Làm sữa hạt có cần ngâm hạt không? Thời gian ngâm là bao lâu?

Sữa hạt đang dần trở thành thức uống yêu thích của nhiều người nhờ hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao mà sữa mang lại. Không ít người muốn tự làm sữa hạt tại nhà để có thể dễ dàng kiểm soát chất lượng nguyên liệu và hương vị cho hợp khẩu vị của mình. Tuy nhiên, một số câu hỏi thường được đặt ra là làm sữa hạt có cần ngâm hạt không? Việc ngâm hạt có thực sự cần thiết và có tác dụng gì? Cùng FPT shop tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Lợi ích của sữa hạt đối với sức khỏe

Với hàm lượng dinh dưỡng cao, sữa hạt đem lại vô số lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe:

Tốt cho tim mạch: Các chất béo lành mạnh trong sữa hạt, như axit béo omega-3, có thể giúp giảm nguy cơ gặp các vấn đề về tim mạch như đau thắt ngực và đột quỵ.
Phòng ngừa ung thư: Các chất chống oxy hóa trong sữa hạt giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư trong cơ thể.
Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin và khoáng chất trong sữa hạt giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Kiểm soát lượng đường trong máu: Các chất xơ trong sữa hạt giúp kiểm soát đường huyết, ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong sữa hạt cũng giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Bổ máu: Sữa hạt giàu chất sắt, giúp tăng cường sản xuất hồng cầu và cải thiện tình trạng thiếu máu.
Tăng cường thị lực: Vitamin A trong sữa giúp duy trì sức khỏe mắt và cải thiện thị lực.
Kiểm soát cân nặng: Sữa hạt có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác đói, từ đó hỗ trợ duy trì cân nặng hợp lý.
Làm đẹp da: Các chất chống oxy hóa và vitamin E trong sữa hạt giúp bảo vệ da khỏi các tác nhân gây hại và làm cho làn da trở nên khỏe mạnh và rạng rỡ.
Giúp xương chắc khỏe: Sữa hạt cung cấp canxi và vitamin D, đây là hai yếu tố quan trọng giúp duy trì sức khỏe và sự chắc khỏe của xương.

Làm sữa hạt có cần ngâm hạt không hình 1

Làm sữa hạt có cần ngâm hạt không?

“Làm sữa hạt có cần ngâm hạt không?”. Câu trả lời là “Có” bởi việc ngâm hạt trước khi làm sữa là một bước quan trọng để giúp hạt mềm hơn, dễ dàng xay và tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng. Ngoài ra, việc ngâm hạt trước khi làm sữa còn có tác dụng:

Loại bỏ hoặc giảm acid phytic, giúp tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng.
Giảm chất ức chế enzyme protein trong hạt giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn.
Loại bỏ tannin có trong nhiều loại hạt, giúp sữa hạt không còn vị chát và thơm ngon hơn.
Giải phóng enzym có lợi cho hệ tiêu hóa, cùng với vitamin nhóm B, khoáng chất và protein tốt cho sức khỏe.
Làm cho thành phần dinh dưỡng trong hạt dễ hấp thu hơn, đặc biệt là chất chống oxy hóa.
Hỗ trợ giải phóng gluten, giúp các hạt cứng trở nên dễ phân hủy trong quá trình tiêu hóa.
Ngăn ngừa loãng xương ở người cao tuổi.
Cung cấp protein cho quá trình hấp thụ và trung hòa chất độc trong ruột.

Làm sữa hạt có cần ngâm hạt không hình 2

Hướng dẫn ngâm hạt đúng cách

Sau khi đã giải đáp được câu hỏi làm sữa hạt có cần ngâm hạt không, không ít người lại thắc mắc vậy làm thế nào để ngâm hạt đúng cách? Dưới đây là một số chia sẻ bạn có thể tham khảo:

Ngâm hạt với nước gì?

Có rất nhiều phương pháp để ngâm hạt, bạn có thể sử dụng nước lọc, nước muối, nước ấm hoặc pha hỗn hợp nước với chanh, giấm,...

Làm sữa hạt có cần ngâm hạt không hình 3

Thời gian ngâm hạt

Mỗi loại hạt sẽ có thời gian ngâm khác nhau. Thời gian ngâm hạt thường dao động từ 2 - 24 tiếng, tùy thuộc vào loại hạt và điều kiện thời tiết. Dưới đây là thời gian ngâm cụ thể cho một số loại hạt bạn có thể tham khảo:

Các loại đậu xanh, đậu đỏ: Ngâm từ 6 - 8 tiếng.
Đậu Hà Lan: Ngâm khoảng 8 tiếng.
Ngâm mè, hạt bí, hạt kê: 6 - 8 tiếng.
Ngâm đậu đen: 4 - 8 tiếng.
Ngâm đậu nành: 8 - 10 tiếng.
Hạt hạnh nhân: 8 - 12 tiếng.
Óc chó: 4 - 6 tiếng.
Hạt điều: 2 - 2.5 tiếng.
Gạo lứt: 12 - 24 tiếng.
Ngâm lúa mì: 5 - 7 tiếng.

Bên cạnh các loại hạt cứng cần ngâm nước trước thì cũng có một số loại hạt bạn có thể chế biến luôn, bao gồm macca, hạt dẻ cười, hạt sen tươi, hạt gai dầu và hạt ngô tươi,... Với các loại hạt này, bạn có thể xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố rồi đun trên bếp gas, bếp từ hoặc nấu thẳng trực tiếp bằng máy làm sữa hạt.

Làm sữa hạt có cần ngâm hạt không hình 4

Những lưu ý khi ngâm hạt

Tỷ lệ nước khi ngâm hạt nên đảm bảo theo tỷ lệ 3:1 (tức là 3 hạt - 1 nước).
Trong quá trình ngâm, nên thay nước 2 - 3 lần để loại bỏ tạp chất. Tức là cứ 1 - 2 tiếng bạn nên thay nước 1 lần.
Bạn có thể rút ngắn thời gian ngâm bằng cách sử dụng nước ấm.
Thêm một chút muối vào nước ngâm có thể giúp trung hòa axit trong hạt.

Làm sữa hạt có cần ngâm hạt không hình 5

Tạm kết

Vậy là chúng ta đã có câu trả lời cho câu hỏi “Làm sữa hạt có cần ngâm hạt không?”. Ngâm hạt trước khi làm sữa không chỉ là một bước quan trọng mà còn là bí quyết đặc biệt để tạo ra những ly sữa hạt thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Tùy thuộc vào loại hạt và mục đích sử dụng, thời gian ngâm hạt có thể dao động từ vài giờ đến qua đêm. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn có thể dễ chế biến sữa hạt tại nhà một cách dễ dàng.

Xem thêm:

Một trong những bí quyết để làm ra những ly sữa hạt thơm ngon đó chính là sử dụng máy làm sữa hạt. Nếu bạn đang tìm máy làm sữa hạt, hãy đến ngay FPT shop. Tại đây chúng tôi có đa dạng mẫu mã đến từ nhiều thương hiệu khác nhau với mức giá tốt nhất. Tham khảo ngay tại đây: