Trổ tài làm món lỗ tai heo khìa nước dừa thơm ngon, chuẩn vị mồi nhậu ngay tại nhà

Lỗ tai heo khìa nước dừa là một món ăn dân dã, quen thuộc nhưng vô cùng hấp dẫn. Không chỉ là món ăn đưa cơm, tai heo khìa nước dừa còn là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi nhậu tại nhà cùng bạn bè. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian chế biến, bạn đã có thể tạo nên một món ăn ngon, đậm đà và đầy cuốn hút. Hãy cùng FPT Shop khám phá cách làm món lỗ tai heo khìa nước dừa thơm ngon, chuẩn vị qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu thực hiện món lỗ tai heo khìa nước dừa

Để làm món lỗ tai heo khìa nước dừa, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 2 cái tai heo.
• 500 ml nước dừa tươi.
• 3 - 4 tép tỏi băm nhỏ.
• 1 củ hành tím băm nhỏ.
• 2-3 cây sả đập dập.
• 1 - 2 lá nguyệt quế.
• Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, ngũ vị hương.

Cách để chọn mua được tai heo ngon, chất lượng

Khi chọn mua tai heo để làm món lỗ tai heo khìa nước dừa, bạn nên chú ý những điểm sau để đảm bảo tai heo ngon và an toàn cho sức khỏe:

• Màu sắc: Tai heo tươi ngon thường có màu trắng hồng, không bị tái xanh hay có vết thâm. Bề mặt của tai heo phải sáng bóng và không có lớp màng màu khác.
• Độ đàn hồi: Khi ấn vào, tai heo tươi sẽ có độ đàn hồi tốt, không bị nhũn hay quá mềm.
• Mùi: Tai heo không có mùi hôi hay tanh, thay vào đó là mùi nhẹ tự nhiên của thịt heo.
• Kích thước: Chọn tai heo có kích thước vừa phải, không quá lớn cũng không quá nhỏ để đảm bảo độ giòn và không bị quá dày khi chế biến.

Cách chế biến món tai heo khìa nước dừa

Sơ chế tai heo

Bước 1: Rửa sạch tai heo với nước, sau đó dùng dao cạo sạch lông và các vết bẩn trên tai heo.

Bước 2: Đun sôi một nồi nước, cho vào 1 muỗng muối, 1 muỗng giấm hoặc chanh rồi luộc tai heo trong khoảng 5-7 phút để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, vớt tai heo ra, rửa lại với nước lạnh và để ráo.

Ướp tai heo

Bước 1: Cắt tai heo thành từng miếng vừa ăn hoặc để nguyên tùy sở thích.

Bước 2: Ướp tai heo với 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng tiêu, tỏi băm, hành tím băm, sả đập dập và ngũ vị hương. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để tai heo thấm đều gia vị.

Khìa tai heo với nước dừa

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu ăn để phi thơm phần tỏi và hành băm còn lại.

Bước 2: Cho tai heo đã ướp vào chảo, xào sơ qua cho săn lại.

Bước 3: Thêm lá nguyệt quế rồi đổ nước dừa vào để bắt đầu khìa. Đun với lửa nhỏ và khìa tai heo trong khoảng 30 - 40 phút. Trong quá trình khìa, nhớ trở tai heo đều để thấm nước dừa và gia vị.

Bước 4: Khi nước dừa cạn dần, tai heo sẽ chuyển sang màu vàng đẹp mắt và có độ sệt vừa phải. Nếm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.

Thành phẩm

Lỗ tai heo khìa nước dừa sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt, hương thơm quyến rũ. Tai heo giòn giòn, hòa quyện cùng vị ngọt thanh của nước dừa và các gia vị, tạo nên một món ăn đậm đà khó cưỡng. Bạn có thể thưởng thức món này cùng với rau sống, bánh tráng hoặc cơm trắng, và đặc biệt là khi làm mồi nhậu thì không thể chê vào đâu được.

Tạm kết

Trong bài viết này, FPT Shop đã hướng dẫn cho bạn cách làm món lỗ tai khìa nước dừa thơm ngon và chuẩn vị ngay tại nhà. Lỗ tai heo khìa nước dừa không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị với hương vị độc đáo, dễ làm ngay tại nhà. Với vị giòn sần sật của tai heo, hòa quyện cùng vị ngọt thanh, béo béo của nước dừa, món ăn này chắc chắn là sự lựa chọn tuyệt vời cho những buổi nhậu tại nhà cùng bạn bè.

Một nồi cơm điện hiện đại, tiết kiệm điện, giữ ấm lâu và nấu cơm thơm ngon, đúng chuẩn sẽ giúp bữa cơm của bạn được trọn vị. Sắm ngay nồi cơm điện tại FPT Shop để nhận được sản phẩm chính hãng, chất lượng cùng nhiều ưu đãi giá cả hấp dẫn.

Nồi cơm điện

Xem thêm:

• Trổ tài làm tai heo xào sả ớt giòn sần sật, cay ngon, lạ miệng ai ai cũng thích
• Công thức làm tai heo cuốn bánh tráng dành cho các chị em, đảm bảo ghi điểm trong mắt mọi người