Cách làm kem cầu vồng bắt mắt và thơm ngon tại nhà cực đơn giản

Kem cầu vồng là một món ăn hấp dẫn cho cả trẻ em và người lớn, đặc biệt là vào mùa hè oi ả, giúp làm dịu cơ thể trong những ngày nắng nóng. Việc làm kem cầu vồng tại nhà không hề khó khăn. Bạn chỉ cần một số nguyên liệu cơ bản và một chút sáng tạo, vậy là có thể làm ra những ly hay que kem cầu vồng đầy màu sắc. Trong bài viết này, FPT Shop sẽ giới thiệu với bạn một số công thức làm kem cầu vồng từ đơn giản đến phức tạp để bạn có thể lựa chọn và thử nghiệm tùy theo sở thích của mình.

Kem cầu vồng cơ bản

Đây là cách làm kem cầu vồng đơn giản nhất và không yêu cầu quá nhiều kỹ thuật, thời gian chuẩn bị hay dụng cụ phức tạp. Chỉ cần kem tươi, sữa đặc và một vài giọt màu thực phẩm, bạn có thể tạo ra những lớp kem màu sắc cầu vồng nổi bật. Công thức này cũng rất dễ thực hiện, phù hợp với những ai mới bắt đầu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Kem cầu vồng cơ bản 1

200ml kem tươi
200ml sữa đặc
2 muỗng cà phê vani
Màu thực phẩm (các màu cơ bản như đỏ, cam, vàng, xanh lá cây, xanh dương, tím hoặc màu sắc yêu thích)
Một chút muối

Cách thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp kem

Chuẩn bị một tô lớn, trộn đều kem tươi và sữa đặc cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Dùng máy đánh trứng hoặc cây đánh trứng để đánh bông hỗn hợp kem. Khi kem đã đạt độ bông nhẹ (bề mặt hơi đặc nhưng không quá cứng), bạn tiếp tục bước tiếp theo.

Bước 2: Thêm vani

Cho 2 muỗng cà phê vani vào hỗn hợp kem để tăng thêm hương vị tự nhiên cho kem.

Bước 3: Chia hỗn hợp kem thành các phần nhỏ

Sau khi hỗn hợp kem đã hoàn thành, bạn chia kem thành các phần nhỏ đều nhau (tùy vào số lượng màu bạn muốn tạo). Mỗi phần sẽ là một lớp màu trong kem cầu vồng.

Bước 4: Thêm màu thực phẩm

Lần lượt thêm vài giọt màu thực phẩm vào từng phần kem. Nếu muốn màu sắc tươi sáng hơn, bạn có thể điều chỉnh lượng màu cho phù hợp. Mỗi phần kem sau khi thêm màu sẽ mang một màu riêng biệt (ví dụ: đỏ, cam, vàng, xanh dương, xanh lá cây, tím).

Bước 5: Xếp các lớp kem màu

Lần lượt đổ từng lớp kem vào khuôn làm kem hoặc cốc thủy tinh. Để tạo ra hiệu ứng cầu vồng đẹp mắt, bạn nên đổ từng lớp màu lên nhau một cách cẩn thận, đảm bảo các lớp không bị trộn lẫn với nhau. Nếu bạn muốn các lớp kem đều và đẹp hơn, hãy dùng một chiếc muỗng hoặc phới để nhẹ nhàng xếp lớp.

Bước 6: Để kem đông lạnh

Đặt khuôn hoặc cốc kem vào ngăn đá tủ lạnh và để ít nhất 4 - 6 giờ hoặc qua đêm cho kem đông lại hoàn toàn.

Bước 7: Thưởng thức

Sau khi kem đã đông, bạn hãy lấy kem ra khỏi khuôn và thưởng thức ngay. Kem cầu vồng có thể được cắt thành từng miếng nhỏ hoặc múc ra thành những viên tròn xinh xắn.

Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh độ ngọt của kem bằng cách thêm hoặc giảm lượng sữa đặc. Tuy nhiên, bạn không nên thêm quá nhiều đường vì kem sẽ rất ngọt và mất đi sự cân bằng vị. Hãy đảm bảo các lớp kem đã đông lại trước khi đổ lớp tiếp theo để các màu không bị lẫn vào nhau.

Kem cầu vồng dẻo

Nếu bạn muốn một loại kem có kết cấu mịn màng và dẻo hơn, bạn có thể sử dụng bột Gelatin hoặc bột Agar. Loại kem này sẽ có độ dẻo, mềm mịn hơn so với kem tươi thông thường, thích hợp cho những ai yêu thích sự khác biệt trong kết cấu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500ml sữa tươi
150ml kem tươi
100g đường
1 gói bột Gelatin (hoặc 10g bột Agar)
Màu thực phẩm
2 muỗng cà phê vani

Cách thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị bột Gelatin hoặc bột Agar

Nếu bạn sử dụng bột Gelatin, hãy cho bột Gelatin vào một ít nước lạnh và để nó nở trong khoảng 5 phút. Nếu sử dụng bột Agar, bạn hãy hòa bột Agar với nước lạnh và đun sôi cho đến khi bột Agar tan hết.

Bước 2: Nấu hỗn hợp kem

Chuẩn bị một cái nồi, đun sữa tươi, kem tươi và đường đến khi hỗn hợp bắt đầu ấm. Lưu ý không đun sôi hỗn hợp, chỉ cần đun cho đường tan hết và sữa ấm lên.

Bước 3: Thêm bột Gelatin hoặc bột Agar

Khi hỗn hợp kem đã đủ ấm, cho bột Gelatin đã nở hoặc bột Agar đã tan vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng. Bột Gelatin sẽ giúp kem có độ kết dính, tạo ra một lớp kem mịn và dẻo.

Bước 4: Chia thành các phần và thêm màu

Chia hỗn hợp kem thành các phần đều nhau, sau đó thêm màu thực phẩm vào từng phần kem. Bạn có thể sử dụng các màu sắc yêu thích như đỏ, vàng, xanh lá, tím, cam để tạo ra sự pha trộn bắt mắt.

Bước 5: Đổ vào khuôn

Đổ từng lớp kem vào khuôn làm kem que hoặc khuôn tròn. Để mỗi lớp kem đông lại trước khi đổ lớp tiếp theo để giúp các lớp màu giữ được độ sắc nét, không bị lẫn vào nhau.

Bước 6: Để đông trong tủ lạnh

Đặt khuôn kem vào ngăn đá và để qua đêm hoặc ít nhất 6 - 8 giờ cho kem đông cứng hoàn toàn.

Bước 7: Thưởng thức

Sau khi kem đã đông cứng, bạn có thể lấy kem ra khỏi khuôn và thưởng thức món kem dẻo, mềm mịn với các lớp màu sắc tuyệt đẹp.

Lưu ý: Nếu bạn muốn kem có độ dẻo và kết cấu tốt hơn, sử dụng bột Agar sẽ giúp kem đông nhanh và chắc hơn so với bột Gelatin. Hãy để các lớp kem đông lại hoàn toàn trước khi đổ lớp tiếp theo để tránh hiện tượng các lớp bị trộn lẫn vào nhau.

Kem cầu vồng dạng que

Kem cầu vồng dạng que là một lựa chọn phổ biến cho những buổi picnic ngoài trời hoặc những dịp giải trí cùng gia đình và bạn bè. Những que kem nhiều màu sắc sẽ khiến các bé yêu thích và tạo nên không khí vui tươi, sôi động cho bữa tiệc của bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500ml sữa tươi
100ml kem tươi
100g đường
Màu thực phẩm
1 muỗng cà phê vani

Cách thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp kem

Trộn đều sữa tươi, kem tươi và đường trong một tô lớn. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn và hỗn hợp trở nên mịn.

Bước 2: Chia hỗn hợp kem thành các phần nhỏ

Chia hỗn hợp kem thành các phần đều nhau để tạo ra các màu sắc cầu vồng. Bạn có thể tùy chỉnh số lượng phần kem tùy theo số lượng màu bạn muốn tạo ra.

Bước 3: Thêm màu thực phẩm

Lần lượt thêm màu thực phẩm vào từng phần kem để tạo ra các màu sắc yêu thích như đỏ, cam, vàng, xanh lá cây, xanh dương, tím.

Bước 4: Đổ kem vào khuôn

Lần lượt đổ từng lớp kem vào khuôn làm kem que. Bạn có thể tạo lớp từ màu sáng đến màu tối hoặc ngược lại. Hãy chú ý để các lớp kem không bị trộn lẫn.

Bước 5: Để kem đông lạnh

Đặt khuôn kem vào ngăn đá và để kem đông trong khoảng 6 - 8 giờ hoặc qua đêm để các lớp kem đông lại hoàn toàn.

Bước 6: Thưởng thức

Sau khi kem đã đông cứng, bạn chỉ cần nhấc que kem ra khỏi khuôn và thưởng thức những que kem cầu vồng tươi mát.

Lưu ý: Để kem cầu vồng không bị trộn lẫn, hãy để mỗi lớp kem đông lại hoàn toàn trước khi đổ lớp tiếp theo. Các khuôn kem que thường có kích thước nhỏ, vì vậy bạn cần chú ý để tránh làm tràn khuôn khi đổ kem.

Kem cầu vồng phô mai

Nếu bạn muốn món kem cầu vồng có một hương vị mới lạ, bạn có thể thử làm kem cầu vồng phô mai. Việc kết hợp phô mai tươi sẽ tạo ra một lớp kem dày dặn, béo ngậy và đầy hấp dẫn. Công thức này phù hợp với những ai thích sự kết hợp giữa vị ngọt và vị béo của phô mai.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

200g phô mai tươi
200ml kem tươi
100ml sữa đặc
2 muỗng cà phê vani
Màu thực phẩm

Cách thực hiện

Bước 1: Đánh kem và phô mai

Dùng máy đánh trứng đánh bông phô mai tươi và kem tươi cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng. Lúc này, bạn có thể thêm sữa đặc vào và tiếp tục đánh cho hỗn hợp hòa quyện.

Bước 2: Thêm vani

Cho vani vào hỗn hợp để tạo hương vị nhẹ nhàng và thơm ngon.

Bước 3: Chia hỗn hợp và thêm màu

Chia hỗn hợp kem thành các phần nhỏ và thêm màu thực phẩm vào từng phần để tạo thành các lớp màu sắc cầu vồng.

Bước 4: Đổ vào khuôn

Đổ lần lượt từng lớp kem vào khuôn làm kem hoặc cốc thủy tinh. Hãy đổ từ từ và đều tay để các lớp kem không bị trộn lẫn.

Bước 5: Để kem đông lạnh

Đặt khuôn vào ngăn đá và để kem đông lại trong khoảng 6 - 8 giờ hoặc qua đêm.

Bước 6: Thưởng thức

Khi kem đã đông lại hoàn toàn, bạn có thể lấy ra và thưởng thức những viên kem cầu vồng thơm ngon, béo ngậy.

Kem cầu vồng thích hợp với những dịp nào?

Kem cầu vồng rất thích hợp cho những dịp vui chơi, lễ hội hoặc tiệc tùng, đặc biệt là vào mùa hè. Món kem này mang đến cảm giác mát lạnh, giải nhiệt và là lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc sinh nhật, picnic ngoài trời hay các buổi tụ tập gia đình và bạn bè. Với sự rực rỡ và hấp dẫn của các lớp màu sắc, kem cầu vồng sẽ làm không khí thêm phần tươi vui và dễ dàng chiếm được cảm tình của cả trẻ em lẫn người lớn.

Tạm kết

Kem cầu vồng là một món ăn giải nhiệt ngon lành ai cũng nên thử. Dù bạn lựa chọn cách làm kem nào thì món kem này luôn tạo nên sự thích thú và hứng khởi cho bữa tiệc của bạn. Hãy thử ngay các công thức làm kem cầu vồng để đem lại niềm vui cho gia đình và bạn bè! Chúc bạn thực hiện thành công! Đừng quên theo dõi FPT Shop thường xuyên để học nhiều công thức thú vị nhé!

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc tủ lạnh hiện đại, tiết kiệm điện và bền bỉ, đừng bỏ qua tủ lạnh Electrolux! Với thiết kế sang trọng, công nghệ tiên tiến giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon lâu dài, tủ lạnh Electrolux sẽ là “người bạn đồng hành” lý tưởng cho gia đình bạn. Hãy nhanh tay sở hữu ngay tủ lạnh Electrolux tại FPT Shop để nâng cao chất lượng cuộc sống và tận hưởng sự tiện nghi mỗi ngày. Truy cập tại đây để tìm hiểu thêm và mua sắm với nhiều ưu đãi hấp dẫn:

Tủ lạnh Electrolux

Xem thêm: