suất sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo món ăn thơm ngon, giữ nguyên dưỡng chất.

Mời bạn tham khảo thêm nồi áp suất Philips giá tốt tại đây:

Nồi áp suất Philips.

Xem thêm:

Hướng dẫn nhanh cách làm gà hấp bưởi: Món ăn độc lạ, ngọt ngon và cực dễ làm