Tuyệt chiêu nấu lẩu gà lá giang ngon đúng điệu cho những bữa tiệc liên hoan đầm ấm

Lẩu gà lá giang là món ăn hấp dẫn, rất phù hợp cho những bữa tiệc sum họp bạn bè, gia đình. Nồi lẩu thơm nghi ngút khói, nước lẩu chua chua cay cay, thêm chút đồ uống thì quá tuyệt vời cho bữa nhậu lai rai. Vào bếp ngay với FPT Shop để học cách nấu lẩu gà lá giang ngon tuyệt cú mèo cho bữa tiệc sum vầy thêm hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm nồi lẩu gà lá giang cho 5 người ăn, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• 1 con gà nặng khoảng 2kg.
• 300g lá giang.
• 3 củ hành tím.
• 1 củ gừng.
• 1 củ tỏi.
• 5g mùi tàu.
• Các loại rau ăn kèm: Bắp chuối, rau muống, húng quế,…
• Các loại gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, đường, muối,...

Kinh nghiệm để mua được gà ngon là bạn hãy chọn mua gà ta thay cho gà công nghiệp vì gà ta chắc thịt, ngọt và dai hơn. Khi mua gà ta thịt sẵn, bạn hãy chọn mua những con gà có màu da vàng tự nhiên, sờ vào thấy thịt có độ đàn hồi, không có vết tụ máu.

Khi mua lá giang bạn nên chọn những lá không quá non cũng không quá già, không bị héo hoặc bị sâu. Những lá có nhiều đốm trắng cũng không nên mua làm ảnh hưởng đến vị nước lẩu.

Cách nấu lẩu gà lá giang

Bạn đã chuẩn bị các nguyên liệu cho món lẩu gà lá giang rồi thì hãy cùng vào bếp với FPT Shop nhé:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà sau khi mua về bạn dùng muối chà xát lên thân, mình gà khoảng 5 phút để khử khuẩn và hết hôi tanh rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó, bạn dùng dao chặt thịt gà thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Tỏi bạn đem bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn, để riêng. Hành tím, ớt và gừng bạn cũng làm tương tự. Mùi tàu bạn đem cắt gốc, rửa sạch, cắt nhỏ.

Lá giang bạn nhặt lấy phần lá, đem rửa sạch rồi dùng tay vò nát để khi nấu nước lẩu chua và ngon hơn. Các loại rau thơm bạn đem ngâm nước muối rồi rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Ướp thịt gà

Bạn cho thịt gà vào bát rồi cho 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt tiêu, 1 chút gừng vào và trộn đều để thịt gà thấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Xào thịt gà

Bạn bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn để phi thơm tỏi rồi đổ thịt gà vào xào sơ khoảng 5 phút cho thịt gà săn lại thì tắt bếp.

Bước 4: Nấu nước lẩu

Bạn đổ vào nồi thịt gà khoảng 1,5 lít nước rồi cho thêm hành tím, gừng băm vào ninh khoảng 30 phút cho thịt gà mềm. Tiếp tục bạn cho lá giang đã vò nát vào, rồi cho thêm 1 thìa đường, 1 thìa muối. Cuối cùng bạn cho ớt cay và ngò gai vào rồi nêm lại gia vị cho vừa miệng trước khi tắt bếp nhé.

Thành phẩm món lẩu gà lá giang

Bạn hãy đặt nồi lẩu gà lá giang thơm lừng, nóng hổi, nghi ngút khói ở giữa. Xung quanh có thêm bún tươi, các loại rau thơm ăn kèm và nước chấm muối canh chanh ớt để ăn kèm. Khi ăn thấy thịt gà mềm ngọt, nước lẩu chua chua cay cay đảm bảo vô cùng hấp dẫn.

Lưu ý khi làm lẩu gà lá giang tại nhà

Lẩu gà lá giang rất dễ chế biến, tuy nhiên để thành phẩm món ăn ngon đúng vị, bạn hãy chú ý:

• Trước khi nấu gà bạn hãy sơ chế gà sạch sẽ để khử mùi tanh.
• Khi nấu nước lẩu nên cho 1 nắm lá giang nhỏ, không nên cho quá nhiều làm cho nồi canh bị quá chua.
• Bạn nên tránh nấu lá giang trong nồi nhôm vì chất chua làm ăn mòn nhôm dẫn đến ngộ độc.

Tạm kết

Bài viết đã hướng dẫn cho bạn cách làm lẩu gà lá giang siêu ngon và rất đơn giản. Lẩu gà lá giang chua chua cay cay lạ miệng rất tuyệt vời cho những buổi tụ họp bạn bè, gia đình. Bạn hãy lưu lại công thức nấu lẩu gà lá giang để trổ tài thành công nhé.

Nếu bạn là dân “ghiền” lẩu thì hãy sắm ngay cho gia đình chiếc nồi lẩu điện tiện lợi để luôn sẵn sàng cho mọi cuộc “nhậu” bất ngờ. Nồi lẩu điện rất dễ sử dụng, gọn nhẹ rất phù hợp để mang đi nhiều nơi. Tại FPT Shop luôn có sẵn các loại nồi với mức giá bình dân cho bạn chọn lựa:

• Nồi lẩu điện giá rẻ

Xem thêm: 

• Tha hồ thay đổi thực đơn gia đình bằng 13 món gà xào ngon, chế biến đơn giản bằng chảo chống dính
• Tổng hợp 19 món gà hấp thơm ngon, hấp dẫn nhưng vô cùng dễ thực hiện tại nhà