Hướng dẫn tự làm nước mơ ngâm đường chua ngọt cực đơn giản để giải nhiệt mùa hè

Mơ ngâm đường là một loại thức uống không chỉ giúp giải nhiệt cho những ngày hè oi bức, mà còn có tác dụng chống lại sự mệt mỏi, giảm bớt mồ hôi và lượng muối mất đi trong cơ thể. Đặc biệt, nó còn giúp chống lại tình trạng khô miệng khó chịu. Nếu bạn chưa biết cách làm mơ ngâm đường tại nhà, hãy cùng FPT Shop vào bếp và thử ngay với công thức đơn giản sau đây.

Uống mơ ngâm đường mang lại những lợi ích gì?

Nhiều người không biết quả mơ ngâm đường mang lại những lợi ích gì. Trên thực tế, nếu sử dụng mơ ngâm đường thường xuyên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

• Thanh nhiệt, hạ hỏa: Uống nước quả mơ ngâm đường sau khi ra ngoài nắng giúp giải nhiệt, hạn chế tình trạng cảm nắng, mệt mỏi. Ngoài ra thức uống này cũng giúp chống khô miệng, giảm mồ hôi, và mất muối trong cơ thể.
• Trị ho: Nước quả mơ ngâm đường có tác dụng trị ho, ngậm và nuốt nước cốt giúp làm sạch đường họng. Uống nước mơ ngâm đường pha loãng mỗi ngày cùng giúp ngăn ngừa triệu chứng ho nhẹ và rát cổ họng.
• Giảm nguy cơ bệnh tim mạch: Trong quả mơ giàu hàm lượng chất xơ, giúp giảm cholesterol và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
• Hỗ trợ sáng mắt: Quả mơ ngâm đường chứa nhiều vitamin A, giúp hỗ trợ duy trì và cải thiện thị lực. Đồng thời nó cũng giúp ngăn chặn gốc tự do tấn công cơ thể, giúp tránh bệnh về mắt.
• Hỗ trợ vẻ đẹp cho làn da: Trong nước mơ ngâm đường có nhiều vitamin A và C, rất tốt cho làn da của bạn. Khi sử dụng thường xuyên cũng giúp cho da dẻ căng mịn, sáng bóng và hồng hào hơn.

Các nguyên liệu cần có để làm mơ ngâm đường

Để làm món mơ ngâm đường, bạn chỉ cần 2 nguyên liệu cơ bản như sau: Khoảng 0.5 kg mơ tươi và 0.5 kg đường. Ngoài ra bạn chuẩn bị thêm một ít muối và 500ml nước lọc nhé!

Khi chọn mơ để ngâm đường, bạn nên ưu tiên lựa chọn những quả mơ to, tròn, không bị thối dập. Mơ tươi ngon phải còn lớp lông tơ bên ngoài vỏ, vỏ có màu vàng cam, cầm lên thấy quả săn chắc.

Bạn nên tránh mua các quả có màu vàng lục hoặc vàng nhạt hoặc quả quá mềm. Bởi khi đó mơ đã chín và không thích hợp để làm mơ ngâm đường. Ngoài ra cũng không nên lựa chọn những quả mơ còn non vì khi đó chúng chưa chín tới, sẽ rất cứng và khiến cho nước mơ không chỉ có vị chua mà còn không thơm ngon.

Cách làm món mơ ngâm đường cực đơn giản tại nhà

Bước 1. Sơ chế quả mơ

Bước đầu tiên để làm món mơ ngâm đường là sơ chế mơ. Mơ mua về hãy lựa ra và bỏ đi những quả bị úng hoặc hư hỏng. Phần mơ còn lại đem rửa sạch với nước có pha một ít muối trong khoảng từ 10 - 15 phút để làm sạch đi bụi bẩn.

Sau đó rửa lại mơ với nước sạch và để ráo nước hoặc dùng khăn lau khô nước trên quả mơ. Điều này giúp quá trình ngâm mơ sẽ diễn ra thuận lợi hơn, mơ ngâm có thể sử dụng được trong 3 - 4 tháng. Tiếp đó, bạn dùng tăm nhẹ nhàng loại bỏ phần cuống của quả.

Bước 2. Ngâm mơ với đường

Sau khi đã rửa và sơ chế mơ sạch sẽ, bắt đầu tiến hành bước ngâm mơ với đường. Bạn có thể ngâm trực tiếp quả mơ với nước đường hoặc sử dụng đường cát/đường phèn để làm mơ ngâm đường. Chi tiết cụ thể từng cách làm như sau:

Cách làm 1: Ngâm mơ với nước đường

• Mơ đã rửa sạch bạn cho vào xửng và hấp cách thủy trong trong vòng 1 phút để phần lông bên ngoài rụng hết. Sau đó gắp mơ ra ngoài và để cho nguội.
• Bắc nồi lên trên bếp, cho vào đó khoảng 500ml nước lọc, 500g đường và khoảng 50g muối ăn. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết và đợi cho đến khi sôi. Sau đó, hãy tắt bếp và để cho hỗn hợp nguội hoàn toàn.
• Chuẩn bị một hũ thủy tinh sạch, xếp các quả mơ đã hấp vào trong hủ. Sau đó đổ hỗn hợp nước đường đã nấu cho đến khi ngập hết bề mặt các quả mơ.
• Đậy kín nắp hũ thủy tinh. Sau khoảng 1 tháng là bạn sẽ có đường thành phẩm mơ ngâm đường thơm ngon để thưởng thức trong những ngày hè nắng nóng.

