Vào bếp nấu món nấm mối xào thịt gà ngon ngọt, nhanh gọn cho bữa cơm gia đình dân dã

Nấm mối xào thịt gà là một gợi ý món ăn mới lạ chế biến với nấm mối mà bạn nên thử làm qua. FPT Shop sẽ chia sẻ với bạn công thức làm món nấm mối xào thịt gà dễ dàng và nhanh chóng, mang lại hương vị đậm đà cho bữa cơm gia đình ngay sau đây. Hãy cùng theo dõi và thực hiện theo bạn nhé.

Nguyên liệu làm món nấm mối xào thịt gà

Để làm món nấm mối xào thịt gà đủ cho 2 - 3 người thưởng thức thì bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

• 300gr nấm mối
• 250gr thịt gà
• 5 - 7 chiếc lá lốt
• Gia vị nhà bếp: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, muối, bột ngọt.

Công dụng tuyệt vời của nấm mối

• Tăng cường sức đề kháng: Nấm mối chứa vitamin A, C, E, sắt, kẽm, và selen, giúp kích thích hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
• Bảo vệ tim mạch: Trong nấm mối chứa nhiều chất xơ và polysaccharides, giúp giảm cholesterol xấu và bảo vệ tim mạch.
• Giảm nguy cơ ung thư: Nấm mối có khả năng ức chế sự phát triển của virus và ngăn ngừa tế bào ung thư.
• Giúp xương chắc khỏe: Nấm mối cung cấp canxi và vitamin D, hỗ trợ sức khỏe xương và giảm các vấn đề về xương khớp.
• Giúp bồi bổ máu: Nấm mối giàu sắt và các vitamin như B12, folate, giúp tăng cường sản xuất hồng cầu và cải thiện lưu thông máu.

Với hương thơm đặc trưng đầy cuốn hút và vị ngọt thanh tự nhiên khi nấu chín, bạn có thể sử dụng nấm mối để chế biến nhiều món ăn ngon miệng và giàu dưỡng chất như nấu cháo, xào, kho,...

Xem chi tiết: Thêm ngay nấm mối vào thực đơn dinh dưỡng với 5 công dụng tựa thuốc quý từ thiên nhiên

Hướng dẫn làm món nấm mối xào thịt gà

Bước 1: Sơ chế nấm mối

Vào những tháng đầu mùa mưa, khoảng tháng 5 - 6 âm lịch, nấm mối mọc nhiều nên bạn sẽ rất dễ tìm hái hoặc mua từ chợ. Nấm mối tươi tương đối mềm, dễ dập nên bạn cần thao tác nhẹ tay. Theo đó, bạn hãy dùng dao gọt bỏ phần đất còn dính ở chân nấm rồi đem rửa sơ nấm với nước sạch là được. Vì đây là loại nấm mọc tự nhiên nên bạn không cần phải ngâm nước muối hay rửa qua nhiều lần nước như nấm nuôi trồng. Nếu thân nấm to thì bạn hãy dùng dao chẻ đôi hoặc chẻ làm bốn phần là được.

Bước 2: Sơ chế thịt gà

Thịt gà mua về từ chợ thì bạn sẽ dùng muối hạt để mát xa, chà xát khắp bề mặt, sau đó đem đi rửa qua với nước cho sạch để khử mùi hôi. Bạn nên dùng phần má đùi gà rút xương để xào bởi đây là phần thịt mềm, có độ dai vừa phải và không quá khô. Sau khi làm sạch xong thì bạn tiến thành thái thịt gà thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Để tăng thêm hương vị cho món nấm mối xào thịt gà thì bạn hãy chuẩn bị thêm một ít lá lốt nhé. Bạn sẽ rửa sạch lá lốt qua 1 - 2 lần nước, sau đó tiến thành thái nhỏ là được. Bên cạnh đó thì bạn hãy đập dập và băm nhỏ 2 tép tỏi.

Bước 4: Xào nấm mối với thịt gà

Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào chảo rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi thơm thì bạn cho thịt gà vào, xào sơ cho thịt gà săn lại thì tiến hành nêm thêm gia vị gồm 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Bạn đảo đều để gia vị thấm đều và xào thêm khoảng 10 phút cho thịt gà chín.

Tiếp theo, cho nấm mối đã sơ chế vào chảo và xào nhanh trên lửa lớn trong khoảng 5 phút. Khi nấm vừa chín, bạn thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt và lá lốt vào, đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện. Cuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị và hoàn thành món ăn.

Bước 5: Thành phẩm

Món nấm mối xào thịt gà khi vừa xào xong nóng hổi, bay mùi thơm phức khiến ai ngửi cũng muốn thử ngay. Thịt gà mềm, dai kết hợp với nấm mối thơm mùi đặc trưng và tạo vị ngọt thanh dịu cho món ăn, lá lốt cho thêm càng giúp món ăn dậy hương thơm hơn. Món này ăn cùng với cơm nóng thì hao cơm lắm!

Tổng kết

Món nấm mối xào thịt gà sau khi hoàn thành không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn đầy đủ dưỡng chất, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Với cách chế biến đơn giản, nhanh chóng nhưng vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt gà và nấm mối, đây chắc chắn sẽ là món ăn bạn không thể bỏ qua. Hãy thử ngay công thức này và thưởng thức cùng gia đình để tạo thêm những khoảnh khắc ấm cúng bên nhau bạn nhé.

Một chiếc chảo chất lượng có lớp chống dính tốt sẽ giúp bạn chiên rán và xào nhiều món ăn ngon không lo thức ăn bị cháy dính. Nếu bạn đang muốn tìm một chiếc chảo đáp ứng nhu cầu chế biến thức ăn của mình thì hãy tham khảo ngay các sản phẩm đang có bán tại FPT Shop ở đây:

• Chảo chống dính Sunhouse.

Xem thêm:

• Mê mẩn với 4 cách chế biến nấm mối độc đáo, ai ăn cũng phải tấm tắc ngợi khen!
• Công thức nấu cháo nấm mối thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng, đơn giản tại nhà ai cũng làm được