Giới thiệu công thức sinh tố bơ xoài thơm béo ngọt mát, đổi vị ngày hè

Sinh tố bơ xoài sử dụng bơ và xoài là những loại trái cây đặc trưng của mùa hè, dễ tìm và dễ mua tại Việt Nam mà giá thành cũng không quá đắt. Trong bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn công thức cho món sinh tố bơ xoài thơm ngon mà lại rất đơn giản để thực hiện.

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau đây là công thức cho món sinh tố bơ xoài dành cho 2 người dùng. Nếu làm cho nhiều người hơn, bạn chỉ cần tăng nguyên liệu theo đúng tỉ lệ là được.

Bơ sáp: 1 quả
Xoài chín: 1 quả
Chanh: ½ quả
Sữa đặc có đường: 50 ml
Sữa chua có đường: 1 hộp
Sữa tươi có đường: 1 hộp 180 ml
Dụng cụ: Máy xay sinh tố, muỗng, ly

Mẹo nhỏ: Công thức này chỉ cần dùng một lượng nhỏ sữa đặc có đường. Để tiết kiệm thì thay vì mua lon, bạn có thể mua sữa đặc có đường dạng tuýp hoặc dạng vỉ của Ông Thọ. Trong đó vỉ sữa có khối lượng tịnh mỗi hộp nhỏ là 40 ml, sẽ giúp bạn dễ điều chỉnh khối lượng hơn khi pha chế.

Cách làm sinh tố bơ xoài

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xoài chín rửa sạch, gọt vỏ. Cắt nửa quả và xắt miếng nhỏ để xay sinh tố. Nửa quả còn lại xắt hạt lựu để trang trí ở bước cuối.

Quả bơ rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt, lột sạch vỏ lụa còn dính trong ruột bơ. Lột vỏ ngoài và xắt bơ thành miếng nhỏ, hoặc dùng muỗng để nạo phần thịt bơ ra khỏi vỏ.

Nửa quả chanh vắt lấy nước cốt, loại bỏ hạt.

Bước 2: Xay sinh tố

Trước hết bạn lắp cối xay vào thân máy. Chú ý lắp đúng khớp để đảm bảo an toàn.

Cho vào cối tất cả nguyên liệu gồm xoài, bơ, nước cốt chanh, sữa chua, sữa tươi có đường, cuối cùng là sữa đặc có đường (có thể gia giảm để điều chỉnh độ ngọt).

Đóng nắp máy xay và xay ở tốc độ 2 (tốc độ vừa) trong khoảng 3 phút cho đến khi thấy hỗn hợp nhuyễn mịn và đều màu thì có thể tắt máy.

Bước 3: Thêm đá hoặc làm lạnh và thưởng thức

Bạn tắt máy xay và rút dây điện, rồi đổ hỗn hợp từ cối xay vào ly uống. Lúc này nếu muốn dùng ngay bạn có thể cho vào ly ít đá viên hoặc đá nhuyễn, hoặc bạn cũng có thể cho ly sinh tố vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 - 2 tiếng. Khi dùng, cho xoài xắt hạt lựu lên bề mặt ly để trang trí và dùng ống hút để uống. Món này ngon hơn khi uống lạnh.

Sinh tố bơ xoài có vị béo của bơ và sữa tươi, kết hợp với vị ngọt và mùi thơm đặc trưng của xoài, ngoài ra còn có vị chua nhẹ từ sữa chua, rất thích hợp để giải khát trong những ngày nắng nóng. Đây cũng là một thức uống bổ dưỡng và chứa nhiều vitamin cần thiết cho sức khỏe của cả gia đình.

Mẹo chọn bơ và xoài ngon

Đối với món sinh tố bơ xoài này, việc "tuyển chọn" được bơ và xoài tươi ngon là mấu chốt quan trọng để thành phẩm có được hương vị ngon, màu sắc đẹp mắt và mùi thơm đặc trưng hấp dẫn.

Sau đây là một số mẹo để bạn có thể chọn mua được quả bơ và xoài ngon.

Đối với bơ:

Quan sát cuống của quả bơ. Lõi cuốn màu vàng là bơ vừa chín tới, thích hợp để ăn ngay, trong khi cuống nâu là bơ đã quá chín và có thể bị nẫu, không nên mua.
Nếu muốn mua bơ để dành vài ngày mới ăn, bạn nên chọn bơ có lõi cuốn màu xanh.
Chọn quả bơ có vỏ căng, có nhiều đốm vàng lấm tấm, khi ấn vào thấy mềm nhưng không bị nhũn.
Chọn quả bơ cầm nặng, chắc tay.
Không chọn những quả bị đốm đen, vì đây là dấu hiệu của quả bơ đã bị ong đục lỗ.
Nếu có thể, ưu tiên chọn mua bơ giống 034. Đây là giống bơ cao sản có độ sáp và dẻo cao nên sẽ giúp món sinh tố được sánh mịn hơn. Bơ 034 cũng dễ chọn mua được quả ngon hơn các loại bơ tròn giống cũ khác.

Đối với xoài chín:

Chọn quả xoài màu vàng đều, vỏ căng bóng, không có vết thâm hoặc đốm đen li ti.
Ưu tiên chọn những quả còn cuống cứng, cuống lún vào phần thịt trái.
Nếu cầm quả xoài ngửi được mùi thơm ngọt dễ chịu, không bị nồng nghĩa là xoài ngon, nên mua.
Nếu có thể, ưu tiên chọn mua xoài cát chu, xoài cát Hòa Lộc, xoài Thanh Ca. Đây là những giống xoài ngon nhất khi ăn chín, ngọt và có mùi thơm đặc trưng hấp dẫn, rất thích hợp để làm sinh tố.

Tạm kết

Sinh tố bơ xoài có màu xanh dịu của bơ, mùi thơm ngọt quyến rũ đặc trưng của xoài chín, là một thức uống mùa hè không những ngon lành mà còn giàu dinh dưỡng. Chỉ mất không tới 10 phút để thực hiện theo hướng dẫn trên, bạn sẽ có ngay những ly sinh tố ngon miệng cho gia đình.

Tại FPT Shop hiện đang có sẵn nhiều mẫu máy xay chính hãng từ các thương hiệu nổi tiếng, như Philips, Sunhouse, Hawonkoo… Từ máy xay sinh tố, máy xay thịt cho đến máy xay đa chức năng, tất cả đều sẵn sàng cho bạn chọn lựa.

Máy xay sinh tố chính hãng

Xem thêm:

Top 3 sinh tố nhiều vitamin E thơm ngon, giàu dinh dưỡng

Gợi ý TOP 5 máy xay sinh tố cối thủy tinh đẹp, hiện đại