2 cách làm mì xào xúc xích thơm ngon đạm đà ai ăn cũng ghiền

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn “nhanh - gọn - lẹ” nhưng vẫn thơm ngon hấp dẫn và đảm bảo dinh dưỡng thì mì xào xúc xích chắc chắn là một gợi ý không thể bỏ qua. Đặc biệt trong bài viết hôm nay, FPT Shop xin gửi đến bạn 2 cách làm mì xào xúc xích đơn giản để bạn có thể đổi vị, chống ngán hiệu quả.

Mì xào xúc xích rong biển

Nguyên liệu làm mì xào xúc xích rong biển (Dành cho 2 người)

Mì: 1 gói (mì Hàn Quốc hoặc loại mì bạn thích)
Xúc xích: 100 g (cắt lát hoặc cắt khúc nhỏ)
Trứng: 1 quả (đánh tan)
Rong biển khô: 15 g (ngâm nở trước khi chế biến)
Hành boa rô: 20 g (cắt nhỏ)
Tương ớt: 1 muỗng canh
Tương cà: 1 muỗng canh
Muối: ½ muỗng cà phê
Ớt bột: 1 muỗng canh
Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cách làm mì xào xúc xích rong biển

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đun sôi nước, cho mì vào trụng khoảng 2 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo.

Cắt xúc xích làm đôi theo chiều ngang và khứa nhẹ lên thân để xúc xích dễ thấm gia vị hơn khi xào.

Nhặt hành boa rô, loại bỏ lá hư, rễ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng.

Ngâm rong biển với 300 ml nước lạnh, thêm ½ muỗng cà phê muối. Ngâm trong 15 phút để rong biển nở, sau đó vớt ra và để ráo.

Sơ chế nguyên liệu làm mì xào xúc xích rong biển

Bước 2: Xào xúc xích và rong biển

Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, thêm 1 muỗng canh ớt bột và hành boa rô, phi thơm.

Khi hành thơm và vàng, cho xúc xích và rong biển đã ngâm vào xào đều khoảng 3 phút.

Bước 3. Xào mì với xúc xích và rong biển

Cho mì vào chảo cùng với gói gia vị đi kèm, thêm 1 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh tương cà. Trộn đều để gia vị ngấm đều vào mì.

Có thể ốp la thêm 1 quả trứng để ăn kèm, rắc thêm ½ muỗng cà phê mè trắng rang lên trên mặt để món ăn thêm hấp dẫn.

Bước 4: Thành phẩm

Món mì xào xúc xích rong biển khi hoàn thành sẽ có hương vị đậm đà với sự kết hợp hoàn hảo giữa xúc xích, rong biển dai ngon và nước sốt chua cay mặn ngọt. Một món ăn lý tưởng cho bữa sáng đủ chất hoặc những ngày bận rộn không có nhiều thời gian nấu ăn.

Mì xào xúc xích phô mai

Nguyên liệu làm mì xào xúc xích phô mai (Dành cho 2 người)

Mì: 2 gói (nên chọn mì Hàn Quốc để có độ dai ngon đặc trưng)
Xúc xích: 300 g
Trứng cút: 10 quả
Phô mai mozzarella: 50 g
Tỏi băm: 1 muỗng canh
Hành lá: 1 nhánh
Mè trắng rang: ½ muỗng cà phê
Nước tương: 2 muỗng canh
Tương ớt Hàn Quốc: 2 muỗng canh
Đường: 2 muỗng canh
Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cách làm mì xào xúc xích phô mai

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Chần mì với nước sôi trong khoảng 1 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ rồi cắt đôi.

Xúc xích cắt thành lát vừa ăn.

Hành lá nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch rồi thái nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu làm mì xào xúc xích phô mai

Bước 2: Làm sốt

Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng và thêm 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm.

Khi tỏi vàng thơm, thêm 2 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, 30 ml nước, 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước tương. Khuấy đều để hỗn hợp gia vị hòa quyện.

Bước 3: Xào mì với xúc xích, phô mai

Cho xúc xích đã cắt lát vào chảo, xào nhanh khoảng 1 phút.

Thêm mì đã chần vào chảo, trộn đều để mì thấm đều gia vị.

Thêm 50 g phô mai mozzarella và 1 gói gia vị mì kèm theo gói rau sấy khô. Xào tiếp ở lửa nhỏ cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn.

Bước 4: Thành phẩm

Cho mì ra đĩa, trang trí thêm trứng cút, hành lá cắt nhuyễn và rắc mè rang lên trên.

Mì xào xúc xích phô mai thấm đẫm sốt cay mặn ngọt, kết hợp với phô mai béo ngậy, xúc xích đậm đà và trứng cút mềm bùi, kích thích vị giác ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.

Cách chọn xúc xích ngon

Để có món mì xào xúc xích thơm ngon chuẩn vị, ngoài việc áp dụng đúng công thức chế biến, bạn cũng đừng quên chọn mua xúc xích ngon với những mẹo đơn giản dưới đây:

Ưu tiên lựa chọn xúc xích từ các thương hiệu lớn, uy tín như Gourmet, CP, Vissan, Shinshu, La Cusina, Winner,... đảm bảo tiêu chuẩn sản xuất và chất lượng sản phẩm.
Mua sản phẩm ở các siêu thị, cửa hàng thực phẩm uy tín để đảm bảo sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và được bảo quản đúng cách.
Vì xúc xích thường chỉ được bọc bởi lớp màng nhựa mỏng, bạn nên chọn mua ở những nơi bày bán thoáng mát, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời để giữ được độ tươi ngon và tránh làm hỏng sản phẩm.
Kiểm tra kỹ hạn sử dụng, bao bì phải còn nguyên vẹn, không bị rách hay mờ thông tin.
Kiểm tra hạn sử dụng, đảm bảo sản phẩm còn mới và an toàn cho sức khỏe.

Lời kết

Chỉ với vài bước chế biến đơn giản cùng với những nguyên liệu dễ kiếm là bạn đã có ngay món mì xào xúc xích thơm ngon, đủ chất, lý tưởng cho bữa sáng hay những ngày bận rộn không có nhiều thời gian nấu nướng. Chúc các bạn thành công với 2 cách làm mì xào xúc xích mà FPT Shop vừa chia sẻ.

Để chế biến các món xào thành công, chắc chắn không thể vắng bóng sự trợ giúp của những chiếc chảo chống dính chất lượng. Ghé thăm FPT Shop ngay hôm nay nếu bạn chưa biết mua chảo chống dính ở đâu chất lượng với giá tốt nhất nhé!