Bật mí cách làm nước ép diếp cá khổ qua thanh nhiệt, giải độc đơn giản tại nhà

Để cải thiện hương vị cũng như tăng cường giá trị dinh dưỡng, rau diếp cá đã được kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau, trong đó có khổ qua. Vậy nước ép diếp cá khổ qua có những công dụng gì, cách chế biến ra sao, cùng chúng tôi tìm hiểu trong bài viết hôm nay nhé!

Tác dụng của nước ép diếp cá khổ qua

Rau diếp cá vị chua hơi cay cay và mùi tanh đặc trưng. Trong Đông y, diếp cá tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa, trị mụn, hạ sốt,.... Trong y học hiện đại, loại rau này lại được biết đến với tính kháng khuẩn, kháng viêm, giải độc hiệu quả.

Còn khổ qua hay còn gọi là mướp đắng, một loại quả thanh nhiệt, mát, nhiều vitamin C, lợi tiểu, kháng viêm, trị mụn. Không những thế, chúng được xem là người bạn thân của những người tiểu đường khi có khả năng hạ đường huyết, tiêu diệt các tế bào ung thư. Vì vậy, khi kết hợp 2 nguyên liệu này trong nước ép diếp cá khổ qua sẽ tạo thành đồ uống rất có lợi cho sức khỏe, thanh lọc cơ thể tốt.

Hướng dẫn cách làm nước ép diếp cá khổ qua

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần có

• 200g rau diếp cá.
• 1 trái khổ qua.
• 2 - 3 quả cam.

Cách chọn mua nguyên liệu

• Rau diếp cá: Nên chọn rau còn tươi non, bấm vào thân thấy giòn, có nhựa chảy ra. Ưu tiên chọn lá to vừa phải, không nên mua lá quá lớn, xanh bóng sẽ ít thơm và không ngon bằng lá nhỏ. Rau diếp cá có mùi tanh đặc trưng, nếu ngửi thấy mùi lạ, hắc thì đó có thể là rau cũ hoặc còn tồn đọng thuốc trừ sâu.
• Khổ qua: Chọn quả có gân nhỏ li ti càng nhiều thì càng an toàn, không bị lạm dụng chất hóa học, phân bón. Đồng thời nên mua trái có lớp vỏ ngoài không bị trầy xước, dập nát, cầm thấy chắc tay, không bị mềm nhũn, màu sắc bên ngoài đều màu.
• Cam: Mua quả tròn đều, căng mịn, không bị móp méo, dập nát, có kích thước vừa phải, cầm chắc, nặng tay. Nếu mua cam sành, bạn chọn quả có màu sáng, xanh, đáy hơi ngả vàng, còn cuống lá. Nếu mua cam vàng, bạn lựa quả màu cam vàng tươi sáng, không quá sẫm, vỏ hơi rám.

Các bước làm nước ép

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rau diếp cá, khổ qua mang đi rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó, bạn vớt ra, rửa lại với nước và để ráo.
• Kế đến, bạn dùng dao bổ dọc khổ qua, loại bỏ ruột và cắt thành từng khúc vừa miệng của máy ép. Rau diếp cá, bạn có thể cắt miếng nhỏ để tránh tắc xơ vào máy khi ép.
• Cam bạn bổ đôi, vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Ép nước rau diếp cá khổ qua

• Cho lần lượt khổ qua, rau diếp cá vào máy ép chậm. Rồi bạn nhấn nút cho máy hoạt động để ép lấy nước cốt rồi đổ ra ly.
• Cho thêm phần nước ép cam vào ly nước ép diếp cá, khổ qua, khuấy đều là bạn sẽ có được ly đồ uống màu xanh rêu bắt mắt.
• Do kết hợp thêm nước ép cam nên nó khá dễ uống, chỉ hơi đắng và chua nhẹ. Ngoài ra, bạn có thể thâm một ít đường vào để tăng thêm vị ngọt hoặc chút đá lạnh để nước ép loãng ra, dễ uống hơn.

Lưu ý khi làm và sử dụng nước ép diếp cá khổ qua

Mặc dù nước ép rau diếp cá mix khổ qua thanh mát, bổ dưỡng, dễ làm nhưng trong quá trình chế biến và sử dụng, bạn cần lưu ý thêm một số vấn đề sau:

• Tỷ lệ các nguyên liệu trên bạn hoàn toàn có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị của bản thân. Nếu thích diếp cá thì bạn có thể tăng lượng rau. Thích ly nước uống ngọt ngào hơn, bạn có thể cho nhiều nước ép cam hơn hoặc thêm đường, mật ong.
• Nên thưởng thức nước ép diếp cá mướp đắng ngay sau khi ép xong để đảm bảo hàm lượng vitamin, khoáng chất cao nhất. Nếu không thể dùng hết trong một lần, bạn hãy cho nước ép vào chai, lọ có nắp ly, bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 24 giờ.
• Không lạm dụng, uống quá nhiều hoặc sử dụng quá thường xuyên để tránh bị chóng mặt, nôn nao, tác động xấu tới sức khỏe. Theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng, bạn chỉ nên uống loại nước ép này tối đa 3 lần/tuần, mỗi lần khoảng 1 cốc.
• Những người bị bệnh gan, thận, trẻ nhỏ, phụ nữ muốn có thai hoặc đang trong giai đoạn thai kỳ thì nên hạn chế sử dụng loại nước ép diếp cá mix với khổ qua này để tránh tác động xấu tới sức khỏe.

Kết luận

Trên đây là những thông tin và công thức làm nước ép diếp cá khổ qua. Hy vọng qua đó, bạn biết thêm một loại nước uống thanh mát, bổ dưỡng cho cơ thể và sử dụng nó được tốt nhất.

Trường hợp muốn mua thiết bị điện máy, đồ gia dụng, bạn hãy đến ngay hệ thống cửa hàng của FPT Shop. Chúng tôi cam kết đem tới cho bạn những sản phẩm chính hãng với giá cả phải chăng cùng dịch vụ bán hàng chu đáo nhất.

Tham khảo nhanh một số dòng máy ép hoa quả bán chạy top đầu tại FPT Shop trong link sau:

• Máy ép hoa quả.

>>> Xem thêm:

• Cách làm mặt nạ rau diếp cá để tủ lạnh tươi lâu và lưu ý khi sử dụng đảm bảo an toàn
• Hướng dẫn cách sử dụng rau diếp cá giúp giảm táo bón hiệu quả và lưu ý khi sử dụng