Giải đáp: Sứa bao nhiêu calo? Ăn nhiều có béo không? Cách ăn sứa không lo tăng cân

Lượng calo trung bình mỗi người trưởng thành cần mỗi ngày là khoảng 2000 kcal. Do đó, để đảm bảo không tiêu thụ thừa lượng calo cần thiết, việc tính toán lượng calo trong thực phẩm cũng như cho mỗi bữa ăn là rất quan trọng. Nếu bạn thích ăn sứa nhưng lại chưa biết sứa bao nhiêu calo thì hãy theo dõi những chia sẻ dưới đây.

Sứa bao nhiêu calo?

Sứa biển thường sinh sống và tập trung ở các vùng biển nhiệt đới, trong đó có vùng biển của nước ta. Đây là loài động vật nhuyễn thể có hình dạng như chiếc dù, thân mềm, trong suốt và không xương, với 98% cơ thể là nước. Xung quanh thân sứa có nhiều xúc tu đảm nhiệm chức năng bắt mồi và tự vệ. Đặc biệt, các xúc tu này chứa chất độc có thể gây ngứa hoặc làm bỏng da khi tiếp xúc.

Ngoài ra, sứa biển còn là một loại thực phẩm dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Trong khoảng 58g sứa khô có thể cung cấp 21 calo. Không chỉ giàu collagen, phốt pho, magie, vitamin B1 và vitamin B2, mà trong 100g thịt sứa còn chứa các thành phần dinh dưỡng quan trọng sau:

• 12.3g protein.
• 9.5mg sắt.
• 3.9g đường.
• 1.32g i-ốt.
• 0.1g chất béo.
• 182mg canxi.

Ăn sứa có tác dụng gì với sức khỏe?

Ngoài thắc mắc sứa bao nhiêu calo, bạn cũng nên tìm hiểu thêm về những lợi ích khi ăn sứa để xem nó có phù hợp với bản thân hay không. Thực tế, sứa biển mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu sử dụng đúng cách. Dưới đây là một số tác dụng nổi bật của sứa biển:

Làm chậm quá trình lão hóa và cải thiện xương khớp: Sứa chứa hàm lượng collagen dồi dào, giúp cải thiện độ đàn hồi của da, làm chậm quá trình lão hóa và giảm đau xương khớp.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim: Sứa có chứa nhiều omega-3 và omega-6, giúp duy trì sức khỏe tim mạch hiệu quả.

Cải thiện chức năng não và trí nhớ: Trong 58g sứa khô có lượng choline chiếm 10% giá trị dinh dưỡng hàng ngày. Choline đóng vai trò quan trọng trong việc tổng hợp DNA, sản xuất và chuyển hóa chất béo. Ngoài ra, choline còn giúp cải thiện chức năng não, tăng cường khả năng xử lý thông tin, cải thiện trí nhớ và giảm triệu chứng lo âu.

Chống oxy hóa và bảo vệ tế bào: Sứa chứa hàm lượng selen dồi dào, giúp chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi tình trạng stress oxy hóa. Từ đó, selen góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh tim, một số dạng ung thư và bệnh Alzheimer.

Thanh nhiệt cơ thể: Theo Đông y, sứa biển có vị mặn, tính bình nên có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể.

Hỗ trợ chữa viêm loét dạ dày: Khi kết hợp sứa biển với các nguyên liệu khác như 0.5kg da dứa, 0.5kg táo tàu và 250g đường đỏ, có thể tạo thành bài thuốc hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày.

Trị dị ứng và rôm sảy ở trẻ em: Tắm với nước nấu từ sứa biển và một chút muối giúp làm dịu da, hỗ trợ điều trị rôm sảy và dị ứng ở trẻ nhỏ.

Hỗ trợ điều trị viêm phế quản và ho có đờm lâu ngày: Đun sứa biển cùng với sa sâm và hạnh nhân, uống hàng ngày sẽ giúp cải thiện tình trạng ho có đờm và viêm phế quản hiệu quả.

Bồi bổ cơ thể cho người có sức đề kháng yếu: Sứa biển là thực phẩm bồi bổ dinh dưỡng, đặc biệt khi kết hợp với xương heo để nấu canh, giúp tăng cường sức khỏe cho người có sức đề kháng kém.

Ăn sứa biển có béo không?

Câu hỏi sứa bao nhiêu calo đã được giải đáp. Vậy ăn sứa có béo không? Câu trả lời nằm ở cách chế biến. Nếu ăn sứa kết hợp với các gia vị như nước mắm, đường, đậu phộng rang hay các loại sốt có nhiều chất béo, lượng calo sẽ tăng lên đáng kể, từ đó có thể dẫn đến tăng cân.

Nếu bạn muốn ăn sứa mà vẫn giữ gìn vóc dáng, hãy làm như sau:

• Chế biến sứa bằng cách hạn chế dầu mỡ và gia vị nhiều calo.
• Kết hợp sứa với các loại rau củ như dưa chuột, cà rốt, hành tây để tăng dinh dưỡng và giảm lượng calo.
• Kết hợp với chế độ tập luyện hợp lý để đạt hiệu quả giảm cân tốt hơn.

Mẹo mua sứa ngon và cách sơ chế sứa

Tiếp theo, FPT Shop sẽ chia sẻ với bạn một số mẹo để mua được sứa tươi ngon cũng như cách sơ chế an toàn, sạch sẽ.

