Trổ tài làm món gà xào hạnh nhân thơm ngon, bổ dưỡng mời gia đình

Gà xào hạnh nhân là một món ăn ngon và cực kỳ bổ dưỡng. Với vị ngọt mềm của thịt gà hòa quyện cùng độ giòn bùi của hạnh nhân, món ăn này sẽ làm tăng thêm hương vị cho bữa cơm, đồng thời mang đến những lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Nếu bạn đang tìm một món ăn mới mẻ và ấn tượng để chiêu đãi gia đình, đừng bỏ qua công thức gà xào hạnh nhân dưới đây nhé!

Vì sao món gà xào hạnh nhân được yêu thích?

Món gà xào hạnh nhân là một món ăn ngon và rất bổ dưỡng. Gà cung cấp protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, còn hạnh nhân chứa nhiều chất béo tốt, vitamin E và chất chống oxy hóa, rất tốt cho sức khỏe tim mạch và làn da.

Món ăn này có sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt gà, độ giòn bùi của hạnh nhân và vị thanh mát của hành tây, ớt chuông. Những gia vị như tỏi, gừng, dầu hào và nước tương giúp món ăn đậm đà và thơm ngon hơn.

Mặc dù món gà xào hạnh nhân nghe có vẻ như khá phức tạp nhưng thực tế, bạn chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản và thực hiện trong vòng 30 phút là đã có một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500g thịt gà
50g hạnh nhân
1 củ hành tây
1 quả ớt chuông
4 tép tỏi
1 nhánh gừng
3 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh dầu hào
2 muỗng canh dầu ăn
Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột ngọt
1 muỗng cà phê rượu nấu ăn

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt gà dưới nước lạnh, sau đó cắt miếng vừa ăn. Nếu bạn dùng ức gà, hãy cắt thành các miếng mỏng để dễ thấm gia vị. Nếu dùng đùi gà, hãy cắt bỏ xương và cắt miếng vừa ăn.
Nếu bạn sử dụng hạnh nhân sống, hãy rang hạnh nhân trên chảo với lửa nhỏ khoảng 5 phút cho đến khi hạnh nhân có màu vàng và mùi thơm. Sau đó, để nguội và băm nhỏ hoặc giữ nguyên hạt tùy theo sở thích.
Lột vỏ hành tây và cắt lát mỏng.
Rửa sạch ớt chuông, bỏ hạt và cắt thành miếng vừa ăn.
Băm nhuyễn tỏi, cắt gừng thành sợi mỏng.

Bước 2: Ướp thịt gà

Cho thịt gà vào tô, thêm vào 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu hào và 1 muỗng cà phê rượu nấu ăn. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút để gia vị thấm đều vào thịt gà.

Bước 3: Xào gà

Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng. Sau đó, cho tỏi và gừng vào phi thơm. Khi tỏi và gừng dậy mùi, cho thịt gà đã ướp vào xào trên lửa lớn. Xào khoảng 5 phút cho thịt gà săn lại, chuyển sang màu vàng và chín đều. Lưu ý không nên xào quá lâu để thịt gà không bị khô.
Khi thịt gà gần chín, cho hành tây và ớt chuông vào xào cùng. Xào thêm khoảng 2 phút cho rau củ chín nhưng vẫn giữ được độ giòn, không bị mềm nhũn.
Khi các nguyên liệu trong chảo đã được xào chín, bạn cho hạnh nhân rang vào chảo, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Hạnh nhân sẽ tạo độ giòn và bùi cho món ăn.

Bước 4: Điều chỉnh gia vị và hoàn thành

Khi mọi nguyên liệu đã chín và hòa quyện, bạn nếm lại món ăn và điều chỉnh gia vị cho phù hợp. Xào thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Món gà xào hạnh nhân đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể trang trí món ăn với một ít rau mùi hoặc ngò rí để tạo thêm màu sắc và hương thơm.

Mẹo giúp món gà xào hạnh nhân thơm ngon hơn

Chọn thịt gà tươi: Bạn nên chọn thịt gà tươi, không nên dùng gà đông lạnh để tránh mùi tanh và thịt bị dai.
Không xào gà quá lâu: Để thịt gà giữ được độ mềm và ngọt, bạn chỉ cần xào gà vừa chín tới. Không nên xào quá lâu vì sẽ khiến thịt gà bị khô và mất đi độ ngọt tự nhiên.
Rang hạnh nhân vừa đủ: Nếu bạn sử dụng hạnh nhân sống, hãy rang hạnh nhân đến khi có mùi thơm và chuyển màu vàng, tránh rang quá lâu vì sẽ dễ bị cháy, làm mất hương vị.
Điều chỉnh gia vị: Bạn có thể tăng giảm lượng nước tương, dầu hào hoặc thêm một chút ớt để tạo độ cay nếu thích.

Tạm kết

Món gà xào hạnh nhân là một món ăn đơn giản, dễ làm và là một sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu bổ dưỡng, mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho bữa cơm gia đình. Với hương vị ngọt mềm của gà, giòn bùi của hạnh nhân và sự kết hợp của các gia vị, món ăn này sẽ giúp bữa cơm của bạn phong phú và hấp dẫn hơn. Hãy thử ngay công thức gà xào hạnh nhân này để trổ tài nấu nướng và chiêu đãi cả gia đình bạn!

Để chế biến món gà xào hạnh nhân một cách nhanh chóng và dễ dàng, đừng quên trang bị cho mình một chiếc bếp từ Kangaroo chất lượng. Với công nghệ nấu ăn hiện đại, bếp từ Kangaroo giúp bạn nấu ăn nhanh chóng, tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ trọn hương vị món ăn. Ngoài ra, với thiết kế tiện lợi và an toàn, bếp từ Kangaroo là “người bạn đồng hành” lý tưởng cho mọi gian bếp. Tham khảo sản phẩm chính hãng của FPT Shop tại:

Bếp từ Kangaroo

Xem thêm: