Bí quyết làm sinh tố măng cụt ngon như ngoài tiệm, ai cũng làm thành công tại nhà

Sinh tố măng cụt đang “làm mưa làm gió” khắp các quán cà phê, tiệm nước ép và cả mạng xã hội. Hương vị ngọt thanh, thơm nhẹ, cùng màu sắc bắt mắt khiến thức uống này trở thành lựa chọn yêu thích của những ai theo đuổi lối sống lành mạnh. 

Nhưng thay vì phải ra tiệm, bạn hoàn toàn có thể tự làm sinh tố măng cụt tại nhà mà mức độ “ngon” không hề kém gì đồ uống chuyên nghiệp. Trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy bí quyết pha chế sinh tố măng cụt chuẩn vị và dễ thực hiện.

Lợi ích sức khỏe của măng cụt

Được mệnh danh là "nữ hoàng trái cây", măng cụtkhông chỉ hấp dẫn bởi hương vị ngọt thanh mà còn mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng nổi bật của măng cụt:

• Giàu chất chống oxy hóa: Măng cụt chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ như xanthones, vitamin C và folate. Những hợp chất này giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
• Hỗ trợ kiểm soát đường huyết: Các nghiên cứu cho thấy hợp chất proanthocyanidin và axit tannic trong măng cụt có khả năng ổn định đường huyết. Điều này rất có lợi cho những ai mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Với hàm lượng vitamin C và chất xơ dồi dào, măng cụt sẽ giúp cải thiện chức năng miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
• Hỗ trợ giảm cân: Măng cụt có hàm lượng calo thấp nhưng giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. Ngoài ra, các hợp chất chống viêm trong măng cụt sẽ có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất, ngăn ngừa tăng cân.
• Cải thiện làn da: Nhờ chứa nhiều vitamin A, C, E và các chất chống oxy hóa, măng cụt sẽ giúp ngăn ngừa lão hóa da, giảm nếp nhăn và tăng cường độ ẩm, mang lại làn da mịn màng và tươi trẻ.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong măng cụt sẽ giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì sự cân bằng của hệ vi sinh đường ruột.

Để tận dụng tối đa những lợi ích kể trên, bạn hãy cùng FPT Shop khám phá ngay cách làm sinh tố măng cụt ngon như tiệm trong phần tiếp theo nhé.

Cách làm sinh tố măng cụt ngon chuẩn tại nhà

Giống như bất kỳ loại sinh tố nào khác, cách làm sinh tố măng cụt rất đơn giản. Bạn có thể tham khảo công thức mà FPT Shop chia sẻ dưới đây.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để có được ly sinh tố măng cụt thơm ngon, mát lạnh và giữ trọn vị trái cây tự nhiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Măng cụt tươi: 6 quả (tương đương khoảng 300–350g ruột măng cụt sau khi tách vỏ)
• Nước dừa hoặc sữa dừa pha loãng: 500ml (bạn có thể sử dụng nước dừa tươi hoặc loại nước dừa đóng hộp)

Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị thêm vài viên đá lạnh và một ít mật ong nếu muốn tăng độ ngọt một cách tự nhiên.

2. Các bước làm sinh tố

Sau khi có đủ 2 nguyên liệu đơn giản kể trên, bạn hãy làm theo các bước sau để có một ly sinh tố măng cụt thanh mát tại nhà.

Bước 1: Sơ chế măng cụt

Đầu tiên, bạn cần sơ chế măng cụt để lấy phần ruột trắng bên trong. Bạn hãy dùng dao khía một đường nhẹ quanh vỏ măng cụt. Bạn không cắt quá sâu để tránh làm dập phần ruột. Sau đó, bạn dùng tay nhẹ nhàng tách đôi quả măng cụt theo đường đã rạch.

Khi đã mở được vỏ, bạn sẽ thấy phần ruột trắng bên trong của măng cụt. Bạn hãy dùng tay hoặc thìa nhỏ lấy từng múi măng cụt ra khỏi vỏ. Với những múi có hạt lớn ở giữa (thường có màu hơi nâu), bạn nên dùng dao nhỏ cắt nhẹ quanh phần hạt để loại bỏ. Còn với những múi không hạt hoặc hạt rất nhỏ, bạn có thể để nguyên.

Bạn hãy lặp lại thao tác này cho đến khi xử lý hết toàn bộ số măng cụt đã chuẩn bị.

Bước 2: Xay sinh tố

Sau khi đã tách ruột và loại bỏ hạt, bạn hãy cho toàn bộ phần múi măng cụt vào máy xay sinh tố. Tiếp theo, bạn hãy đổ vào khoảng 500ml nước dừa hoặc sữa dừa tùy khẩu vị.

Tại bước này, bạn hoàn toàn có thể biến tấu thêm bằng cách kết hợp măng cụt với một số loại trái cây khác. Tuy nhiên, bạn nên chọn những loại có hương vị nhẹ như thanh long, vải hoặc chôm chôm để không làm mất đi mùi vị đặc trưng của măng cụt. Nếu bạn thích sự phá cách, bạn cũng có thể thử kết hợp với chuối, dứa hoặc đu đủ nhưng hãy cho với lượng vừa đủ.

Nếu bạn muốn ly sinh tố ngọt hơn, bạn có thể thêm khoảng 1–2 thìa cà phê mật ong vào hỗn hợp. Cuối cùng, bạn cho thêm vài viên đá lạnh để tăng cảm giác mát lạnh khi uống.

Bước 3: Xay mịn và thưởng thức

Bạn hãy đậy nắp máy xay và xay tất cả các nguyên liệu trong khoảng 30–45 giây hoặc cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và sánh đều. Khi sinh tố đã đạt độ mịn mong muốn, bạn có thể rót ra ly, trang trí thêm vài lát trái cây hoặc một nhánh bạc hà nếu thích.

Cuối cùng, bạn chỉ cần thưởng thức thành phẩm là một ly sinh tố măng cụt mát lạnh, thơm lừng, giữ trọn vị ngọt thanh tự nhiên từ loại trái cây được mệnh danh là "nữ hoàng nhiệt đới".

Mẹo chọn măng cụt tươi, ngọt, ít nhựa

​Để chọn được măng cụt tươi ngon, ngọt và ít nhựa, bạn có thể dựa vào các tiêu chí sau:

• Quan sát màu sắc vỏ quả: Bạn nên chọn những quả măng cụt có vỏ màu tím đậm hoặc đỏ tím, không bị xanh hoặc đen. Vỏ quả nên bóng mịn, không nhăn nheo hay xỉn màu. Đó là những quả còn tươi và ngon.
• Kiểm tra độ nặng của quả: Bạn hãy cầm hai quả măng cụt có kích thước tương đương và so sánh trọng lượng. Quả nào nặng hơn thường có nhiều múi và nước hơn, đồng nghĩa với việc quả đó tươi ngon hơn.
• Đếm số cánh hoa dưới đáy quả: Bạn có thể đếm số cánh hoa dưới đáy quả măng cụt. Quả có từ 6 đến 8 cánh hoa thường có nhiều múi và ít hạt, mang lại trải nghiệm làm sinh tố tốt hơn.
• Kiểm tra độ đàn hồi của vỏ: Bạn hãy dùng tay ấn nhẹ vào vỏ quả. Nếu vỏ có độ đàn hồi tốt, không bị lõm vào và nhanh trở lại hình dạng ban đầu, đó là dấu hiệu quả tươi và ngon.
• Xem xét phần cuống của quả: Bạn nên chọn quả có phần cuống còn tươi, màu xanh và dẻo dai. Cuống màu xanh tươi cho thấy quả vừa được hái và còn tươi ngon.

Lưu ý: Khi bóc vỏ, nếu bạn thấy chất lỏng màu vàng, đó là nhựa cây tự nhiên và thường xuất hiện ở quả chín. Nhựa này không ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn khi ăn. Tuy nhiên, nếu nhựa có màu xanh hoặc vàng nâu kèm mùi lạ, bạn nên tránh mua quả đó.

Tạm kết

Chỉ với vài nguyên liệu dễ kiếm và một chút mẹo nhỏ, bạn đã có thể tự tay làm ra ly sinh tố măng cụt mát lạnh, thơm ngon không thua kém gì đồ uống ngoài hàng.

Bạn cũng có thể áp dụng công thức này cho những loại sinh tố khác như sinh tố na, sinh tố chuối, sinh tố vải… Ngoài ra, bạn hãy truy cập ngay vào đường link bên dưới để khám phá những mẫu máy xay sinh tố chất lượng tại FPT Shop.

• Máy xay sinh tố

Xem thêm:

• Gợi ý 4 cách làm sinh tố cần tây đơn giản mà thơm ngon, giúp giảm cân, đẹp da
• Top 3 sinh tố nhiều vitamin E thơm ngon, giàu dinh dưỡng, giúp đẹp da và tốt cho sức khỏe