Cách làm 2. Ngâm mơ với đường

• Mơ sau khi đã rửa sạch và bỏ cuống, bạn dùng một cây tăm đâm vài lỗ trên thân quả.
• Chuẩn bị một hũ thủy tinh sạch, cho vào đó một lớp đường rồi xếp mơ lên trên. Đối với đường phèn, bạn có thể đập nhỏ đường ra hoặc để nguyên viên tùy ý. Cứ thế lần lượt xếp một lớp đường, một lớp mơ cho đến khi hết mơ thì rải một lớp đường trên cùng nữa là được.
• Đậy kín nắp hũ và đặt bình mơ ngâm đường ở nơi khô thoáng. Sau khoảng 20 - 30 ngày, khi đường đã tan hết và quả mơ đã teo lại, phần nước mơ tiết ra có màu vàng nâu đẹp mắt là bạn đã thành công với món mơ ngâm đường rồi.

Thưởng thức thành phẩm mơ ngâm đường

Bằng cách ngâm mơ theo hai phương pháp kể trên, bạn đã có thành phẩm nước mơ ngâm đường màu vàng óng ánh rất đẹp mắt. Để thưởng thức, bạn có thể cho trái mơ và ít nước ngâm vào vào ly rồi dầm quả mơ ra, thêm vào ít đá lạnh. Hương vị của nước mơ ngâm sẽ mang lại cảm giác thanh mát và chua ngọt, giúp tinh thần trở nên thoải mái, giải nhiệt hiệu quả.

Ngoài ra, nước mơ còn có tác dụng giúp giảm căng thẳng sau một ngày làm việc vất vả. Việc ngâm mơ cũng là một cách tuyệt vời để thưởng thức hương vị tự nhiên của trái cây này mà không cần phải bổ sung thêm đường hay các chất bảo quản. Hãy thử ngâm mơ theo 2 cách trên để cùng gia đình thưởng thức những ly nước mơ thanh mát trong mùa hè nắng nóng nhé!

Lưu ý khi làm món mơ ngâm đường

Thông qua các bước trên có thể thấy, việc làm nước mơ ngâm đường khá đơn giản. Tuy nhiên bạn nên lưu ý, khi xếp mơ vào bình, nên chừa một khoảng không cách miệng bình khoảng 5cm. Điều này giúp cho quả mơ khi lên men, khí ga bên trong sẽ có khoảng trống để bay ra, không làm vỡ bình.

Bên cạnh đó, trước khi đóng nắp bình mơ, bạn có thể cho thêm một ít muối lên trên để dằn vị giúp nước mơ ngâm thêm đậm đà hơn. Tuy nhiên lưu ý không nên cho quá nhiều sẽ khiến nước bị lợ, bị mặn không ngon.

Một số lưu ý khi sử dụng mơ ngâm đường

Quả mơ ngâm đường để càng lâu sẽ càng thêm ngon và giàu dinh dưỡng. Thông thường, mơ ngâm đường có thể được bảo quản và dùng trong vòng 6 tháng. Tuy nhiên, khi sử dụng mơ ngâm đường, bạn cần lưu ý một số vấn đề quan trọng sau đây:

• Không nên uống quá nhiều nước từ quả mơ ngâm đường, vì loại quả này có tính chua và có thể gây hại cho men răng. Tốt nhất chỉ nên uống một cốc nước mơ pha loãng mỗi ngày.
• Phần lông tơ của quả mơ có thể gây ngứa hoặc dị ứng. Chính vì thế mà khi sơ chế, hãy nhớ loại bỏ sạch phần lông tơ này.
• Không nên bỏ vỏ quả mơ, vì phần lớn các chất chống oxy hóa tốt cho da và cơ thể đều nằm ở phần vỏ này.
• Mặc dù nước quả mơ ngâm đường có nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên với những trường hợp đang bị kiết lỵ, sốt rét thì nên hạn chế uống để tránh các tác dụng phụ không mong muốn.

Lời kết

Trong bài viết trên đây, FPT Shop đã bật mí cho bạn 2 cách làm mơ ngâm đường tại nhà vô cùng đơn giản. Hãy bắt tay vào và thực hiện ngay cùng với chúng tôi để chiêu đãi gia đình món nước giải nhiệt bổ dưỡng. Chúc bạn sẽ thành công với món uống này.

Để bảo quản nước mơ ngâm được lâu hơn, bạn nên đặt lọ thành phẩm và tủ lạnh. Bạn có thể tìm mua các sản phẩm điện gia dụng từ các thương hiệu uy tín nói chung, hay các dòng tủ lạnh tiết kiệm điện đang có mặt tại FPT Shop với mức giá ưu đãi. Hãy liên hệ với chúng tôi thông qua website hoặc đến cửa hàng gần nhất để được hỗ trợ tư vấn chi tiết.

Tủ lạnh chính hãng

Xem thêm:

• Cách làm bánh ép Huế đặc sản Cố đô dẻo dai, thơm béo, ăn cực dính không cần khuôn tại nhà
• Công thức bánh dừa nướng thơm ngon, giòn rụm, ngọt béo siêu cuốn đơn giản tại nhà