Sinh tố mè đen chà là: Thức uống thơm ngon, bổ máu, cực tốt cho mẹ bầu và phụ nữ sau sinh

Sinh tố mè đen chà là là một loại thức uống cực kỳ bổ dưỡng, lại dễ làm, kết hợp từ hai nguyên liệu chính là mè đen (vừng đen) và chà là. Trong bài viết này, bạn hãy cùng FPT Shop tìm hiểu những công dụng tuyệt vời của sinh tố mè đen chà là và 2 cách làm tại nhà đơn giản nhé!

Sinh tố mè đen chà là có tác dụng gì cho sức khỏe?

Sinh tố mè đen chà là hay sữa mè đen chà là được làm từ mè đen (vừng đen) và chà là – đây là hai nguyên liệu được biết đến với rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Món sinh tố này không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn bổ huyết, tốt cho tiêu hóa, hỗ trợ chống lão hóa,… nếu sử dụng đúng cách. Cụ thể dưới đây là các tác dụng nổi bật của món sinh tố này:

• Bổ máu, phù hợp cho người thiếu máu, suy nhược: Mè đen được biết đến là loại hạt rất giàu sắt, folate, vitamin B6, cần thiết cho quá trình tạo hồng cầu. Trong khi đó, chà là cũng chứa sắt và đồng, giúp tăng cường lượng máu trong cơ thể. Chính vì vậy, sinh tố mè đen chà là được xem như thức uống vô cùng bổ dưỡng, phù hợp cho người thiếu máu, phụ nữ sau sinh, mẹ bầu hoặc người lớn tuổi.
• Tốt cho tiêu hóa, xương khớp: Quả chà là chứa chất xơ tự nhiên dồi dào kết hợp với mè đen, có tác dụng hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa, hạn chế tình trạng táo bón, đặc biệt hiệu quả với người hay bị nóng trong. Mè đen rất giàu canxi, magie, phốt pho, tốt cho xương, được khuyên dùng cho người trung niên, người già giúp ngăn ngừa loãng xương.
• Làm đẹp da, chống lão hóa, cân bằng nội tiết: Đối với chị em phụ nữ, sinh tố mè đen chà là nên được thêm vào thực đơn ăn uống hàng ngày. Mè đen chứa vitamin E, chất chống oxy hóa mạnh, cùng với polyphenol trong quả chà là, giúp da mịn màng, sáng mịn, trẻ hóa làn da, làm giảm nếp nhăn. Trong Đông y, mè đen là “thần dược đen tóc” có tác dụng bổ thận, dưỡng huyết, ngăn tóc bạc sớm hay gãy rụng. Thức uống này cũng hỗ trợ phụ nữ tiền mãn kinh, giảm rối loạn nội tiết.
• Tăng năng lượng cho cơ thể: Mè đen cung cấp chất béo tốt và protein cho cơ thể, chà là chứa đường tự nhiên dễ hấp thu, giúp tăng năng lượng và tỉnh táo nhanh chóng. Vì vậy, đây là món đồ uống phù hợp thưởng thức vào buổi sáng hoặc sau khi tập luyện để cơ thể phục hồi năng lượng nhanh chóng.

Hướng dẫn 2 cách làm sinh tố mè đen chà là tại nhà

Như đã tìm hiểu ở trên, sinh tố mè đen chà là cực kỳ tốt cho sức khỏe, đặc biệt món đồ uống bổ dưỡng này còn có thể làm tại nhà khá đơn giản. Bạn chỉ cần có dụng cụ là máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt, cùng nguyên liệu chính gồm mè đen, chà là. Tham khảo hướng dẫn sau đây.

Nguyên liệu làm sinh tố mè đen chà là

• Mè đen (vừng đen): 50g
• Chà là khô: 5–7 quả (tùy khẩu vị)
• Hạt điều rang: 10–15g (tùy chọn, giúp tăng độ béo, mịn)
• Nước lọc: 800ml
• Muối hồng: 1 nhúm nhỏ
• Sữa hạt hoặc sữa tươi không đường: Tùy chọn - dùng thay nước lọc nếu muốn

Làm sinh tố mè đen chà là bằng máy làm sữa hạt

Bước 1: Mè đen bạn chọn loại hạt mới, còn mẩy, thơm, không bị hôi hỏng. Bạn rửa mè đen cho sạch, loại bỏ những hạt lép nổi lên trên. Đem mè đen rang chín thơm trên chảo với lửa nhỏ, đến khi nghe tiếng lách tách là được, sau đó để nguội. Không nên rang quá lâu hay lửa to khiến mè đen bị cháy khét.

Bước 2: Chà là ngâm nước ấm khoảng 10 phút cho mềm, tách bỏ hạt. Nếu sử dụng hạt điều cho công thức sinh tố mè đen chà là béo ngậy, bạn cần bỏ vỏ và ngâm nước ấm khoảng 15 phút cho mềm.

