Mách bạn cách làm lườn cá hồi chiên nước mắm cực “tốn cơm”, siêu dễ ngay tại nhà

Lườn cá hồi là một trong những loại thực phẩm siêu bổ dưỡng, nếu bạn vẫn chưa biết làm món gì với nó thì hãy theo dõi bài viết này, FPT Shop sẽ mách bạn cách làm món ăn lườn cá hồi chiên nước mắm siêu ngon, “tốn cơm” nhé.

Nguyên liệu làm lườn cá hồi chiên nước mắm 

Chuẩn bị nguyên liệu 

Để làm món lườn cá hồi chiên nước mắm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây, bao gồm:

• 400g lườn cá hồi.
• 20gr bột mì.
• 3 tép tỏi lớn.
• 3 củ hành tím.
• 2 trái ớt sừng.
• 1 thìa canh tương ớt.

• 3 thìa canh dầu ăn.
• 200ml sữa tươi không đường.
• Một số gia vị nêm nếm như nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, tương ớt…
• Bên cạnh đó, bạn cần chuẩn bị các đồ dùng gia dụng bếp như chảo chống dính, chén, thìa…

Mẹo để chọn lườn cá hồi tươi ngon

Hãy áp dụng các mẹo mà FPT Shop chia sẻ dưới đây để mua được lườn cá hồi tươi ngon nhé:

• Thịt ở phần lườn cá hồi phải có màu hồng hoặc cam. Nếu bạn quan sát và thấy thịt chuyển sang màu tối hơn, có nghĩa thịt cá đã bị ươn, còn còn tươi ngon nữa.
• Quan sát trên bề mặt lườn cá hồi vẫn khô ráo, không bị chảy dịch lạ thì có thể đây là cá tươi ngon.
• Phần lườn cá hồi tươi, sẽ có mùi thơm đặc trưng, không bị hắc hoặc có mùi lạ. 
• Hãy dùng tay chạm vào lườn cá hồi, nếu thịt có độ đàn hồi tốt thì tức là cá tươi. Ngược lại, nếu khi chạm vào, cá xuất hiện vết lõm và không thay đổi hình dạng thì chắc chắn đây là có ươn.

Công thức làm lườn cá hồi chiên nước mắm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Lườn cá hồi sau khi mua về, bạn ngâm với 200ml sữa tươi không đường trong vòng 10 phút để khử mùi tanh của cá, sau đó rửa sạch lại với nước.

Tiếp theo, bạn rửa lườn cá hồi với nước muối pha loãng ấm rồi rửa sạch lại với nước là xong. 

Hành tím, tỏi, ớt bạn băm nhuyễn, hành lá bạn mang đi rửa sạch và cắt thành từng khúc.

Bước 2: Chiên lườn cá hồi 

Lườn cá hồi sau khi đã sơ chế, bạn mang đi ướp với nửa muỗng muối, rồi cho lăn qua 20gr bột mì. Bắc chảo lên bếp, cho 3 thìa canh dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì cho lườn cá hồi vào chiên, chiên với lửa nhỏ, chiên đến khi cá vàng thì vớt ra đĩa cho ráo dầu. 

Bước 3: Chế biến lườn cá hồi chiên nước mắm 

Chảo vừa chiên lườn cá hồi, bạn đổ bớt dầu ra ngoài, để lại một ít. Tiếp theo, bạn cho hành, tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào, xào cho thơm. Sau đó, bạn cho 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa đường, nửa thìa cà phê tiêu xay và đảo đều. Cuối cùng, bạn cho phần có hồi vừa chiên lúc nãy vào và đảo đều.

Bước 4: Thành phẩm

Bạn để lửa nhỏ cho đến khi nước sốt có dấu hiệu sệt lại, nêm nếm lại một lần nữa sao cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn cho lườn cá hồi chiên nước mắm ra đĩa và thưởng thức thôi.

Thưởng thức 

Chỉ với các bước đơn giản mà chúng ta đã có ngay một đĩa lườn cá hồi chiên nước mắm siêu ngon, hấp dẫn và cực kỳ “tốn cơm”. Món ăn này không chỉ ngon mà lại còn rẻ và bổ dưỡng, hãy thử làm tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè vào những dịp cuối tuần nhé.

Tạm kết

Tại bài viết này, FPT Shop đã bật mí công thức nấu lẩu cá trắm siêu ngon, dễ làm ngay tại nhà rồi. Hy vọng sau khi đọc xong bài viết, bạn sẽ biết thêm một một công thức món ăn ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè vào những dịp sum họp nhé. FPT Shop chúc bạn thành công.

>> Xem thêm:

• Giải đáp nhanh thắc mắc: Cháo cá hồi nấu với rau gì để thơm ngon, chứa nhiều dưỡng chất?
• Cá hồi bao nhiêu calo? Ăn cá hồi giúp tăng cân hay giảm cân? Bật mí các công thức nấu ăn ngon từ cá hồi
• Mách bạn 2 cách làm đầu cá hồi chiên nước mắm ngon miệng khiến cả nhà xuýt xoa

Hiện FPT Shop đang kinh doanh các mặt hàng điện máy gia dụng như lò vi sóng, lò nướng, máy đánh trứng... Tham khảo mua hàng ngay để nhận các ưu đãi cực sốc, đảm bảo hàng chính hãng 100%, cùng chính sách bảo hành siêu tốt đến từ FPT Shop nhé.

Xem thêm các sản phẩm lò vi sóng bán chạy tại đây:

• Lò vi sóng