Hướng dẫn cách làm gà nấu nho chuẩn vị Pháp, thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình

Nếu bạn là một tín đồ yêu thích các món ăn từ gà, thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua công thức mới lạ và độc đáo của món gà nấu nho. Đây là một món ăn ngon, mang đậm dấu ấn của nền ẩm thực Pháp, mang đến cho bạn một hương vị mới lạ mà hấp dẫn. Hãy vào bếp cùng FPT Shop để khám phá cách làm món gà nấu nho này nhé!

Nguyên liệu làm gà nấu nho

Để làm món gà nấu nho, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Đùi gà: 4 cái.
• Nho khô: 30 gram.
• Nho tươi: 150 gram.
• Củ cải: 1/2 củ.
• Cà rốt: 1/2 củ.
• Ngò: 1 ít.
• Nấm bào ngư: 100 gram.
• Nấm rơm: 100 gram.
• Bột mì: 100 gram.
• Dầu ăn: 100 ml.
• Muối: 1 ít.

Cách chế biến gà nấu nho kiểu Pháp

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Bước đầu tiên trong công thức là bạn phải sơ chế tất cả các nguyên liệu. Cà rốt và củ cải sau khi rửa sạch thì bạn gọt vỏ, cắt đôi rồi cắt hạt lựu. Đây là cách làm cho củ cải và cà rốt dễ dàng hòa quyện vào nước dùng khi nấu.

Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị các loại nấm. Nấm rơm và nấm bào ngư bạn rửa sạch với nước muối pha loãng khoảng 5 phút, rồi xả lại với nước sạch và để ráo. Sau đó, bạn cắt nấm rơm làm đôi để các miếng nấm không quá to trong món ăn. 

Nho tươi cũng được rửa sạch và cắt thành từng chùm nhỏ hoặc để nguyên quả tuỳ thích. Ngò rửa sạch, cắt bỏ phần rễ và thái nhỏ để rắc lên món ăn sau khi hoàn thành.

Bước 2. Sơ chế gà và chiên gà

Đùi gà sau khi mua về bạn cần khử mùi hôi của thịt gà bằng cách chà xát muối lên bề mặt thịt gà, sau đó rửa lại với nước sạch. Để khử mùi hôi hiệu quả hơn, bạn có thể dùng vài lát chanh hoặc một ít muối chà xát lên thịt gà rồi rửa lại với nước lạnh. Một cách khác là bạn có thể đập dập gừng và một ít rượu trắng, xoa bóp lên thịt gà rồi để nghỉ khoảng 30 phút để thịt gà không còn mùi hôi.

Sau khi đã khử mùi, bạn sắp những chiếc đùi gà lên đĩa rồi rắc bột mì phủ đều lên bề mặt gà. Bột mì sẽ giúp tạo một lớp vỏ ngoài giòn giòn khi chiên, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

Bây giờ, bạn chuẩn bị một chiếc nồi và cho 100 ml dầu ăn vào. Đun nóng dầu ăn với lửa lớn, sau đó giảm lửa vừa và cho từng chiếc đùi gà đã phủ bột mì vào chiên. Trong quá trình chiên, bạn nhớ lật đều các mặt để đùi gà chín vàng đều và không bị cháy. Đùi gà khi chiên xong sẽ có lớp ngoài giòn giòn, trong khi thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm và ngọt tự nhiên.

Bước 3. Nấu gà nấu nho

Khi đùi gà đã được chiên vàng đều, bạn cho củ cải và cà rốt vào nồi. Tiếp theo, đổ vào khoảng 1 lít nước để tạo thành nước dùng. Để nước dùng đậm đà, bạn cần nêm thêm một ít gia vị. Sau đó, cho nho khô và nho tươi vào nồi. Nho khô sẽ làm tăng thêm độ ngọt và mùi thơm cho nước dùng, trong khi nho tươi tạo thêm sự tươi mới cho món ăn.

Tiếp theo, bạn thêm nấm rơm và nấm bào ngư vào nồi, cùng với 2 muỗng cà phê muối để tăng thêm hương vị. Bạn đun nồi gà nấu nho trên lửa vừa khoảng 15 - 20 phút cho đến khi nước dùng sôi và thịt gà thấm đều gia vị. Lúc này, bạn có thể thử và nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn. Cuối cùng, bạn tắt bếp.

Bước 4. Hoàn thành và thưởng thức

Sau khi hoàn thành, bạn cho món ăn ra đĩa và rắc một ít ngò lên trên để tạo thêm hương thơm tự nhiên. Món gà nấu nho đã hoàn thành sẽ có hương vị thơm ngon, hấp dẫn với phần thịt gà mềm mại, nước dùng ngọt thanh và đậm đà từ sự kết hợp hoàn hảo giữa nho, nấm, cà rốt và củ cải. Món ăn này mang đến sự độc đáo trong hương vị, rất tốt cho sức khỏe với sự kết hợp của các loại rau củ.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự ngọt thanh của nho tươi, độ mềm của thịt gà và nước dùng đậm đà. Đùi gà có lớp ngoài giòn tan, trong khi phần thịt bên trong lại rất mềm và thấm đẫm hương vị. Củ cải và cà rốt làm tăng thêm hương vị, cung cấp chất xơ và vitamin, rất tốt cho sức khỏe.

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Khi nấu các món ăn ngon, nguyên liệu tươi ngon chính là yếu tố quan trọng để tạo nên một món ăn tuyệt vời. Dưới đây là một số mẹo chọn lựa nguyên liệu tươi ngon mà bạn có thể áp dụng để đảm bảo món ăn luôn hấp dẫn và đầy đủ dưỡng chất.

Cách chọn mua thịt gà

Để có được một con gà ngon, bạn cần phải chú ý đến vẻ ngoài và các đặc điểm của thịt gà. Một con gà tươi ngon thường có da sáng bóng, mịn màng và có màu sắc hồng tự nhiên. 

Ngoài ra, bạn cũng cần phải kiểm tra độ đàn hồi của thịt. Khi bạn dùng tay ấn nhẹ lên thịt gà, nếu thịt gà có độ đàn hồi tốt, săn chắc và không để lại vết lõm sâu, thì chứng tỏ đây là một con gà ngon, thịt chắc và không bị bở. Trái lại, nếu thịt gà mềm nhũn hoặc bị nhão, có mùi, có thể đó là gà đã để lâu, không còn tươi.

Cách chọn nho ngon

Nho là một nguyên liệu không thể thiếu trong món gà nấu nho, vậy nên việc lựa chọn nho tươi ngon sẽ giúp món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Đối với nho khô, bạn nên chọn loại nho có hạt to, mềm và khô ráo.

Còn đối với nho tươi, bạn nên chọn những chùm nho có phần cuống vẫn còn tươi xanh, không bị héo. Cuống nho là dấu hiệu cho thấy quả nho vẫn còn tươi mới và chưa bị hư hỏng. 

Đặc biệt, bạn nên chọn những quả nho có màu sắc tươi sáng, không bị thâm, có lớp phấn trắng bao phủ trên vỏ, đó chính là dấu hiệu của nho tươi, mới hái.

Cách chọn mua nấm ngon

Nấm là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn, đặc biệt là trong món gà nấu nho. Khi chọn mua nấm tươi, bạn cần chú ý đến chất lượng và hình dáng của nấm. Nấm tươi ngon thường có màu sắc sáng, tươi mới và có mùi thơm đặc trưng.

Trước tiên, bạn có thể kiểm tra chất lượng của nấm bằng cách dùng tay sờ vào hoặc ngửi mùi của nấm. Nấm tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng, không có mùi hôi hay ôi thiu. Nếu bạn phát hiện nấm có mùi lạ, hôi, hay có dấu hiệu bị dập nát, thì chắc chắn đó là nấm đã hư hỏng, không còn ngon nữa.

Khi mua nấm, hãy chú ý đến màu sắc của mũ nấm. Nấm tươi sẽ có màu trắng ngà, sáng bóng và không có dấu hiệu bị xỉn màu. Tránh chọn những loại nấm có màu sắc nhạt nhòa, xỉn màu hoặc có vết thâm đen, vì đó là dấu hiệu của nấm đã để lâu và không còn tươi ngon. 

Các nguyên liệu tươi ngon sẽ giúp bạn tạo ra những món ăn hấp dẫn, tốt cho sức khỏe. Hãy áp dụng những mẹo trên để đảm bảo món ăn của bạn luôn đạt chuẩn và hoàn hảo nhất!

Lời kết

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn mới lạ để đổi khẩu vị cho cả gia đình, món gà nấu nho này sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Không chỉ phù hợp cho những bữa cơm hàng ngày, mà còn là món ăn ấn tượng trong các dịp đặc biệt, hay khi bạn muốn chiêu đãi gia đình, bạn bè. FPT Shop hy vọng rằng với công thức đơn giản nhưng đầy sáng tạo này, bạn sẽ dễ dàng thực hiện và tạo ra một món ăn ngon miệng, hấp dẫn. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay và thưởng thức cùng những người thân yêu. Chúc bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng với món gà nấu nho này!

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc nồi chất lượng để chế biến những món ăn ngon cho gia đình, đừng bỏ qua cơ hội mua sắm tại FPT Shop! Với đa dạng các loại nồi từ các thương hiệu uy tín, FPT Shop sẽ mang đến cho bạn những sản phẩm chất lượng, bảo hành chính hãng và dịch vụ hỗ trợ tận tâm.

Đặt mua ngay nồi Kangaroo giá hấp dẫn tại đây:

• Nồi Kangaroo.

Xem thêm:

• Tìm hiểu cách nấu canh gà xứ Nghệ chuẩn vị - món đặc sản ngon nức tiếng một vùng
• Cách nấu gà hầm hạt sen táo đỏ giải cảm ngon tuyệt đỉnh chưa ai nói cho bạn biết