Cách làm gỏi rong sụn giòn sần sật, ăn siêu cuốn tại nhà

Gỏi rong sụn không chỉ thu hút bởi độ giòn sần sật đặc trưng mà còn bởi sự hòa quyện độc đáo giữa vị chua ngọt thanh mát, cay nhẹ của ớt và độ bùi béo từ nước mắm pha chua ngọt. Đây cũng là lựa chọn lý tưởng cho những ngày nắng nóng, giúp giải nhiệt và bổ sung khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Trong bài viết này, FPT Shop sẽ chia sẻ cho bạn cách làm món nộm rong sụn ngon chuẩn vị tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Rong sụn: 200g
Tôm sú: 200g
Tai heo: 200g
Cà rốt: 1 củ
Dưa leo: 1 quả
Tỏi, ớt băm
Chanh tươi: 2 quả
Đậu phộng rang: 100g
Rau ăn kèm: Húng lủi, rau thơm
Gia vị: Đường, tương ớt, tương cà, nước mắm

Gỏi rong sụn hình 1

Cách làm gỏi rong sụn ngon, chuẩn vị tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước đầu tiên để làm món gỏi rong sụn là sơ chế các nguyên liệu. Rong sụn sau khi mua về, bạn rửa với nước sạch 2 lần để loại bỏ muối còn sót lại. Sau đó, bạn ngâm rong biển trong nước cho đến khi nở mềm rồi vớt ra để ráo. Tai heo cạo lông và rửa kỹ, còn tôm sú cũng rửa sạch.

Bạn nhặt sạch rau húng lủi và rau thơm, rửa kỹ rồi cắt nhỏ. Cà rốt và dưa leo sau khi rửa sạch và gọt vỏ thì đem bào sợi, ngâm trong thau nước đá khoảng 10 phút để giữ được độ giòn.

Bước 2: Luộc tai heo, tôm sú

Sau khi sơ chế nguyên liệu, bạn bắc nồi nước lên bếp, cho tai heo đã làm sạch vào và luộc khoảng 25 phút đến khi chín mềm rồi vớt ra ngâm vào thau nước đá. Sau khoảng 10 - 15 phút, bạn đem phần tai heo này cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, chuẩn bị để trộn gỏi.

Tận dụng lại nước luộc tai heo, bạn cho tôm sú đã rửa sạch vào luộc khoảng 10 phút rồi vớt ra để nguội. Sau khi tôm đã nguội, bạn tiến hành bóc vỏ và lấy chỉ lưng.

Bước 3: Pha nước sốt

Để pha nước sốt cho món gỏi rong sụn, bạn chuẩn bị một chiếc bát nhỏ và cho vào đó 120g đường cát, 45ml nước cốt chanh, 25g tương ớt, 25g tương cà cùng với 60ml nước mắm. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đường tan hoàn toàn và các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Cuối cùng, bạn thêm 1 muỗng canh tỏi ớt băm vào, tiếp tục khuấy để nước sốt dậy mùi thơm và có vị cay nhẹ hấp dẫn. Nước sốt sau khi pha sẽ có hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa, rất phù hợp để trộn gỏi.

Bước 4: Trộn gỏi rong sụn

Khi sơ chế xong nguyên liệu, bạn tiến hành trộn gỏi. Đầu tiên, bạn cho rong sụn, cà rốt và dưa leo vào một chiếc bát, sau đó rưới phần nước sốt đã pha lên rồi trộn đều tay để các nguyên liệu thấm gia vị. Tiếp theo, bạn thêm tôm sú, tai heo cùng rau húng lủi và rau thơm vào bát, tiếp tục trộn nhẹ tay một lần nữa để giữ nguyên độ giòn của các nguyên liệu. Nếu không tìm mua được tai heo, bạn có thể chế biến thành món gỏi rong sụn tôm thịt cũng rất ngon. Như vậy, bạn đã hoàn thành món gỏi rong sụn tại nhà.

Thành phẩm

Bạn bày rong sụn ra đĩa, rắc thêm một ít đậu phộng rang lên trên để tăng vị bùi và độ giòn hấp dẫn. Món gỏi có màu sắc bắt mắt hòa quyện hương vị chua, cay, mặn, ngọt vô cùng hài hòa, thích hợp để dùng làm món khai vị hoặc ăn kèm trong những bữa cơm gia đình.

Xem thêm: Tận hưởng trọn hương vị biển với món mứt rong sụn, đặc sản Ninh Thuận cùng cách làm cực đơn giản

Tạm kết

Không chỉ ngon, món gỏi rong sụn giúp thanh lọc cơ thể, bổ sung khoáng chất và hỗ trợ làm đẹp da từ bên trong. Hy vọng rằng những chia sẻ công thức làm gỏi rong sụn trên đây hữu ích, giúp bạn có thể tự chế biến tại nhà dễ dàng.

Để việc chế biến món ăn như gỏi, nộm trở nên nhanh gọn và tiện lợi hơn, bạn có thể tham khảo các thiết bị gia dụng như nồi chiên không dầu, chảo chống dính, máy xay đa năng tại FPT Shop. Tất cả đều là sản phẩm chính hãng, chất lượng cao với mức giá hợp lý.

Xem nhanh: Chảo chống dính

Xem thêm: