Nước lá tía tô và những công dụng khiến bạn phải ngỡ ngàng

Nước lá tía tô được rất nhiều người truyền tai nhau về lợi ích giải độc, mát gan, cải thiện sức khỏe làn da, ngừa mụn. Vậy thực hư công dụng của loại nước uống này như thế nào? Bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về thứ nước lá ấy, cách sử dụng và những điều cần lưu ý khi dùng.

Tổng quan về lá tía tô

Tía tô là loại cây thuộc họ hoa môi - Labiatae, có tên khoa học là Perilla ocymoi và được biết đến với nhiều tên gọi khác trong dân gian như tử tô, tô diệp, tô ngạnh. Loại cây này được trồng rất nhiều ở các nước châu Á, trong đó có Việt Nam.

Tại nước ta, tía tô không chỉ là một gia vị giúp món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn mà còn góp mặt trong nhiều bài thuốc điều trị bệnh, làm đẹp. Trong y học cổ truyền, tía tô chứa tinh dầu, có tác dụng phát hãn, trừ ôn dịch, tiêu đờm,.... Y học hiện đại cũng chứng minh ra rằng trong loại lá này có rất nhiều thành phần tốt cho cơ thể. Cụ thể, trong 100g lá tía tô có:

25 kcal năng lượng.
2,9g đạm.
3,4g tinh bột.
1000mg Tro.
170mg canxi.
3,2mg sắt.
3,6g chất xơ.
18,3mg phốt pho.
13mg vitamin C.
88,9g nước.

Ngoài ra, có nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy, trong lá tía tô có chứa hàm lượng dầu tốt. Lượng dầu ấy có chứa một lượng axit béo chưa bão hòa, chủ yếu là axit alpha-linoleic. Bên cạnh đó còn có 0,2% tinh dầu nguyên chất với các hydrocarbon, aldehyde, xeton,....

Những lợi ích sức khỏe của nước lá tía tô

Sử dụng nước lá tía tô đúng cách sẽ giúp phát huy các thành phần dưỡng chất có bên trong lá. Khi ấy, cơ thể nhận được vô vàn lợi ích tuyệt vời như:

Thúc đẩy quá trình trao đổi chất

Uống nước ngâm lá tía tô giúp thúc đẩy hoạt động của khí và huyết trong cơ thể đạt hiệu quả tốt hơn. Đồng thời tăng nhu cầu nước của cơ thể, cải thiện quá trình trao đổi chất, tăng cường đào thải độc tố qua mồ hôi và nước tiểu, thanh lọc cơ thể. Từ đó giảm tình trạng mụn nhọt, nổi mề đay, mẩn ngứa.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Thành phần flavonoid trong lá tía tô có công dụng làm dịu dạ dày, cải thiện chứng đầy hơi, buồn nôn, giảm đau do viêm dạ dày. Hơn nữa, trong lá tía tô còn có các hoạt chất glucosamine và tanin giúp giảm viêm, thúc đẩy vết thương dạ dày nhanh lành. Mặt khác, chất xơ ở loại lá này rất phong phú nên rất thích hợp cho người hay bị khó tiêu, hệ tiêu hóa kém.

Kiểm soát bệnh gout

Lá tía tô chứa các hoạt chất có tác dụng giảm nồng độ enzym xanthin oxidase, nguyên nhân dẫn đến việc hình thành và tích tụ axit uric. Kết hợp với các thành phần kháng khuẩn, ngừa viêm tự nhiên khác trong lá, thức uống này giúp cải thiện đáng kể triệu chứng viêm, đau nhức, khó chịu ở những người bị bệnh gout.

Hỗ trợ điều trị các bệnh về đường hô hấp

Nước tía tô kết hợp với đường phèn và chanh có công dụng hỗ trợ điều trị các bệnh về đường hô hấp như hen suyễn, viêm phế quản,... rất tốt. Lý do là lá tía tô chứa hoạt chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ hệ hô hấp trước các tác động từ khói bụi. Không những thế, thành phần luteolin trong lá tía tô còn có tác dụng làm dịu, phục hồi những tổn thương ở phổi.

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Nước lá tía tô chứa các hoạt chất có khả năng làm giảm tỷ lệ cholesterol xấu, tăng nồng độ cholesterol tốt. Từ đó nâng cao sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến đau tim, máu đông, đột quỵ.

Chăm sóc da từ bên trong

Lá tía tô có chứa Priseril, một hoạt chất có khả năng cải thiện sắc tố da, loại bỏ các tế bào chết, ức chế hoạt động của sắc tố melanin. Cộng thêm thành phần vitamin E tăng cường độ ẩm cho da. Vì vậy, khi dùng nước từ lá tía tô thường xuyên, đúng cách, làn da bạn sẽ trở nên đều màu, tươi sáng và mịn màng hơn.

Hỗ trợ giảm cân

Qua các nghiên cứu, các nhà khoa học nhận thấy trong nước lá tía tô có chứa thành phần alpha linolenic, một trong những omega 3 cần thiết cho cơ thể. Không những thế, hoạt chất này còn có tác dụng đốt cháy mỡ thừa, hạn chế tích mỡ. Hơn nữa, uống nước từ lá tía tô sẽ tạo cảm giác no lâu, hạn chế tình trạng thèm ăn vặt, giúp bạn duy trì cân nặng như ý muốn.

Cách sử dụng nước lá tía tô đúng cách

Thời điểm nên uống

Thời điểm lý tưởng nhất để uống nước tía tô là:

Uống trước lúc dùng 2 bữa chính khoảng 10 - 20 phút.
Uống trước bữa ăn sáng tầm 15 - 30 phút.
Uống trước lúc đi ngủ khoảng 60 phút.

Đây là những thời điểm mà cơ thể con người hấp thụ được các chất dinh dưỡng, khoáng chất có trong loại lá này tốt nhất. Đồng thời thúc đẩy quá trình tiêu hao mỡ thừa, giảm cân, đẹp da, ngủ ngon và chống lão hóa.

Lượng dùng

Theo lời khuyên từ các chuyên gia, mỗi người chỉ nên dùng khoảng 2 - 3 ly nước lá tía tô mỗi ngày và chia nhỏ thành nhiều lần uống. Tránh uống quá nhiều nước tía tô trong một thời gian dài sẽ gây ra các tác dụng phụ không mong muốn như cao huyết áp, ảnh hưởng xấu tới hệ tim mạch.

Các cách làm nước tía tô bồi bổ sức khỏe

Hiện nay có rất nhiều công thức làm nước tía tô để bồi bổ sức khỏe. Bạn có thể nấu nước uống, làm nước ép hoặc pha trà, tùy theo sở thích.

Cách nấu nước lá tía tô

Cách nấu nước lá tía tô đơn giản nhất là đun sôi nước rồi cho lá tía tô đã được rửa sạch vào. Đun thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp, để nguội rồi cho thêm 3 lát chanh hoặc chút đường vào và thưởng thức. Mùa đông, bạn nên uống ấm, còn mùa hè, bạn có thể cho nước tía tô vào bình, đậy nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần trong ngày.

Ngoài ra còn có một số cách nấu nước uống lá tía tô khác tốt cho sức khỏe, bạn có thể áp dụng:

Tía tô + gừng tươi: Cho một nắm lá tía tô tươi, 3 lát gừng, 1 vỏ quýt rửa sạch vào nồi nước, đun sôi.
Tía tô + mật ong: Cho một nắm lá tía tô vào nồi nước đun sôi khoảng 2 phút. Sau đó, bạn pha thêm mật ong vào và dùng khi còn ấm.
Tía tô + sả: Cho sả vào đun sôi khoảng 3 phút thì cho lá tía tô vào đun sôi thêm 2 phút nữa. Kế đến, bạn rót nước ra cốc, cho đường phèn hoặc mật ong vào khuấy đều, uống ấm.

Cách làm nước ép lá tía tô

Lá tía tô tươi bạn mang đi rửa sạch, ngâm nước muối loãng trong khoảng 10 phút rồi cho vào máy xay sinh tố hoặc máy ép chậm để ép lấy nước cốt. Sau đó, bạn cho mật ong, nước cốt chanh cùng nước lọc, chút đá nếu muốn là có được ly nước ép lá tía tô hoàn chỉnh.

Ngoài ra, để gia tăng thêm hương vị, bạn có thể tự sáng tạo cho mình thứ nước ép riêng bằng cách mix lá tía tô với nho, dưa hấu, dưa chuột, táo,.... Nhưng cần đảm bảo các nguyên liệu đều được sơ chế sạch sẽ, thực hiện đúng quy trình ép nước.

Cách pha trà tía tô

Với lá tía tô tươi: Trước hết, bạn cần rửa sạch lá tía tô, ngâm trong nước muối loãng và rửa thêm một lần nữa. Sau đó, bạn để nguyên hoặc vò nát lá rồi cho vào ấm, hãm với nước sôi khoảng 3 - 5 phút là dùng được.
Với lá tía tô khô: Lấy một nắm nỏ lá tía tô khô cho vào ấm hãm với nước sôi, đợi vài phút cho lá tan ra nước rồi uống.
Với bột lá tía tô: Cho 2 thìa cafe bột lá tía tô vào chén nước sôi, khuấy đều, chờ vài phút là có thể thưởng thức.

Đối tượng nào không nên dùng nước lá tía tô

Mặc dù nước tía tô rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng được. Những nhóm người dưới đây cần hạn chế hoặc không nên uống nước lá này để tránh mang họa vào thân:

Người đang bị nóng, sốt: Nước lá tía tô có tính ấm, tăng nhiệt cho cơ thể. Nên những người đang bị cảm, nóng, sốt cần cẩn thận khi sử dụng kẻo khiến cơ thể thêm bức bối, khó chịu.
Phụ nữ mang thai: Cơ thể của bà bầu vốn nóng hơn người bình thường nên nếu dùng lá tía tô dài ngày sẽ dễ bị tăng huyết áp. Lạm dụng chúng có thể khiến cơ thể mệt mỏi, choáng váng, táo bón, tiểu tiện đỏ.
Người bị cao huyết áp: Việc sử dụng nước tía tô có thể gây cản trở cho việc kiểm soát huyết áp, tăng nguy cơ gặp phải các biến chứng như suy thận, đau tim, đột quỵ.
Người bị viêm loét dạ dày, tá tràng: Trong nước lá tía tô chứa một số hợp chất có thể gây kích thích niêm mạc dạ dày, làm tăng tiết axit dịch vị. Lượng axit dư thừa dễ khiến niêm mạc dạ dày đã bị viêm loét bị tổn thương, dẫn đến các triệu chứng như đau bụng, ợ chua, buồn nôn, chảy máu dạ dày,....
Người bị dị ứng với tía tô: Một số trường hợp bị dị ứng khi sử dụng lá tía tô mà không hề hay biết. Do đó, trước khi dùng với số lượng lớn, bạn nên thử một lượng nhỏ. Nếu sau 24 giờ mà không thấy cơ thể có phản ứng bất thường nào thì bạn mới tiếp tục sử dụng với liều lượng tăng dần.

Đôi điều cần lưu ý khi sử dụng nước lá tía tô

Duy trì thói quen dùng nước lá tía tô hàng ngày vừa tăng cường sức khỏe vừa giúp giữ dáng, đẹp da. Nhưng để đảm bảo an toàn tối đa, khi sử dụng, bạn cần lưu ý những vấn đề dưới đây:

Đảm bảo mua được lá tía tô sạch, không chứa chất kích thích, không tồn dư chất bảo vệ thực vật để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Có thể dùng lá tía tô khô hoặc bột lá tía tô thay cho lá tươi nhưng phải tuân theo hướng dẫn của các lương y, bác sĩ.
Không dùng lá tía tô ngâm nước quá lâu vì dễ dẫn đến thất thoát khí trong cơ thể.
Tránh đun sôi nước tía tô tươi quá 15 phút sẽ làm bay mất các chất dinh dưỡng trong lá.
Nước lá tía tô tươi nên sử dụng trong 24 giờ để đảm bảo chất lượng cũng như mùi vị.
Không nên lạm dụng, uống quá nhiều nước tía tô trong thời gian dài bạn dễ bị cao huyết áp, ảnh hưởng hệ tim mạch.
Tuyệt đối không uống nước lá tía tô thay nước lọc sẽ khiến cơ thể bị rối loạn tiêu hóa, đầy hơi, chướng bụng và những tác dụng phụ không mong muốn khác.

Kết luận

Có thể khẳng định rằng, nước lá tía tô là một thức uống cực tốt cho sức khỏe. Hãy sử dụng nó một cách khoa học để giúp cơ thể khỏe mạnh, tinh thần sảng khoái, chống lại bệnh tật, kéo dài tuổi thọ.

Để giúp quá trình làm nước uống từ lá tía tô hoặc chế biến các thức uống, món ăn bổ dưỡng khác được nhanh chóng, tiện lợi, bạn hãy đến với FPT Shop để sắm cho mình những thiết bị gia dụng chất lượng. Bạn có thể tham khảo qua các mẫu máy ép chậm đang được FPT Shop phân phối tại đây: