Gợi ý 5 món ngon từ tôm bóc vỏ bổ dưỡng cho bữa cơm nhà

Với nguyên liệu là tôm bóc vỏ, bạn có thể dễ dàng chế biến và kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để tạo nên những món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Cùng khám phá 5 món ngon từ tôm bóc vỏ để bữa cơm nhà thêm tròn vị, đong đầy tình yêu thương nhé!

Cách làm tôm rim mặn ngọt hấp dẫn, đưa cơm

Một trong những món ngon từ tôm bóc vỏ chính là tôm rim mặn ngọt. Đây là món ăn quen thuộc, dung dị nhưng dễ dàng “gây nghiện” bởi hương vị đậm đà, màu sắc bắt mắt. Từng con tôm săn chắc, thấm đều gia vị mặn ngọt hài hòa ăn cực kỳ hao cơm.

Nguyên liệu

400g tôm tươi bóc vỏ.
2 củ hành tím.
2 nhánh hành lá.
1 quả ớt xanh.
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, hạt tiêu, hạt nêm, muối tinh.

Cách làm

Bước 1: Để khử bớt mùi tanh của tôm tươi bóc vỏ, bạn có thể xóc qua với 1 chút muối tinh rồi rửa qua 2 - 3 lần với nước lạnh, để ráo.

Hành lá cắt bỏ đầu rễ, rửa sạch với nước rồi cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ sau đó băm nhỏ cùng với ớt xanh.

Bước 2: Cho tôm bóc vỏ vào tô, ướp hỗn hợp gia vị gồm 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm và ớt xanh băm nhỏ vào, trộn đều và để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn. Đun nóng rồi cho 1 muỗng đường, thêm một ít nước rồi khuấy đều đến khi chuyển sang màu nâu cánh gián thì cho hành tím vào phi thơm.

Tiếp đến, bạn cho tôm đã ướp vào, đảo đều, rim cho đến khi thịt tôm săn lại, chuyển màu cam gạch bắt mắt thì rắc thêm một ít hạt tiêu, hành lá vào, đảo nhẹ tay, tắt bếp.

Thành phẩm

Tôm bóc vỏ rim mặn ngọt hoàn thành có màu cam gạch hấp dẫn, điểm tô chút màu xanh của hành lá. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được thịt tôm thấm vị đậm đà, ngọt thịt mà không hề bị khô. Món ăn cùng với cơm nóng quả thực rất phù hợp.

Cách làm tôm hấp sả

Tôm bóc vỏ hấp sả là món ăn có hương vị thanh nhẹ khi giữ được trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của tôm, hòa quyện hương thơm nồng của sả. Món này không sử dụng dầu mỡ, cách chế biến lại nhanh chóng, rất phù hợp cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn “healthy”.

Nguyên liệu

500g tôm bóc vỏ.
2 củ sả.
1/2 củ gừng.
1 quả chanh.
2,3 chiếc lá chanh.
Gia vị: Bột canh, hạt tiêu, rượu trắng.

Cách làm

Bước 1: Tôm nõn bóc vỏ bạn rửa sạch với nước 2 - 3 lần rồi để ráo. Sả tước bỏ vỏ ngoài, cắt khúc nhỏ. Gừng cạo vỏ, thái sợi chỉ. Chanh cắt đôi, vắt lấy nước cốt. Lá chanh rửa sạch, cắt mỏng.

Bước 2: Cho tôm đã bóc vỏ ra tô, nêm vào 1/2 muỗng muối, đảo đều. Tiếp đến, bạn cho toàn bộ phần sả, gừng, lá chanh đã sơ chế vào, xóc nhẹ tay rồi để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Cho tôm đã ngấm gia vị vào nồi cách thủy, thêm chút rượu trắng để tôm dậy mùi thơm rồi bắt đầu hấp chín. Hấp tôm trong khoảng 15 phút rồi tắt bếp, rắc thêm chút hạt tiêu là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Tôm bóc vỏ hấp sả sau khi hoàn thành có màu hồng cam đẹp mắt, thơm lừng mùi sả gừng và lá chanh. Thịt tôm săn chắc, ngọt tươi tự nhiên, ăn kèm với muối tiêu chanh lại càng hợp.

Cách làm tôm xào bơ tỏi đậm đà

Một trong những món ngon từ tôm bóc vỏ mà bạn không thể bỏ qua đó là tôm xào bơ tỏi. Món ăn này có hương vị đậm đà nhờ sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của tôm tươi, hương thơm nức mũi của tỏi phi và bơ béo ngậy.

Nguyên liệu

500g tôm bóc vỏ.
30g bơ lạt.
5 tép tỏi.
1 nhánh hành lá.
Gia vị: Dầu ăn, bột canh, hạt tiêu, đường, nước mắm (tùy khẩu vị).

