Nấu cơm bằng bếp từ có được không? Cách nấu như thế nào?

Nấu cơm bằng bếp từ có được không?

Giống như bao loại bếp khác trên thị trường, bếp từ cũng có thể sử dụng để làm chín gạo, nấu cơm. Như chúng ta đã biết, bếp từ sử dụng từ trường để gia nhiệt nên có khả năng cung cấp lượng nhiệt ổn định, làm nóng thực phẩm. Cơ chế này không hề làm ảnh hưởng tới việc nấu chín cơm. Thậm chí, nó còn giúp cơm chín mềm, thơm hơn nếu bạn nấu đúng cách.

Không những thế, bếp từ có chức năng ủ nóng sẽ làm cơm được nấu chín với độ mềm sâu, dẻo thơm tới tận bên trong. Đồng thời tăng độ kết dính giữa các hạt gạo. Chưa kể, những dòng sản phẩm cao cấp với loạt chức năng hiện đại như chống tràn, tự động ngắt/khoá nhiệt khi gặp sự cố,… sẽ giúp việc nấu cơm trở nên đơn giản, nhanh chóng và an toàn hơn.

nấu cơm bằng bếp từ - ảnh 1

Cách nấu cơm bằng bếp từ dẻo ngon, không bị nhão

Về cơ bản, cách nấu cơm trên bếp từ cũng tương tự như bếp gas hoặc bếp than thông thường. Chi tiết cách biến gạo thành cơm ngon hết ý với bếp từ như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ

Chắc chắn để nấu cơm thì dù là bằng thiết bị gia dụng nào, bạn cũng đều phải chuẩn bị gạo và nước. Bên cạnh đó là một chiếc nồi chuyên dụng chống dính và dùng được trên bếp từ. Để thuận tiện cho việc quan sát trong quá trình nấu nướng, bạn nên dùng nồi có nắp thuỷ tinh. Hơn nữa, nắp nồi có lỗ thông hơi nhỏ để thoát khí, tránh bị dính hơi bên trong, khiến cơm bị nhão, nát.

Các bước nấu cơm bằng bếp từ

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ, bạn tiến hành nấu cơm trên bếp từ theo trình tự dưới đây:

Bước 1: Vo gạo

Công đoạn bắt buộc phải làm khi nấu cơm. Bạn cho gạo tẻ vào giá rồi đem vo dưới vòi nước sạch để loại bỏ phấn trắng, tinh bột cám bám bên ngoài gạo. Sau khoảng 2 – 3 lần vo thì bạn để ráo.

nấu cơm bằng bếp từ - ảnh 2

Bước 2: Cho gạo vào nồi nấu

Khi gạo đã ráo nước, bạn đổ toàn bộ gạo vào nồi, dùng tay san cho bề mặt gạo phẳng, trải đều khắp bề mặt nồi. Sau đó, bạn cho từ từ nước đã đun sôi để nguội vào nồi theo tỷ lệ phù hợp. Nếu gạo dẻo, gạo mới thu hoạch thì bạn nên đổ ít nước. Nếu gạo cũ, gạo pha trộn thì bạn nên đổ nhiều nước hơn. Hoặc có thể căn cứ vào sở thích của bản thân, ăn khô hay ăn ướt để thêm hoặc bớt nước.

nấu cơm bằng bếp từ - ảnh 3

Bước 3: Tiến hành nấu cơm trên bếp từ

Tiếp theo, bạn đặt nồi lên bếp từ, đậy vung và bật bếp ở mức nhiệt trung bình.
Tới khi nước sôi, bạn điều chỉnh nhiệt độ thấp xuống để không bị trào, tràn ra bề mặt bếp.
Khoảng 2 – 3 phút sau, bạn mở vung, dùng đũa hoặc muôi gỗ đảo gạo theo hình tròn để cơm được chín đều.
Quan sát thấy nước trong nồi bắt đầu cạn, bạn chỉnh nhiệt xuống mức thấp nhất để cơm được chín từ từ.
Tới khi nồi cạn hết nước thì tắt bếp, chuyển sang chế độ ủ.
Ủ khoảng 5 phút, bạn hãy mở vung ra, kiểm tra xem cơm đã chín chưa.

nấu cơm bằng bếp từ - ảnh 4

Bước 4: Thành phẩm

Thành phẩm của quá trình nấu cơm trên bếp từ là nồi cơm nóng hổi, có độ dẻo, thơm không hề thua kém khi nấu bằng nồi cơm điện. Giờ bạn có thể xới cơm ra bát và thưởng thức bữa ăn của mình cùng các thành viên khác trong gia đình.

nấu cơm bằng bếp từ - ảnh 5

Đôi điều lưu ý khi nấu cơm bằng bếp từ

Bếp từ giúp nấu cơm nhanh chóng nhưng để cho ra thành phẩm chất lượng, giàu giá trị dinh dưỡng, bạn nên lưu ý một số điều sau:

Không nên vo gạo nhiều lần để tránh làm hạt gạo mất đi dinh dưỡng, dễ bị vỡ nát.
Dùng nồi nấu chuyên dụng cho bếp từ, đáy phẳng, độ dày nhất định.
Tránh mở nắp nồi quá nhiều lần trong lúc nấu. Vì mở nhiều sẽ làm mất hơi, không đủ hơi nóng để làm chín đều cơm, dễ bị chỗ sống chỗ chín.
Khi mở nắp nồi đảo, kiểm tra cơm, nếu thấy có nhiều hơi nước ngưng tụ trên nắp nồi thì bạn hãy lau sạch đi, tránh để nước chảy xuống nồi khiến cơm bị nhão.

Có thể thấy nấu cơm bằng bếp từ không hề khó. Hy vọng qua những chia sẻ trên, bạn có thêm một cách thức nấu cơm nữa. Chúc bạn thực hiện thành công!

Xem thêm:

Nấu cơm bằng bếp từ được không? Cách nấu như nào để cơm dẻo ngon?