Bật mí cách làm rau càng cua xào tỏi đơn giản với hương vị thanh đạm, dinh dưỡng

Rau càng cua là một loại rau dân dã, mọc dại và thường xuất hiện tự nhiên ở các vách đá, bờ mương tại những vùng quê. Cũng chính vì điều này mà rau càng cua đã trở thành nguyên liệu phổ biến được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong số đó, món rau càng cua xào tỏi là một sự kết hợp tuy đơn giản nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon, ấn tượng khó quên. Vậy nên, nếu bạn đang tìm kiếm cách chế biến món ăn này thì hãy cùng tìm hiểu công thức mà FPT Shop chia sẻ dưới đây.

Giá trị dinh dưỡng của rau càng cua

Khi nhắc đến rau càng cua, nhiều người thường nghĩ ngay đến một loại rau dại mọc hoang và xuất hiện chủ yếu bên ven bờ mương, trên vách đá hoặc trong rừng. Mặc dù mọc dại ở khắp mọi nơi nhưng ít ai biết rằng, loại rau này còn mang đến giá trị dinh dưỡng cao và rất có lợi cho sức khỏe.

Dựa trên các nghiên cứu đã được chứng minh, trong rau càng cua có chứa khoảng 92% nước và 8% còn lại chính là những chất dinh dưỡng cần thiết bao gồm vitamin A, vitamin C, sắt, kali, magiê và canxi,... Thậm chí, khi so với rau muống thì lượng canxi có trong rau càng cua còn cao hơn gấp nhiều lần.

Đặc biệt, vì chứa đến 92% nước nên loại rau này còn có công dụng thanh nhiệt, giải độc và hỗ trợ giảm cân cực kỳ hiệu quả. Vì vậy, nếu bạn đang phân vân không biết nấu món gì thì hãy thử ngay cách làm món rau càng cua xào tỏi thơm nức và nhiều dinh dưỡng mà chúng tôi sẽ chia sẻ ngay bên dưới.

Hướng dẫn cách làm món rau càng cua xào tỏi đơn giản

Cách làm món rau càng cua xào tỏi vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thực hiện chính xác theo những bước mà chúng tôi chia sẻ dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món rau càng cua xào tỏi, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• 1 bó rau càng cua khoảng 300g.
• 6 nhánh tỏi.
• Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, muối.

Trong trường hợp bạn muốn làm cho món rau càng cua xào tỏi có hương vị thêm độc đáo, hãy cho thêm một ít ớt, gừng hay tiêu đen và gia giảm chúng theo khẩu vị của mình.

Bật mí mẹo chọn rau càng cua tươi ngon: Vì là “linh hồn” của món ăn này nên khi mua rau càng cua, bạn hãy chọn phần rau có lá còn tươi, căng bóng với gam màu xanh đậm. Phần thân của rau cũng phải trong suốt, giòn mềm và cực kỳ mọng nước. Hạn chế chọn những ngọn rau đã già và nhiều bông vì khi chế biến sẽ không được ngon, lúc ăn cũng không đảm bảo được sự giòn mềm như khi còn tươi.

Chi tiết cách làm món rau càng cua xào tỏi

Cách làm món rau càng cua xào tỏi cực kỳ đơn giản chỉ với hai bước dưới đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đối với nguyên liệu chính là rau càng cua, bạn nhặt bỏ phần lá già, hư và bông của nó rồi mang đi rửa sạch.
• Tỏi lột vỏ và băm nhuyễn.

Bước 2: Xào rau càng cua cùng với tỏi

• Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn và đợi đến khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm vàng.
• Tiếp theo, bạn cho rau càng cua vào xào chung, đồng thời nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng.
• Xào cho đến khi gia vị thấm đều và rau vừa chín tới thì tắt bếp rồi cho ra đĩa.

Bước 3: Thành phẩm

Rau càng cua xào tỏi khi chín có màu xanh vô cùng bắt mắt và thơm nồng mùi tỏi phi. Với công thức vô cùng đơn giản, rau sẽ thấm vị và lúc ăn thì vẫn giữ nguyên độ giòn dai tự nhiên, cùng với đó là hương vị chua nhẹ, ăn cực cuốn. 

Tạm kết

Thông qua công thức rau càng cua xào tỏi vô cùng đơn giản ở trên, FPT Shop hy vọng đây sẽ là món ăn dinh dưỡng được bạn bổ sung cho mâm cơm gia đình của mình để thay đổi khẩu vị thường xuyên nhé.

Xem thêm:

• Bỏ túi cách luộc đậu cove xanh giòn, vị ngọt và mọng nước cực dễ dàng, chị em nên biết
• Bật mí cách làm gà bó xôi chiên phồng thơm ngon, hấp dẫn chỉ với 6 bước đơn giản ngay tại nhà

Đặc biệt, để giúp cho việc chế biến các món ăn hàng ngày trở nên đơn giản hơn, hãy ghé thăm cửa hàng FPT Shop để tìm kiếm các sản phẩm gia dụng phù hợp, đồng thời giúp căn bếp trở nên hiện đại, cao cấp hơn nhé.

Xem thêm sản phẩm bếp gas tại đây:

• Bếp gas