Chia sẻ cách làm lẩu hột vịt lộn cực hấp dẫn, thơm ngon, bổ dưỡng

Lẩu hột vịt lộn được coi là món ăn thơm ngon, hấp dẫn cùng với các loại rau củ giúp giải độc cơ thể cực tốt. Để làm được món ăn này bạn chỉ cần thực hiện theo những bước cực đơn giản dưới đây:

Chuẩn bị nguyên liệu làm lẩu hột vịt lộn

Chia sẻ cách làm lẩu hột vịt lộn cực hấp dẫn, thơm ngon, bổ dưỡng cả nhà đều thích mê Hình 1

Dừa tươi (1 trái)
Xương heo (300g)
Thịt bò (400g)
Tôm tươi (300g)
Củ cải (1 củ)
Tỏi, ớt, hành khô, sả cây
Hạt nêm (4 muỗng)
Đường (3 muỗng)
Nước mắm (2 muỗng)
Bột ngọt (1 muỗng)
Hột vịt lộn (bao nhiêu tùy thích)
Đậu hủ (tùy thích)
Bún, mì, phở (tùy thích)
Các loại nấm: nấm rơm, nấm hương, nấm đùi gà, nấm kim châm,...
Rau ăn kèm: Cải xanh, cải cúc, cải thảo, rau muống, cần tây,…

Cách làm lẩu hột vịt lộn thơm ngon, hấp dẫn

Sơ chế nguyên liệu

Chia sẻ cách làm lẩu hột vịt lộn cực hấp dẫn, thơm ngon, bổ dưỡng cả nhà đều thích mê Hình 2

Xương heo sau khi mua về bạn mang rửa sạch rồi mang sát với một chút muối hột và rửa lại rồi chặt nhỏ (có thể nhờ người bán chặt sẵn rồi mang về rửa).
Thịt bò thái lát thành những miếng mỏng để nhúng lẩu.
Hành khô và tỏi bạn bóc vỏ đập dập rồi băm nhỏ ra.
Sả bạn nhặt bẹ già cắt gốc rồi băm nhuyễn.
Các loại rau thì bạn nhặt và rửa sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn.
Củ cải gọt vỏ rồi cắt khúc rồi bỏ vào nồi nước dùng cho ngọt nước.
Đậu phụ cắt miếng vừa ăn.
Các loại nấm bạn rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.

Luộc hột vịt lộn

Chia sẻ cách làm lẩu hột vịt lộn cực hấp dẫn, thơm ngon, bổ dưỡng cả nhà đều thích mê Hình 3

Hột vịt lộn mua về bạn mang rửa sạch vỏ sau đó cho trứng vào nồi rồi thêm nước cho sâm sấp mặt trứng. Cứ đun như vậy cho đến khi trứng chín thì bạn vớt hết ra dĩa hoặc cái rổ. Sau đó bạn đập trứng rồi bỏ trứng vào 1 cái tô.

Nấu nước dùng

Chia sẻ cách làm lẩu hột vịt lộn cực hấp dẫn, thơm ngon, bổ dưỡng cả nhà đều thích mê Hình 4

Bạn phi thơm hành khô, tỏi, sả cùng một ít ớt hiểm. Sau đó bạn thêm 500ml nước dừa và cho xương heo cùng với nấm, táo tàu vào nồi nước hầm. Bạn có thể nêm thêm vào một ít muối, hạt nêm tùy theo khẩu vị của gia đình.

Khi nước sôi lên thì bạn tiếp tục cho hột vịt lộn đã bóc vỏ vào rồi dùng vá vớt bọt cho nước dùng trong. Rồi tiếp tục đun thêm khoảng 5 - 10 phút thì bạn có thể dọn ra để thưởng thức.

Thành phẩm

Chia sẻ cách làm lẩu hột vịt lộn cực hấp dẫn, thơm ngon, bổ dưỡng cả nhà đều thích mê Hình 5

Dọn nồi nước lẩu lên bàn rồi bạn bày biện các loại rau, nấm và đồ ăn kèm xung quanh. Thịt bò, nấm, đậu hũ, rau thì ăn đến đâu thì bạn nhúng vào và thưởng thức tới đó.

Thưởng thức

Chia sẻ cách làm lẩu hột vịt lộn cực hấp dẫn, thơm ngon, bổ dưỡng cả nhà đều thích mê Hình 6

Vậy là món lẩu hột vịt lộn hấp dẫn, thơm ngon và bổ dưỡng đã được hoàn thành. Khi thưởng thức bạn có thể dùng kèm bún, mì hay phở đều được. Lẩu hột vịt lộn có vị cay nồng của sả và ớt hiểm, nước dùng được nêm nếm đậm đà. Đặc biệt là hột vịt lộn được hầm mềm khi ăn bạn thấy vịt ngọt, bùi béo đặc trưng kết hợp với hương vị đậm đà của nước dùng đảm bảo ăn là ghiền.

Bỏ túi mẹo chọn hột vịt lộn

Chia sẻ cách làm lẩu hột vịt lộn cực hấp dẫn, thơm ngon, bổ dưỡng cả nhà đều thích mê Hình 7

Chọn những quả trứng có vỏ bóng không có vết lõm hay vết nứt.
Chọn trứng có màu sẫm, đều màu. Nếu không đều màu thì trứng có thể không ngon và không tươi.
Nhìn vào phần trên của quả trứng. Nếu không bị mờ hoặc đục thì đó là tươi.
Nếu bạn muốn trứng có lòng đỏ mềm thì chọn trứng mới ấp, nếu muốn lòng đỏ cứng thì chọn trứng già hơn.
Khi chọn hột vịt lộn bạn cũng nên đảm bảo chọn những quả trứng đã được rửa sạch và không có mùi khó chịu.
Khi bảo quản hột vịt lộn tốt nhất nên bảo quản ở nhiệt độ trong phòng hoặc trong tủ lạnh để trứng không bị hỏng quá nhanh.

Kết

Vậy là chúng tôi đã hướng dẫn cho bạn cách thực hiện món lẩu hột vịt lộn thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng cho gia đình. Hy vọng thông qua bài viết, bạn có thể thêm vào thực đơn của gia đình mình một món ăn ngon miệng mà cách làm cực đơn giản đó là lẩu hột vịt lộn. Chúc bạn thành công!

Mời bạn tham khảo thêm một số mẫu nồi lẩu điện bán chạy nhất tại FPT Shop thưởng thức món lẩu hột vịt lộn thơm ngon một cách nhanh chóng và dễ dàng hơn. Xem ngay tại đây:

Nồi lẩu điện

Xem thêm: