Hướng dẫn cách làm sữa đậu phộng thơm ngon tại nhà với nguyên liệu dễ tìm, có thể dùng hàng ngày, rất tốt cho sức khỏe

Sữa đậu phộng có thể không quá khó làm nếu bạn đã có kinh nghiệm trong việc làm các loại sữa đậu khác. Nhưng với những bạn không rành thì cần phải có công thức đúng chuẩn để dễ áp dụng. Bài viết dưới đây của FPT Shop sẽ mách bạn cách làm sữa đậu phộng nhanh chóng tại nhà với nguyên liệu đơn giản để dùng hàng ngày, rất tốt cho sức khỏe.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm sữa đậu phộng (cho 4 người) gồm:

• Đậu phộng 300g
• Lá dứa một ít
• Sữa đặc 1 muỗng canh
• Đường phèn 75g
• 1 muỗng cà phê vani

Bạn có thể tìm mua tinh chất vani tại các cửa hàng bán đồ làm bánh hoặc trên các trang thương mại điện tử. Nếu không có tinh chất vani dạng nước, bạn cũng có thể sử dụng bột vani để thay thế.

Mẹo chọn đậu phộng ngon

Để chọn mua đậu phộng ngon và bùi làm sữa đậu phộng, bạn có thể tuân theo các hướng dẫn sau:

• Chọn những hạt đậu phộng có vỏ căng bóng, màu nâu sáng đẹp. Đậu phộng có vỏ màu đẹp thường cho thấy chúng được chăm sóc tốt, dễ chế biến hơn. Hạt đậu phộng to và đều cũng là một dấu hiệu chứng tỏ chúng chứa nhiều dầu và có vị bùi hơn.
• Tránh chọn những hạt đậu phộng có dấu hiệu ẩm mốc, màu sắc lạ hoặc hạt bị lép. Hạt đậu phộng cần phải khô ráo và không có dấu hiệu của sự hỏng hóc.
• Tránh mua đậu phộng đã để lâu ngày vì lớp vỏ thường không căng bóng và khi nấu sẽ có thể tạo ra mùi hôi dầu.

Cách làm sữa đậu phộng tại nhà

Để chế biến sữa đậu phộng tại nhà, bạn có thể tuân thủ các bước sau:

Bước 1: Rang đậu và đãi vỏ

Đầu tiên, bạn rang đậu phộng với lửa nhỏ khoảng 8 - 15 phút cho đến khi vỏ đậu nứt ra. Đảo đậu thường xuyên để đảm bảo chúng không bị cháy.

Tiếp theo, rang đậu đến khi vỏ chuyển sang màu nâu vàng, sau đó tắt bếp và vẫn tiếp tục đảo đều trong khoảng 2 - 3 phút. Sau khi rang xong, bạn để đậu nguội một chút, sau đó đãi sạch vỏ đậu.

Bước 2: Xay đậu

Sau khi đã đãi sạch vỏ đậu, bạn cho đậu và 1 - 2 lá dứa cắt nhỏ vào máy xay sinh tố, sau đó thêm nước và xay nhuyễn. Khi xay xong, đổ hỗn hợp ra vải lọc và vắt mạnh để loại bỏ cặn và bã đậu.

Bước 3: Nấu hỗn hợp

Bạn bó 2 - 3 lá dứa thành bó và cho vào nồi sữa nấu cùng để tăng hương thơm. Nấu sữa trong khoảng 15 - 20 phút ở lửa nhỏ, sau đó thêm 1 muỗng canh sữa đặc và khuấy đều.

Tiếp theo, bạn thêm 1 muỗng cà phê tinh chất vani và 70g đường phèn, khuấy đều để đường tan chảy. Đảm bảo khuấy liên tục và đều tay trong quá trình nấu sữa để tránh tình trạng bị tách lớp hoặc đóng cặn dưới đáy nồi.

Sau khi nấu khoảng 20 phút, bạn tắt bếp và vớt lá dứa ra, để sữa đậu phộng nguội hoặc cho vào tủ lạnh nếu muốn uống lạnh.

Cách bảo quản sữa đậu phộng

Nếu muốn giữ cho sữa đậu phộng để được lâu và bảo tồn hương vị, bạn chú ý:

• Sau khi sữa đậu phộng đã được làm và nguội hoàn toàn, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, bạn nên bảo quản và sử dụng trong tối đa 3 ngày. 
• Để giữ được hương vị thơm ngon của sữa đậu phộng, bạn nên sử dụng chai thủy tinh để bảo quản thay vì các loại chai nhựa. Chai thủy tinh giúp ngăn chặn sự truyền nhiệt từ môi trường bên ngoài và giữ cho sữa được thơm ngon lâu hơn.
• Trước khi đổ sữa vào chai thủy tinh, hãy đảm bảo rằng chai đã được rửa sạch và khử trùng. Bạn có thể chần sơ chai qua nước sôi để đảm bảo loại bỏ mọi vi khuẩn có thể gây hại. Điều này giúp bảo quản sữa đậu phộng an toàn và lâu dài hơn.

Tạm kết

Sữa đậu phộng có thể dễ dàng tự làm tại nhà với nguyên liệu dễ tìm, vật dụng cần có cũng đơn giản là máy xay sinh tố. Món này rất hợp với những người bị dị ứng hoặc không dung nạp tốt đạm sữa động vật, cũng như cho những ai quan tâm đến sức khỏe và chế độ ăn uống healthy.

Nếu bạn đang cần mua máy làm sữa hạt, FPT Shop cung cấp đa dạng các dòng máy làm sữa hạt với nhiều mức giá và tính năng khác nhau, đáp ứng nhu cầu của mọi khách hàng. Tham khảo các sản phẩm máy làm sữa hạt giá tốt nhất tại đây.

Máy làm sữa hạt.

Xem thêm:

• Sữa bột nguyên kem là dạng sữa gì? Một số loại sữa bột nguyên kem phổ biến hiện nay
• Sữa hạt lanh thơm ngon, sánh mịn và bổ dưỡng cực dễ làm với 4 công thức sau