Cách làm

Bước 1: Bạn rửa sạch tôm bóc vỏ với nước muối loãng rồi để ráo. Tỏi lột vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, bỏ phần gốc, phần lá cắt nhỏ.

Bước 2: Cho tôm bóc vỏ vào tô, ướp với 1/2 muỗng bột canh, 1/4 muỗng hạt tiêu, 1/2 muỗng đường và 1 muỗng nước mắm rồi đảo đều, để khoảng 15 phút cho thấm vị.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào, đun nóng già thì cho bơ lạt. Tiếp đến, bạn cho tỏi vào, phi thơm vàng. Lúc này, bạn cho toàn bộ tôm đã ướp vào xào, đảo đều tay trên lửa lớn cho đến khi thịt tôm chuyển màu hồng, săn lại và thấm đều bơ tỏi thì tắt bếp.

Thành phẩm

Tôm xào bơ tỏi có hương vị mặn ngọt hài hòa, tôm chín mềm, thấm đều bơ tỏi. Món này ăn với cơm trắng hay dùng làm món nhậu thì ngon “hết sảy”!

Cách làm tôm sốt me đậm đà

Tôm sốt me là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị tươi ngon của tôm tươi kèm nước sốt me chua chua, ngọt ngọt đặc trưng. Cùng khám phá cách làm tôm sốt me ngon chuẩn vị nhé!

Nguyên liệu

500g tôm bóc vỏ.
3 thìa canh me đã vắt lấy nước cốt.
1 củ tỏi.
1 củ hành tím.
1 nhánh hành lá.
Gia vị: Đường, nước mắm, bột canh, hạt tiêu, dầu ăn.

Cách làm

Bước 1: Bạn rửa lại tôm đã bóc vỏ với nước muối loãng rồi để ráo. Tỏi và hành tím lột vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Bước 2: Pha hỗn hợp nước cốt me tươi cùng 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng bột canh và 1/2 muỗng hạt tiêu rồi đảo đều.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 thìa dầu ăn rồi đun nóng già. Tiếp đến, bạn cho toàn bộ tỏi và hành tím vào, phi thơm. Cho tôm vào xào, đảo đều tay cho đến khi săn lại và chuyển màu hồng. Kế tiếp, bạn cho hỗn hợp nước cốt me vào, đảo nhẹ tay rồi đun trên lửa vừa cho tôm thấm đều nước sốt, đến khi hơi sệt lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Bày tôm sốt me ra đĩa, rắc thêm chút hành lá lên trên cho hấp dẫn. Món ăn có hương vị chua ngọt sức hài hòa, lôi cuốn.

Cách làm canh tôm tươi rau cải thanh mát, nhẹ nhàng

Món ngon từ tôm bóc vỏ cuối cùng trong danh sách này chính là canh tôm tươi rau cải. Món canh này không chỉ dễ nấu mà còn bổ dưỡng, phù hợp thưởng thức trong những ngày oi bức.

Nguyên liệu

200g tôm bóc vỏ.
400g cải ngọt.
Một ít rau mùi.
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, bột canh, đường, hạt tiêu.

Cách làm

Bước 1: Tôm đã bóc vỏ bạn rửa sạch lại với nước muối loãng rồi để ráo. Cải ngọt rửa sạch, cắt khúc rồi ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo. Rau mùi cắt bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Cho tôm đã bóc vỏ vào tô, ướp với 1 muỗng bột canh, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt tiêu, 1/2 muỗng hạt nêm rồi trộn đều, ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng dầu ăn. Đun đến khi nóng già thì cho tôm đã ướp vào xào cho săn lại. Tiếp đến, bạn cho vào nồi 1 lít nước, đun sôi. Khi nước sôi bùng nhẹ, cho cải ngọt vào, đảo nhẹ, nêm thêm 1/2 muỗng muối. Nấu khoảng 3 phút thì nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp, rắc rau mùi là hoàn thành.

Thành phẩm

Món canh tôm tươi rau cải hoàn thành có màu xanh mướt của rau cải cùng màu hồng cam bắt mắt của tôm. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn nhẹ nhàng, đủ chất mà không ngán.

Tạm kết

Trên đây là gợi ý 5 món ngon từ tôm bóc vỏ bổ dưỡng cho bữa cơm nhà thêm tròn vị. Mong rằng với những công thức đơn giản này, bạn sẽ có thêm nhiều ý tưởng để làm mới thực đơn hàng ngày cho gia đình!

Để có thể dễ dàng chế biến các món ngon từ tôm bóc vỏ hay nhiều món hấp dẫn khác, bạn hãy trang bị ngay cho mình bộ nồi inox giá rẻ, bền đẹp, chất lượng tốt.

Tham khảo sản phẩm nồi chính hãng giá tốt tại FPT Shop: Nồi giá rẻ

Xem thêm: