Giải đáp: Khoai môn bao nhiêu calo? Ăn khoai môn có tác dụng gì?

Bên cạnh khoai lang, khoai tây, khoai sọ,... thì khoai môn cũng là một loại thực phẩm khá quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày. Vậy khoai môn bao nhiêu calo? Ăn nhiều có béo không? Cách ăn khoai môn không tăng cân thế nào? Tất cả sẽ được giải đáp ngay sau đây.

Khoai môn bao nhiêu calo?

Vị béo bùi của từng miếng khoai môn dễ khiến nhiều người nhầm tưởng rằng loại thực phẩm này rất giàu calo. Tuy nhiên, nếu so với các loại khoai khác trong cùng họ, khoai môn không phải là loại có lượng calo quá cao.

Cụ thể, 100g khoai tây cung cấp khoảng 77 kcal, khoai lang chứa 86 kcal, trong khi khoai môn có lượng calo cao hơn một chút, vào khoảng 110 kcal cho 100g. Mặc dù khoai môn ngọt có hàm lượng calo cao hơn so với khoai tây và khoai lang, nhưng hàm lượng chất béo trong khoai môn lại rất thấp, chỉ khoảng 0.1g.

Thành phần dinh dưỡng của khoai môn và lợi ích với sức khỏe

Khoai môn là loại củ chứa nhiều tinh bột, với vỏ ngoài màu nâu và thịt màu trắng có các đốm tím trong suốt. Khi được nấu chín, khoai môn có vị ngọt nhẹ và kết cấu tương tự như khoai tây. Khoai môn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể như đạm, tinh bột, chất xơ, chất béo, canxi, sắt, photpho và các vitamin như PP, A, B1, B2...

Khoai môn mang lại một số lợi ích sức khỏe đáng chú ý như:

Kiểm soát lượng đường trong máu: Mặc dù là loại củ giàu tinh bột nhưng khoai môn cũng chứa chất xơ và tinh bột - hai loại carbohydrate có lợi cho việc kiểm soát đường huyết. Sự kết hợp này giúp khoai môn trở thành một lựa chọn carbohydrate tốt, đặc biệt cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim: Khoai môn rất giàu chất xơ, việc bổ sung thực phẩm này vào chế độ ăn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Một số nghiên cứu cho thấy cứ thêm 10g chất xơ mỗi ngày sẽ giảm 17% nguy cơ tử vong do bệnh tim. Hơn nữa, lượng tinh bột dồi dào trong khoai môn cũng hỗ trợ làm giảm cholesterol, qua đó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Ngăn ngừa ung thư: Khoai môn chứa các hợp chất polyphenol, một nhóm hợp chất có nguồn gốc từ thực vật, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, tiêu biểu là khả năng giảm và làm chậm sự phát triển của một số loại bệnh ung thư.

Tốt cho đường ruột: Chế độ ăn giàu tinh bột có thể thúc đẩy sự phát triển của các vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Khoai môn với hàm lượng tinh bột cao, là một thực phẩm tuyệt vời để bổ sung vào chế độ ăn nhằm cải thiện sức khỏe đường ruột.

Hỗ trợ giảm cân: Chất xơ có trong khoai môn giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm lượng calo tiêu thụ trong ngày. Vì thế, nếu ăn khoai môn đúng cách, nó có thể là một phần của chế độ giảm cân hiệu quả, giúp bạn đạt được thân hình như ý.

Ăn nhiều khoai môn có béo không?

Câu hỏi khoai môn bao nhiêu calo đã được giải đáp. Vậy ăn nhiều khoai môn có béo không? Như đã đề cập ở trên, khoai môn có lượng calo khá thấp, chỉ khoảng 112 kcal trên 100g. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một người trưởng thành trung bình cần tiêu thụ khoảng 1800 - 2000 kcal mỗi ngày, do đó, hàm lượng calo trong khoai môn rất thấp so với nhu cầu calo cơ thể cần mỗi ngày. Hơn nữa, khoai môn hầu như không chứa chất béo, vì vậy ăn khoai môn sẽ không làm tăng cân.

Ngoài ra, trong 100g khoai môn có tới 70% là nước và khoáng chất, giúp bạn cảm thấy no lâu và giảm cảm giác thèm ăn, từ đó hạn chế lượng thức ăn tiêu thụ trong ngày. Điều này hỗ trợ hiệu quả cho quá trình giảm cân tại nhà. Lượng chất xơ trong khoai môn giúp cơ thể tăng cường đốt cháy chất béo và ngăn ngừa việc tích trữ calo dư thừa. Chất xơ và vitamin C có trong khoai môn cũng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, tiêu hao năng lượng và tăng cường khả năng miễn dịch. Khoai môn giúp loại bỏ chất béo ra khỏi cơ thể một cách nhanh chóng.

Như vậy, câu trả lời cho câu hỏi "Ăn khoai môn có béo không?" là không, với điều kiện bạn ăn với lượng vừa phải. Thực tế, nếu áp dụng phương pháp nấu hợp lý và có một chế độ ăn khoa học, khoai môn có thể trở thành thực phẩm hỗ trợ giảm cân an toàn và hiệu quả.

Chia sẻ cách ăn khoai môn giảm cân

Khi sử dụng khoai môn để giảm cân, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau để đảm bảo sức khỏe:

Ăn khoai môn vào sáng và trưa là tốt nhất: Do khoai môn chứa lượng tinh bột khá cao, bạn nên ăn khoai môn vào buổi sáng hoặc trưa để cơ thể dễ dàng tiêu hóa. Ăn khoai môn vào buổi tối có thể gây quá tải cho dạ dày, dẫn đến đầy hơi và tích tụ mỡ thừa.

Không ăn khoai môn mọc mầm: Khi khoai môn đã mọc mầm, nó sẽ chứa độc tố có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì vậy, nếu khoai môn mọc mầm, bạn cần khoét sạch phần mầm để tránh việc tiêu thụ các chất độc hại.

Đeo găng tay khi sơ chế khoai môn: Bạn nên sử dụng găng tay nilon khi sơ chế khoai môn để tránh bị mẩn ngứa, vì trong khoai môn có chứa tinh thể oxalat canxi, có thể gây kích ứng da khi tiếp xúc trực tiếp.

Khoai môn phải được ngâm kỹ và nấu chín: Do tinh thể oxalat canxi có thể gây hại cho người bị gout và sỏi thận, bạn cần ngâm khoai môn kỹ và nấu chín trước khi chế biến để giảm thiểu tác hại của chúng.

Người mắc tiểu đường không nên ăn khoai môn: Mặc dù khoai môn có thể được chế biến thành các món ăn ít chất béo, nhưng do khoai môn chứa nhiều tinh bột và đường, người mắc bệnh tiểu đường nên tránh ăn khoai môn vì nó có thể làm mất cân bằng lượng đường trong máu.

Một số món ăn từ khoai môn không gây béo

Bên cạnh quan tâm đến vấn đề khoai môn bao nhiêu calo, bạn cũng nên "bỏ túi" một số món ăn từ khoai môn không gây béo để xây dựng thực đơn cho mình.

Khoai môn luộc

Nếu muốn giảm cân mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng, bạn có thể bắt đầu ngày mới với bữa sáng không dầu mỡ nhưng đầy đủ dưỡng chất bằng cách ăn 1 - 2 củ khoai môn luộc. Cách thực hiện rất đơn giản:

Rửa sạch khoai môn và cho vào nồi nước luộc.
Đun đến khi khoai mềm và vỏ bắt đầu nứt ra thì bạn sẽ tắt bếp.
Gắp khoai môn ra và để nguội, bóc sạch vỏ trước khi ăn.

Khoai môn sấy

Nếu bạn thường xuyên ăn các món ăn vặt như bỏng ngô hay khoai tây chiên nhưng muốn giảm cân, khoai môn sấy sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Các bước làm khoai môn sấy như sau:

Cạo vỏ khoai môn và thái thành miếng nhỏ, dài bằng ngón tay cái.
Rắc một ít muối để thêm vị đậm đà, sau đó ngâm khoai môn trong nước từ 30 phút đến 1 tiếng.
Vớt khoai ra rổ để ráo nước rồi đặt vào lò sấy hoặc nồi chiên không dầu.
Sau khi sấy xong, bạn bảo quản khoai môn trong túi nilon hút chân không để khoai giữ được lâu hơn mà không bị hỏng.

Kết luận

Câu hỏi khoai môn bao nhiêu calo đã được giải đáp cùng với rất nhiều thông tin khác liên quan đến thành phần dinh dưỡng và lợi ích khi ăn loại củ này. Hy vọng những chia sẻ bên trên hữu ích, giúp bạn xây dựng được chế độ ăn phù hợp để thoải mái thưởng thức món ăn yêu thích mà không cần lo lắng về cân nặng.

FPT Shop cung cấp nhiều thiết bị gia dụng bếp để bạn chế biến món ăn từ khoai môn. Nếu bạn đang tìm kiếm những thiết bị thông minh, chất lượng và giá tốt, hãy đến ngay cửa hàng FPT Shop để mua sắm nhé.

Xem nhanh: Nồi giá rẻ

Xem thêm:

Giải đáp: Khoai môn bao nhiêu calo? Ăn khoai môn có tác dụng gì? Có bị béo không?