Mẹo chọn sứa biển ngon

Quan sát màu sắc: Sứa tươi ngon thường có màu hồng nhạt hoặc trắng trong tự nhiên. Tránh chọn sứa có màu sắc quá đậm, lạ hoặc ngả vàng vì có thể sứa đã bị ươn hoặc xử lý hóa chất.

Kiểm tra độ đàn hồi: Sứa ngon có độ đàn hồi tốt, thịt săn chắc, không bị mềm nhũn hay chảy nước. Khi ấn nhẹ vào bề mặt, sứa sẽ trở lại hình dạng ban đầu.

Ngửi mùi hương: Sứa tươi sẽ có mùi đặc trưng nhẹ của biển. Nếu sứa có mùi hôi tanh nồng hoặc mùi lạ, bạn không nên mua.

Chọn sứa đã được sơ chế an toàn: Nếu mua sứa đã qua sơ chế, hãy chọn loại được đóng gói kỹ càng, còn hạn sử dụng. Tránh chọn sứa đã bị ngâm quá lâu hoặc không rõ nguồn gốc vì có thể chứa hóa chất bảo quản gây hại cho sức khỏe.

Lưu ý độ trong của nước ngâm: Đối với sứa ngâm sẵn, nước ngâm phải trong, không có cặn hay mùi lạ. Nước ngâm đục hoặc đổi màu có thể là dấu hiệu sứa không còn tươi.

Cách sơ chế sứa

Sứa biển là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến đúng cách, sứa có thể gây ra những rủi ro không mong muốn. Vì vậy, bạn cần hết sức cẩn trọng khi sơ chế loại thực phẩm này.

Đối với sứa tươi:

• Sau khi mua về, bạn cắt sứa thành từng miếng nhỏ và rửa thật sạch với nước.
• Ngâm sứa 3 lần với nước muối loãng pha thêm một chút phèn chua trong khoảng 15 - 20 phút.
• Khi thấy sứa chuyển sang màu đỏ hồng hoặc vàng nhạt, bạn vớt ra và tiếp tục ngâm với nước lạnh khoảng 3 - 5 phút để làm sạch hoàn toàn.

Đối với sứa khô:

• Ngâm sứa khô trong nước sạch và rửa nhiều lần để loại bỏ các hóa chất bảo quản. Thời gian ngâm tốt nhất là khoảng 30 phút.
• Sau đó, bạn chần sơ sứa qua nước sôi để đảm bảo an toàn, rồi để ráo nước trước khi tiến hành các bước chế biến tiếp theo.

Một số lưu ý khi ăn sứa

Dưới đây là một số lưu ý khi ăn sứa để đảm bảo vệ sinh và an toàn sức khỏe:

Không ăn sứa tươi sống: Sứa tươi chứa độc tố tự nhiên có thể gây ngộ độc nếu chưa được sơ chế đúng cách. Chỉ ăn sứa đã được làm sạch, xử lý kỹ qua các bước ngâm nước muối và phèn chua hoặc qua chế biến nhiệt.

Không ăn sứa khi bị dị ứng hải sản: Những người có tiền sử dị ứng hải sản cần tránh ăn sứa để không gặp phải các triệu chứng như ngứa ngáy, nổi mẩn, khó thở hoặc sốc phản vệ.

Tránh ăn quá nhiều sứa: Dù sứa có hàm lượng calo thấp, ăn quá nhiều sứa có thể gây khó tiêu hoặc ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, đặc biệt với người có dạ dày nhạy cảm.

Lưu ý khi kết hợp gia vị: Khi chế biến sứa, hạn chế sử dụng nhiều nước mắm, nước tương hoặc gia vị chứa nhiều muối vì chúng có thể gây tích nước và tăng cân.

Không cho trẻ nhỏ ăn sứa: Hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ còn yếu và nhạy cảm, nên tránh cho trẻ ăn sứa để phòng ngừa nguy cơ ngộ độc hoặc dị ứng.

Nhận biết triệu chứng ngộ độc sứa: Nếu sau khi ăn sứa, cơ thể bạn xuất hiện các triệu chứng như buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, nổi mề đay hoặc khó thở, bạn cần ngừng ăn ngay lập tức và đến cơ sở y tế để được điều trị kịp thời.

Kết luận

Qua bài viết này, FPT Shop đã giải đáp chi tiết sứa bao nhiêu calo, thành phần dinh dưỡng có trong sứa, lợi ích khi ăn sứa và một số mẹo chọn mua, sơ chế sứa. Hy vọng thông tin này hữu ích để bạn có chế độ ăn phù hợp, không bị tăng cân quá mức khi thưởng thức món ăn yêu thích.

Để chế biến những món ăn ngon từ sứa, bạn sẽ cần đến những thiết bị và đồ dùng bếp như nồi, chảo, nồi chiên, lò vi sóng,... Tất cả những sản phẩm này đều có sẵn tại FPT Shop. Đến ngay cửa hàng gần nhất hoặc xem nhanh thông tin tại đây:

• Nồi giá rẻ

Xem thêm:

• Cá basa bao nhiêu calo? Tìm hiểu về lợi ích dinh dưỡng và cách ăn cá basa khoa học
• Cá thu bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng của cá thu và cách ăn cá thu không béo