Mách bạn 2 cách làm kem socola vỏ giòn đơn giản, siêu ngon, xua tan cơn nóng mùa hè

Để làm nên những chiếc que kem socola vỏ giòn tại nhà không hề khó như nhiều người vẫn nghĩ. Trong bài viết dưới đây, FPT Shop sẽ mách bạn 2 công thức làm kem socola có vỏ giòn ngon, béo ngậy, cực đơn giản. Cùng khám phá nhé.

Cách làm kem socola vỏ giòn vị vani

Nguyên liệu chuẩn bị

• Sữa tươi không đường: 540 ml
• Socola đen: 200 gr
• Sữa bột: 95 gr
• Bột bắp: 18 gr
• Chiết xuất vani: 5 gr
• Đường: 100 gr

Cách thực hiện

Bước 1: Bạn cho vào tô các nguyên liệu 480ml sữa tươi không đường, 100gr đường và 95gr sữa bột. Khuấy đều tất cả cho sữa bột tan hết.

Bước 2: Sau đó đun hỗn hợp sữa với lửa nhỏ. Liên tục khuấy đều để sữa không bị đọng lại dưới đáy nồi.

Bước 3: Hòa tan bột bắp với 60ml sữa tươi không đường còn lại. Khi thấy sữa sôi nhẹ thì dùng phới khuấy đều. Tiếp đến bạn đổ từ từ nước bột bắp vào nồi, khuấy liên tục khoảng 3 - 5 phút. Nếu thấy hỗn hợp hơi sánh lại thì tắt bếp.

Bước 4: Trút hỗn hợp sữa ra ly lớn để dễ dàng cho ra khuôn.

Bước 5: Cho chiết xuất vani vào hỗn hợp sữa, khuấy đều rồi đợi sữa nguội hẳn.

Bước 6: Bạn tiến hành rót sữa lần lượt vào khuôn. Đậy nắp khuôn lại rồi bảo quản trong tủ đông khoảng 4 - 6 tiếng.

Bước 7: Bắc một nồi nước nhỏ lên bếp, sau đó cho tô socola đen vào nồi, đun cách thủy để socola tan chảy. Bạn đổ socola đã tan ra ly. Lấy các que kem đã cấp đông ra khỏi tủ lạnh, nhúng kem vào ly socola tan chảy sao cho ngập toàn thân.

Bước 8: Bạn đặt que kem lên miệng ly để sốt socola thừa rơi xuống hết và tự động cứng lại, tạo thành lớp phủ socola giòn rụm. Cuối cùng cho que kem vào tủ lạnh để bảo quản.

Thành phẩm

Kem socola vỏ giòn vị vani thơm ngon, mát lạnh đã hoàn thành. Lớp kem vani mềm mịn tan nhanh trong miệng quyện cùng lớp vỏ socola mỏng giòn, hứa hẹn mang đến vị ngon ngọt hoàn hảo.

Xem thêm: Socola bao nhiêu calo? Ăn nhiều có làm tăng cân, nổi mụn không? Tìm hiểu lợi ích sức khỏe của socola

Cách làm kem socola vỏ giòn vị socola

Nguyên liệu chuẩn bị

• Socola: 200 gr
• Bột cacao: 2 muỗng canh
• Bột bắp: 1 muỗng canh
• Bột sữa: 50 gr
• Sữa tươi không đường: 435 ml
• Tinh chất vani: 1 muỗng cà phê
• Đường: 70 gr

Cách thực hiện

Bước 1: Bạn tiến hành rây bột cacao để thu được phần bột mịn, không bị vón cục. Sau đó đổ 375ml sữa tươi không đường vào chén cacao, khuấy tan hoàn toàn.

Bước 2: Đổ bột bắp vào 60ml sữa tươi không đường, khuấy đều.

Bước 3: Đun sôi hỗn hợp cacao sữa với lửa vừa, khuấy liên tục đến khi hỗn hợp sôi mạnh thì cho 70gr đường và 50gr bột sữa vào. Khuấy tiếp, đun thêm khoảng 10 phút thì đổ hỗn hợp bột bắp sữa tươi vào. Khi hỗn hợp sôi thì cho tinh chất vani vào, đun tiếp 15 phút nữa để hỗn hợp cacao sữa sệt lại. Tắt bếp và để nguội.

Bước 4: Lần lượt cho hỗn hợp cacao vào từng khuôn que. Lấy giấy bạc phủ lên miệng khuôn, rồi bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 8 - 10 giờ.

Bước 5: Bạn đun cách thủy socola đen để tan chảy hoàn toàn, sau đó để nguội. Cho socola vào ly. Bạn lấy những que kem đã đông cứng ra, nhúng kem vào ly chứa socola và để yên khoảng 2 - 3 phút để lớp socola tự động đông cứng lại. Sau đó cho kem vào lại ngăn đông để bảo quản. Bạn có thể thưởng thức bất cứ khi nào.

Thành phẩm

Kem socola vỏ giòn vị socola vừa dễ làm, vừa cho hương vị béo ngậy, tươi mát. Vỏ ngoài giòn tan kết hợp với chất kem mềm mịn, đảm bảo mang đến cảm giác thú vị và bắt miệng.

Tạm kết

Bài viết đã cung cấp cho bạn 2 công thức làm kem socola vỏ giòn cực ngon, mát lạnh, mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện. Chúc các bạn thành công với các gợi ý đơn giản trong bài viết nhé.

Đặt mua những chiếc nồi inox chất lượng trên FPT Shop để tự tin chế biến nhiều món ăn ngon cho gia đình. Các sản phẩm của chúng tôi cam kết chính hãng, giá bán cạnh tranh và chế độ hậu mãi khá tốt trên thị trường.

Tham khảo các mẫu nồi inox tại đây:

• Nồi inox

Xem thêm:

• 1 viên kem bao nhiêu calo? Ăn nhiều có béo không và ăn kem thế nào để không béo?
• Hướng dẫn cách làm kem sữa chua ngon, dẻo mịn cực dễ mà không cần whipping cream
• Kem ốc quế socola: Món ăn vặt ngọt ngào không thể thiếu ngày hè