Gợi ý cách làm trứng hấp bằng nồi chiên không dầu siêu mềm mịn, cho bữa sáng lành mạnh và nhanh gọn

Trứng hấp là một món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích nhờ vào độ mềm mịn và hương vị thơm ngon. Thay vì hấp theo cách truyền thống, bạn hoàn toàn có thể tận dụng nồi chiên không dầu để làm món ăn này một cách tiện lợi và nhanh chóng. Nhiều mẫu nồi chiên không dầu hiện này có chế độ hấp không khí dành cho những ai thích món hấp. Cùng khám phá cách làm trứng hấp bằng nồi chiên không dầu để có ngay bữa sáng lành mạnh mà không tốn quá nhiều thời gian.

1. Tại sao nên ăn sáng với trứng hấp?

Bữa sáng đóng vai trò quan trọng trong việc bổ sung năng lượng cho cơ thể sau một đêm dài, giúp bạn bắt đầu một ngày mới đầy năng động. Khi có một bữa sáng đầy đủ, bạn sẽ cảm thấy tràn đầy sức sống để học tập và làm việc hiệu quả suốt cả ngày. Trứng hấp là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa dinh dưỡng và sự dễ dàng trong chế biến. 

Món trứng hấp rất được ưa chuộng vì cách chế biến này giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên mà không tạo cảm giác ngấy, đồng thời không để lại mùi dầu mỡ ám vào không gian bếp. Trứng hấp có vị ngọt tự nhiên và thơm ngon khó cưỡng.

Ngoài ra, trứng hấp còn dễ tiêu hóa, không gây cảm giác nặng bụng. Chúng cung cấp đầy đủ các vitamin B12, B2, D, E cùng nhiều khoáng chất như canxi, kẽm. Đặc biệt, trứng hấp rất tốt cho sức khỏe xương khớp và giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, đột quỵ.

Với vô vàn công dụng tuyệt vời, trứng hấp xứng đáng là món ăn lý tưởng cho bữa sáng. Tiếp theo, bài viết sẽ hướng dẫn bạn cách làm món trứng hấp bằng nồi chiên không dầu mềm mịn, vàng óng để bắt đầu ngày mới thật lành mạnh.

2. Cách làm trứng hấp bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Trứng gà: 5 quả
• Sữa tươi: 1 - 2 muỗng canh (khoảng 15 - 30 ml)
• Muối: 1/4 – 1/2 muỗng cà phê
• Tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê
• Hạt nêm: 1/4 muỗng cà phê
• Bột ngọt: 1/4 muỗng cà phê
• Hành lá: 2 nhánh
• Hành tím: 1 củ
• Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
• Bát hoặc khuôn để hấp
• Nồi chiên không dầu

Một số lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Để đảm bảo món trứng hấp đạt chất lượng tốt nhất, bạn nên chọn trứng gà tươi, có vỏ sạch và không bị nứt. Trứng gà ta sẽ mang lại hương vị thơm ngon, tự nhiên cho món ăn.

Sữa tươi sẽ giúp trứng có độ mềm mịn, béo ngậy hơn. Nếu muốn đổi vị, bạn có thể thay thế sữa tươi bằng kem tươi hoặc sữa đặc, tuy nhiên hãy sử dụng lượng vừa phải để tạo sự khác biệt trong hương vị.

Khi chế biến, nên chọn các loại dầu có điểm khói cao như dầu dừa hoặc dầu oliu để tránh tình trạng dầu bị cháy khi nấu.

Lựa chọn dụng cụ cũng rất quan trọng. Bạn cần sử dụng khuôn hoặc chén chịu nhiệt, có thể dùng trong nồi chiên không dầu. Khuôn silicon là lựa chọn lý tưởng vì dễ dàng tháo ra sau khi hấp. Nếu dùng chén, hãy chọn loại nhỏ, nông để trứng có thể chín đều và thơm ngon.

Các bước làm trứng hấp bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp trứng.

Đập trứng vào một bát sạch. Tiếp theo, cho sữa tươi, muối, tiêu, hạt nêm và các gia vị yêu thích vào. Dùng phới lồng đánh đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Lưu ý đánh nhẹ tay để tránh làm trứng quá xốp, ảnh hưởng đến độ mềm mịn của món trứng.

Bước 2: Cho trứng vào bát hấp.

Thoa một lớp dầu ăn mỏng vào bát hấp để trứng không bị dính. Lưu ý bạn chỉ cần quết một màng mỏng dầu lên lòng bát. Nếu muốn thêm các nguyên liệu như hành lá, hành tím, thịt băm hay nấm, hãy cho vào khuôn trước khi đổ hỗn hợp trứng vào.

Bước 3: Hấp trứng bằng nồi chiên không dầu.

Đổ hỗn hợp trứng vào bát, chỉ đổ đến khoảng 2/3 hoặc 3/4 chiều cao khuôn để trứng có đủ không gian nở trong quá trình hấp. Đặt khuôn vào nồi chiên không dầu, chọn chế độ Air Fry hoặc Bake với nhiệt độ từ 150 - 160°C.

Thời gian hấp sẽ tùy thuộc vào lượng trứng và kích thước khuôn, thường khoảng 10 - 15 phút. Lúc này, bạn nên theo dõi và điều chỉnh thời gian cho phù hợp. Trứng sẽ hoàn thành khi bề mặt vàng nhẹ và chắc, lòng trắng đã đông đặc, lòng đỏ chín theo ý thích của bạn (có thể chín lòng đào hoặc chín hoàn toàn). Nếu cần, bạn có thể xoay nhẹ khuôn để trứng chín đều.

Bước 4: Hoàn thành.

Khi trứng đã chín, lấy khuôn ra khỏi nồi chiên không dầu và để nguội bớt. Sau đó, nhẹ nhàng lấy trứng ra khỏi khuôn, trang trí thêm chút rau mùi hoặc gia vị nếu muốn. Món trứng hấp sẽ ngon hơn khi thưởng thức cùng cơm, bánh mì hay các món ăn kèm yêu thích.

Bạn cũng có thể thử biến tấu món trứng với nồi chiên không dầu hấp bằng cách kết hợp với các nguyên liệu khác để làm phong phú thêm hương vị:

• Trứng hấp phô mai: Rắc một lớp phô mai bào lên bề mặt trứng trước khi hấp để tạo nên vị béo ngậy và thơm lừng.
• Trứng hấp thịt băm: Trộn thịt băm vào hỗn hợp trứng, không chỉ giúp món ăn thêm đậm đà mà còn tăng cường lượng protein.
• Trứng hấp nấm: Thêm nấm cắt nhỏ vào trứng sẽ mang lại một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.
• Trứng hấp rau củ: Kết hợp với các loại rau như cà chua, hành tây, hay ớt chuông để không chỉ tăng màu sắc bắt mắt mà còn bổ sung thêm vitamin và hương vị cho món ăn.

3. Bí quyết làm trứng hấp bằng nồi chiên không dầu ngon

Đánh trứng một cách nhẹ nhàng: Khi đánh trứng, hãy đánh đều tay để hỗn hợp trứng được mịn màng và chín đều. Tránh đánh quá mạnh, điều này có thể làm trứng trở nên quá bông xốp, ảnh hưởng đến độ mịn của món ăn.

Điều chỉnh thời gian hấp hợp lý: Thời gian hấp sẽ thay đổi tùy vào các yếu tố như số lượng trứng, kích thước khuôn/chén và nhiệt độ nồi chiên không dầu. Vì vậy, bạn nên theo dõi kỹ trong suốt quá trình và điều chỉnh thời gian sao cho trứng chín đều mà không bị khô hay chưa chín.

Tránh để nhiệt độ quá cao: Nếu nhiệt độ quá cao, trứng có thể bị khô, cháy hoặc nổ trong quá trình hấp. Bạn nên giữ nhiệt độ trong khoảng từ 150 - 160°C để trứng chín mềm mịn mà không bị hỏng.

Theo dõi quá trình hấp: Việc quan sát quá trình hấp rất quan trọng để điều chỉnh nhiệt độ và thời gian cho phù hợp, đảm bảo trứng đạt được độ chín như mong muốn.

Tránh mở nồi quá thường xuyên: Việc tạm dừng nồi chiên không dầu liên tục để xem tình trạng món trứng có thể làm giảm nhiệt độ bên trong, ảnh hưởng đến quá trình hấp và khiến trứng chín không đều. Do đó, tránh mở nồi quá nhiều lần trong suốt quá trình nấu.

Vệ sinh nồi chiên không dầu trước khi sử dụng: Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn nên làm sạch nồi chiên không dầu trước khi sử dụng để món trứng không bị dính mùi thực phẩm khác.

Tạm kết

Cách làm trứng hấp bằng nồi chiên không dầu không chỉ đơn giản, nhanh chóng mà còn vô cùng thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Với các bước hướng dẫn chi tiết và những mẹo nhỏ trên đây, hy vọng bạn sẽ tự tin chế biến thành công món ăn này và mang đến những bữa sáng tuyệt vời cho gia đình. Đừng ngần ngại thử nghiệm và sáng tạo thêm những biến tấu riêng biệt để món trứng hấp thêm phần hấp dẫn và thú vị.

Ngoài nồi chiên không dầu thì lò vi sóng cũng là món đồ gia dụng nhà bếp rất cần thiết cho nhiều gia đình, nhất là trong thời tiết lạnh có nhu cầu hâm nóng thức ăn thường xuyên. Hãy đến FPT Shop để lựa chọn những mẫu lò vi sóng đến từ các thương hiệu nổi tiếng, giá tốt nhất thị trường và chế độ bảo hành uy tín. Xem các sản phẩm tại đây:

Lò vi sóng

Xem thêm:

• Những cách làm trứng hấp siêu nhanh, siêu dinh dưỡng nhưng đơn giản không phải ai cũng biết
• Trổ tài đãi khách với cách làm trứng hấp Hàn Quốc mềm mịn, ngon xuất sắc ngay tại nhà