Bật mí công thức sinh tố bơ chuối "healthy" không sợ tăng cân

Trong bài này sẽ hướng dẫn bạn công thức làm sinh tố bơ chuối ngon lành và cực dễ làm.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bơ: 1 quả
Chuối: 1 quả
Sữa tươi không đường: 150 ml
Sữa đặc có đường: 20 ml (khoảng 1 muỗng canh đầy hoặc nửa hộp nhỏ của vỉ sữa đặc Ông Thọ)
Đường cát
Đá bào
Dụng cụ: Máy xanh sinh tố, muỗng, ly

Lưu ý: Đây là công thức để làm lượng sinh tố cho 1 người uống. Nếu muốn làm cho nhiều người, bạn chỉ cần tăng lượng nguyên liệu theo đúng tỉ lệ là được.

Cách làm sinh tố bơ chuối

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chuối lột vỏ, cắt khoanh nhỏ.

Bơ bổ đôi, loại bỏ hạt và vỏ lụa còn dính lại trên phần thịt quả. Lột vỏ và cắt bơ thành miếng nhỏ, hoặc có thể dùng muỗng để nạo bơ thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Xay sinh tố

Trước tiên bạn cần lắp cối xay sinh tố vào thân máy. Lưu ý lắp đúng khớp máy để đảm bảo an toàn.

Tiếp theo bạn cho toàn bộ nguyên liệu gồm chuối, bơ, sữa tươi không đường, sữa đặc không đường, đá bào vào cối xay. Tùy khẩu vị mà bạn có thể cho thêm sữa đặc hoặc đường cát để tăng độ ngọt, tuy nhiên nếu bạn đang muốn giảm cân, chỉ nên để lượng sữa bằng đúng theo công thức (20 ml).

Cắm điện cho máy và nhấn nút xay ở tốc độ 2 (tốc độ vừa) trong khoảng 3 - 5 phút cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn và đều màu là có thể dừng.

Bước 3: Thành phẩm và thưởng thức

Bạn rút dây điện của máy xay, đổ sinh tố ra ly và dùng uống hút để thưởng thức. Món sinh tố bơ chuối có kết cấu dẻo mịn và độ béo của bơ, mùi thơm dịu nhẹ và vị ngọt của chuối, kết hợp thêm vị ngọt vừa phải của sữa, tạo thành một món đồ uống ngọt, béo mà không bị ngán, phù hợp cho cả trẻ nhỏ lẫn người lớn tuổi. Món sinh tố này còn ít calo nên cũng rất phù hợp cho những ai đang trong chế độ giảm cân hoặc giữ dáng.

Có thể dùng sữa chua vào công thức sinh tố chuối bơ không?

Đáp án là có thể. Bạn có thể thay sữa tươi không đường hoặc sữa đặc thành sữa chua, hoặc kết hợp cả ba loại sữa vào món sinh tố cũng hoàn toàn không có vấn đề gì. Thêm sữa chua vào sẽ khiến thành phẩm của bạn có thêm vị chua dịu nhẹ rất khác lạ, thích hợp để đổi vị nếu bạn đã chán với vị béo ngọt truyền thống của công thức gốc.

Bên cạnh đó, tùy theo sở thích và khẩu vị, bạn có thể tăng giảm lượng sữa để điều chỉnh độ loãng của sinh tố. Nếu muốn món sinh tố đặc hơn, bạn giảm bớt lượng sữa tươi hoặc tăng lượng sữa chua. Nếu muốn món sinh tố loãng hơn, bạn tăng lượng sữa tươi hoặc thêm vào một ít nước lọc.

Món sinh tố bơ chuối có thể dùng như bữa phụ vào xế chiều, hoặc làm món ăn kèm bữa sáng hoặc bữa trưa đều được.

Cách chọn bơ và chuối ngon

Để có món sinh tố chuối ngon, điều quan trọng là bạn phải chọn mua được bơ và chuối chín tươi ngon. Sau đây là một số mẹo mà bạn có thể tham khảo khi chọn mua bơ và chuối.

Đối với bơ:

Chọn bơ có lõi cuốn màu vàng là bơ vừa chín tới, mua về có thể dùng ngay. Bơ có lõi cuốn màu xanh thì cần để vài ngày để bơ chín tự nhiên mới ăn được. Còn bơ có lõi cuốn màu nâu là bơ đã quá chín và bị nẫu, không nên mua.
Chọn quả bơ cầm nặng, chắc tay, vỏ quả căng, có nhiều đốm vàng lấm tấm, ấn vào quả thấy mềm nhưng không bị nhũn.
Không chọn quả bơ có đốm đen vì đây là bơ đã bị ong chích, thịt quả bị thâm đen không còn ngon.
Nếu có thể, hãy chọn mua quả bơ giống 034. Đây là giống bơ có độ sáp dẻo cao nhất, thích hợp để làm món sinh tố.

Đối với chuối:

Nên chọn nải chuối có quả xanh lẫn quả vàng vì đây là chuối chín tự nhiên.
Nếu chuối chín vàng, ấn thử vào quả thấy mềm thì nên mua. Nếu chuối vàng đều mà ấn vào thấy cứng hoặc cuống nải còn xanh, cứng thì đây có thể là chuối chín ép, không nên mua.
Không chọn những nải chuối có quả bị dập nát hoặc quả to bất thường vì có thể chuối đã bị bơm thuốc.
Chuối vàng có lấm tấm đốm đen là chuối chín già tự nhiên, có độ ngọt cao hơn chuối vàng đều mà không có đốm, nên ưu tiên chọn.

Tạm kết

Món sinh tố bơ chuối có vị béo của bơ, mùi thơm và vị ngọt của chuối. Đây là một món sinh tố bổ dưỡng và lành mạnh phù hợp với chế độ ăn của cả trẻ nhỏ, người già lẫn những người đang trong chế độ giảm cân. Chỉ mất không tới 10 phút để chuẩn bị lẫn chế biến, bạn đã có ngay những ly sinh tố mát lành thơm ngon cho gia đình.

Một chiếc máy xay sinh tố tốt sẽ giúp công việc nấu ăn của bạn trở nên dễ dàng hơn rất nhiều. Tại FPT Shop đang có sẵn nhiều mẫu máy xay sinh tố đa dạng kích cỡ, tính năng lẫn giá thành để bạn có thể thoải mái chọn lựa theo nhu cầu.

Máy xay sinh tố

Xem thêm:

Bật mí công thức sinh tố bơ chuối "healthy", vừa ngon miệng vừa không sợ tăng cân