Ngồng tỏi là gì? Mách bạn tất tần tật về ngồng tỏi, các loại ngồng tỏi và công dụng của nó

Ngồng tỏi thường có hương vị đặc trưng của tỏi nhưng lại nhẹ nhàng hơn, đồng thời có độ giòn và độ mềm mại, làm cho các món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn. Bài viết dưới đây của FPT Shop sẽ mách bạn tất tần tật về ngồng tỏi để hiểu rõ hơn về nó.

Ngồng tỏi là gì?

Ngồng tỏi là một phần của cây tỏi, cụ thể chính là mầm hoa và được coi là phần ngon nhất của cả cây, có hình dáng thon dài với màu xanh mướt và thường được sử dụng để nấu các món ăn khác nhau. Với hương vị thơm và vị cay nhẹ, giống tỏi nhưng lại ít hăng và dịu hơn, ngồng tỏi khi kết hợp với thịt bò, thịt heo trong các món xào sẽ rất ngon.

Các loại ngồng tỏi trên thị trường

Trên thị trường, có một số loại ngồng tỏi khác nhau như:

Ngồng tỏi xanh loại 1

Đường kính loại 1 này từ 0.7mm trở lên, độ dài khoảng 60 - 65cm.

Ngồng tỏi xanh dẻo loại 1

Đường kính ngồng cũng từ 0.7mm trở lên, dài hơn loại 1, từ 70 - 75cm.

Ngồng tỏi xanh giống mới

Đường kính ngồng từ 0.7mm trở lên nhưng chiều dài ngồng chỉ khoảng 60cm.

Ngồng tỏi xanh đặc biệt

Đường kính khoảng 0.7mm, chiều dài dao động từ 40 - 50cm.

Ngồng tỏi trắng giống mới

Đường kính khoảng 0.5mm trở lên, độ dài khoảng 50 - 65cm. Loại này khó bảo đảm khi vận chuyển xa, có nhiều nước hơn và vị nhạt hơn so với các loại ngồng khác.

Cách sơ chế ngồng tỏi

Để sơ chế ngồng tỏi, bạn có thể thực hiện các bước sau:

Bước 1: Bắt đầu bằng việc nhặt rau ngồng tỏi và cắt bỏ những phần hoa bị héo. Sau đó, nhặt lấy phần non từ khúc trên của ngồng trở xuống. Phần già gần gốc thì cần tước sơ vỏ cứng bên ngoài.

Bước 2: Tiếp theo, rửa rau với nước muối pha loãng để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn nào còn lại. Sau đó, rửa lại lần nữa với nước sạch và cắt ngồng thành các khúc vừa ăn, phù hợp với món bạn chuẩn bị chế biến.

Ngồng tỏi thích hợp nhất là dùng để chế biến với các món xào thịt bò hoặc thịt heo. Ngồng tỏi sau khi chế biến sẽ có vị giòn thơm, khi kết hợp với vị ngọt của thịt sẽ tạo nên hương vị đậm đà và hấp dẫn hơn cho món ăn.

Mua ngồng tỏi ở đâu?

Hiện nay bạn có thể tìm mua các loại ngồng tỏi tại các cửa hàng chuyên bán nông sản, cửa hàng rau xanh hoặc các trang thương mại điện tử. Giá ngồng tỏi thường dao động từ 70.000đ đến 100.000đ/kg (Lưu ý: Giá ngồng tỏi trong bài chỉ mang tính tham khảo, FPT Shop cập nhật tại thời điểm viết bài).

Ăn ngồng tỏi có tốt không?

Ăn ngồng tỏi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe vì thực phẩm này là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin C, kali, magiê và các chất chống ô xy hóa. Các lợi ích của ngồng tỏi có thể kể đến như sau:

• Chất xơ: Giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
• Vitamin C: Có vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn và virus.
• Các hợp chất có trong ngồng tỏi: Được cho là có khả năng giảm cholesterol và huyết áp, từ đó giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Các hợp chất chống oxy hóa: Được cho là có khả năng chống viêm và ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.

Tuy nhiên, như bất kỳ thực phẩm nào khác, việc sử dụng ngồng tỏi hàng ngày cần được kiểm soát một cách hợp lý, tốt nhất là phải kết hợp với chế độ ăn uống cân đối và lối sống lành mạnh. Nếu bạn có vấn đề sức khỏe hoặc đang sử dụng các loại thuốc, hãy trao đổi với bác sĩ trước khi bổ sung ngồng tỏi vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình.

Tạm kết

Ngồng tỏi chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, bao gồm vitamin C, chất xơ, kali và các hợp chất chống ô xy hóa, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngồng tỏi thường có sẵn tại nhiều cửa hàng bách hóa, chợ, siêu thị và trên các trang thương mại điện tử, rất dễ mua và sử dụng.

Nếu bạn đang cần mua bếp từ, FPT Shop cam kết cung cấp các sản phẩm chính hãng, đảm bảo chất lượng và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, giúp bạn yên tâm khi sử dụng. Tham khảo các sản phẩm bếp từ giá tốt nhất tại đây.

Bếp từ.

Xem thêm:

• Ăn tỏi nhiều có tốt không? Giá trị dinh dưỡng và những lưu ý cần biết khi sử dụng tỏi
• Tỏi ngâm giấm và những công dụng tuyệt vời của loại “thần dược” này mà bạn nên biết