Gà nấu bia: Công thức nấu gà mới lạ với hương vị thơm ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà

Gà nấu bia dễ làm nhưng mang đến hương vị đặc trưng khó quên. Hãy cùng FPT Shop khám phá ngay cách chế biến gà nấu bia thơm ngon chuẩn vị tại nhà.

Công dụng sức khỏe của gà nấu bia

Gà nấu bia không chỉ là một món ăn thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt gà, bia và các nguyên liệu khác:

• Bổ sung protein chất lượng cao: Thịt gà là nguồn protein chất lượng cao, giúp duy trì và phát triển cơ bắp, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và phục hồi cơ thể sau khi hoạt động thể chất.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Bia chứa các enzyme và men vi sinh tự nhiên, có tác dụng kích thích tiêu hóa và cải thiện khả năng hấp thụ dinh dưỡng. Khi nấu cùng gà, bia làm mềm thịt, tạo nên món ăn dễ tiêu hóa và dễ thưởng thức.
• Cải thiện tuần hoàn máu: Tiêu thụ bia với lượng vừa phải có thể thúc đẩy lưu thông máu tốt hơn nhờ chứa polyphenol - một hợp chất có lợi cho tim mạch. Ngoài ra, thịt gà ít chất béo bão hòa hơn so với các loại thịt đỏ, hỗ trợ kiểm soát mức cholesterol và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

• Giàu vitamin và khoáng chất: Thịt gà chứa nhiều vitamin nhóm B (B3, B6, B12), góp phần tăng cường năng lượng và duy trì chức năng thần kinh. Nấm hoàng kim giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả. Còn cà chua và ớt chuông cung cấp vitamin C, lycopene, giúp bảo vệ cơ thể khỏi gốc tự do, làm đẹp da và nâng cao sức đề kháng.
• Thư giãn và giảm căng thẳng: Bia có tác dụng làm dịu thần kinh, giảm căng thẳng sau một ngày làm việc vất vả.

Cách chọn mua gà tươi ngon

Đối với gà sống

Khi lựa chọn gà sống, bạn nên chú ý đến hình dáng bên ngoài, lông gà phải bóng mượt và da mịn màng, không có dấu hiệu bầm tím hay bệnh tật. Mắt gà sáng trong, không đục hay sưng. Mỏ gà nên khô ráo, chân gà chắc khỏe, không bị xù lông hay thương tích.

Gà khỏe mạnh thường có tiếng kêu rõ ràng, không yếu ớt. Bạn nên tránh chọn những con gà có dấu hiệu bệnh tật, dáng vẻ uể oải, đuôi cụp xuống và di chuyển chậm chạp. Bên cạnh đó, bạn nên mua từ nguồn cung cấp đáng tin cậy để đảm bảo quy trình chăn nuôi an toàn.

Đối với gà đã chế biến

Khi chọn mua gà đã làm sẵn, bạn nên chú ý đến màu sắc, gà cần có màu vàng hoặc nâu đều, không bị xỉn màu hay có vết bầm. Kết cấu thịt gà phải chắc, không nhão và không có dấu hiệu bảo quản không đúng cách.

Đừng quên kiểm tra ngày sản xuất và hạn sử dụng để đảm bảo gà còn tươi mới. Ngoài ra, bạn nên chọn gà từ các cửa hàng hoặc nhà sản xuất uy tín để bảo đảm chất lượng và an toàn thực phẩm. Cuối cùng, sản phẩm nên được đóng gói cẩn thận, bao bì không bị rách hay có dấu hiệu hở.

Cách làm gà nấu bia thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gà: 1 con (khoảng 1.5kg).
• Thịt heo xông khói: 30g.
• Nấm hoàng kim: 140g.
• Cà chua: 4 quả.
• Ớt chuông xanh hoặc đỏ: 1/2 quả.
• Tỏi: 3 tép.
• Hành lát: 2 - 3 nhánh.
• Gừng: Một ít.
• Tinh bột bắp: 1 muỗng canh.
• Bia: 1 lon (330ml).
• Nước tương: 2 muỗng canh.
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Đường phèn: 1 muỗng canh (khoảng 15g).
• Gia vị thêm: Muối, tiêu.