Bước 3: Bạn cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy làm sữa hạt, thêm một nhúm muối rất nhỏ để tạo vị đậm đà, thêm 800ml nước lọc hoặc sữa không đường. Chọn chế độ “Sữa hạt không nấu” hoặc “Xay mịn không nhiệt” nếu máy có và để máy tự động xay, bởi các nguyên liệu đều đã chín.

Bước 4: Sau khi máy đã thực hiện xong, bạn có thể lọc qua rây hoặc túi vải lọc để có thành phẩm sinh tố mịn hơn. Uống ngay khi còn ấm nóng hoặc để nguội hẳn rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, uống lạnh tùy thích.

Làm sinh tố mè đen chà là bằng máy xay sinh tố

Với cách làm này, bạn cũng sơ chế các nguyên liệu như với cách làm bằng máy làm sữa hạt. Sau đó, bạn cho mè đen đã rang, chà là đã bỏ hạt, hạt điều (nếu dùng), chút muối và nước lọc hoặc sữa không đường vào máy xay sinh tố. Nhấn nút xay thật kỹ trong 1–2 phút cho hỗn hợp nhuyễn mịn, nghỉ vài giây trong quá trình xay.

Sau khi xay xong, bạn có thể lọc lại qua rây hoặc túi vải lọc để bỏ bã mè và chà là nếu thích sữa mịn, thưởng thức ngay, để lạnh hoặc đun nhẹ trên bếp nếu thích uống ấm.

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có những ly sinh tố mè đen chà là vừa ngon vừa bổ dưỡng. Sinh tố có mùi thơm từ mè rang, ngọt dịu từ chà là và chút ngậy béo từ sữa, hạt điều.

Mẹo nhỏ khi làm sinh tố mè đen chà là

Để món sinh tố mè đen chà là thơm ngon như ngoài quán và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, bạn hãy lưu ý:

• Chọn mè đen ngon, rang chín thơm trước khi làm để sữa ngon hơn và dễ tiêu hóa hơn. Chà là cần mua loại chất lượng, rõ nguồn gốc xuất xứ, không có dấu hiệu chảy nước nhiều hay mốc hỏng.
• Chà là đã có vị ngọt tự nhiên, bạn không nên thêm đường hoặc nếu có thì thêm một chút đường phèn để tránh sinh tố bị quá ngọt.
• Có thể thêm một lát gừng nhỏ khi làm sữa nếu bạn thích món đồ uống thơm hơn và có vị ấm.
• Ngoài mè đen, chà là, bạn có thể kết hợp thêm một số nguyên liệu khác khi làm sinh tố mè đen chà là để tăng thêm hương vị và bổ sung dinh dưỡng. Ví dụ như hạt điều, hạnh nhân, đậu phộng, đậu đen, yến mạch,…
• Sinh tố mè đen chà là có thể uống ấm hoặc lạnh đều được. Bạn không cần đun lại sữa sau khi xay bởi các nguyên liệu đều đã được làm chín, chỉ cần lọc lại nếu thích sữa mịn hơn. Món đồ uống này có thể bảo quản lạnh trong chai kín và dùng dần trong 1–2 ngày.

Những lưu ý khi dùng sữa mè đen chà là

Để tận dụng được hết những lợi ích tuyệt vời của sinh tố mè đen chà là, bạn cần lưu ý:

• Không nên dùng quá nhiều mỗi ngày, chỉ 1 ly sinh tố mè đen chà là mỗi ngày là đủ, hoặc sử dụng 2 – 3 lần/tuần.
• Bạn có thể thưởng thức sinh tố vào buổi sáng, hoặc làm bữa phụ buổi chiều, sau khi tập luyện để bổ sung năng lượng cho cơ thể.
• Người có tiêu hóa kém hoặc dễ bị tiêu chảy nên thêm ít chà là khi làm món sinh tố này, bổ sung gừng để sinh tố có vị ấm, giúp ấm bụng.
• Không tiếp tục sử dụng nếu đã bảo quản sinh tố trong tủ lạnh quá 2 ngày.

Tạm kết

Sinh tố mè đen chà là được biết đến là một trong những thức uống dễ uống, dễ làm mà lại bổ sung nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Bạn hãy bổ sung vào thực đơn hàng ngày đúng cách để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời của món đồ uống này.

Đừng quên, tại FPT Shop luôn có sẵn đa dạng lựa chọn các sản phẩm thiết bị nhà bếp đa năng, hiện đại để hỗ trợ bạn chế biến những thức uống thơm ngon mỗi ngày:

Máy ép trái cây

Xem thêm:

• Gợi ý cách làm sữa hạt sen mè đen nguyên chất, giúp cải thiện giấc ngủ, giảm căng thẳng
• Làm sữa mè đen bằng máy xay sinh tố: Thay đổi thực đơn dinh dưỡng với 4 công thức cực dễ