Cách làm gà nấu bia

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khi mua gà về, việc đầu tiên bạn cần làm là khử mùi hôi bằng cách sử dụng một miếng gừng đập dập và chà xát lên da gà để món ăn có hương vị thơm ngon hơn. Sau đó, rửa sạch gà với nước để loại bỏ hoàn toàn các chất bẩn. Tiếp theo, bạn nên cắt bỏ phần đầu và phao câu của gà, rồi chặt gà thành từng miếng vừa ăn.

Một số mẹo khử mùi hôi của gà:

Để khử mùi hôi của gà một cách hiệu quả, bạn có thể áp dụng một trong những cách sau:

• Hỗn hợp giấm và muối: Pha giấm với muối theo tỉ lệ 1:2, chà lên da gà và rửa sạch với nước.
• Chanh và muối: Dùng vài lát chanh chà đều lên da gà cùng với muối, rồi cuối cùng rửa sạch bằng nước lạnh.

Sơ chế các nguyên liệu khác

• Nấm hoàng kim: Tách nấm thành từng cây nhỏ, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.
• Thịt heo xông khói: Cắt thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Cà chua: Rửa sạch, bổ đôi để tạo hình đẹp mắt cho món ăn.
• Ớt chuông: Bỏ hạt và cắt thành miếng vuông vừa ăn để dễ chế biến và tăng độ hấp dẫn.
• Tỏi: Lột vỏ và cắt thành lát mỏng để phi thơm.
• Hành lá: Rửa sạch, cắt khúc để tăng hương vị cho món ăn.
• Gừng: Gọt vỏ và thái lát mỏng để sử dụng trong quá trình nấu.

Bước 2: Xào gà

Bạn đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho tỏi đã cắt lát và hành lá vào phi thơm. Tiếp tục cho thịt gà vào chảo, đảo đều thịt gà với một ít tiêu, xào cho đến khi gà săn lại và có màu vàng hấp dẫn.

Bước 3: Nấu gà với bia

Khi thịt gà đã săn lại, bạn đổ 330ml bia vào chảo cùng với một ít đường phèn và nước tương. Sau đó, bạn khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Đậy nắp lại và ninh trong khoảng 15 phút để thịt gà chín mềm và thấm đều gia vị.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

Sau 15 phút, bạn mở nắp chảo và cho thịt heo xông khói, ớt chuông, cà chua, cùng nấm hoàng kim vào. Bạn hòa bột bắp với một chút nước, sau đó đổ vào chảo và khuấy đều.

Tiếp tục nấu cho đến khi rau củ chín mềm và nước sốt sánh lại, tạo nên một món ăn hấp dẫn. Bạn nêm nếm lại và điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình để món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn hơn. Cuối cùng, bạn tắt bếp và bày món ăn ra đĩa.

Thành phẩm

Như vậy, món gà nấu bia hấp dẫn và thơm ngon đã hoàn thành. Sự kết hợp giữa gà mềm ngọt, nấm hoàng kim thanh mát và hương bia nồng nàn tạo nên một món ăn lôi cuốn.

Hương vị đậm đà, béo béo hòa quyện cùng nước sốt sánh mịn khiến bất cứ ai cũng khó lòng cưỡng lại. Bạn hãy thưởng thức món ăn khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn vị ngon đặc trưng. Gà nấu bia ăn kèm cơm trắng, rưới thêm chút nước sốt béo ngậy chắc chắn sẽ làm bữa ăn thêm phần trọn vẹn.

Tạm kết

Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, gà nấu bia là lựa chọn tuyệt vời để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công món gà nấu bia để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Để món gà nấu bia có hương vị thơm ngon, đậm đà và chín đều, việc lựa chọn một chiếc nồi chất lượng là vô cùng quan trọng. Nồi tốt sẽ giúp phân bổ nhiệt đều, giúp món ăn không bị khô hoặc cháy khét trong quá trình nấu. Hiện FPT Shop đang cung cấp đa dạng sản phẩm gia dụng chính hãng như nồi cơm điện, nồi chiên không dầu, nồi áp suất, bộ nồi inox, nồi nấu chậm,… giúp việc nấu nướng trở nên nhanh chóng và hiệu quả hơn.

Tham khảo ngay tại đây: Nồi giá rẻ

Xem thêm:

• Mách bạn 5 cách làm chân gà hấp hành, hấp bia, hấp sả ớt, hấp xì dầu, hấp Thái ngon đúng điệu
• Công thức làm gà nấu nấm đông cô thơm mềm, bổ dưỡng, cả nhà đều mê cho ngày đầu đông