Cách nấu súp bí đỏ kem tươi thơm ngon sánh mịn chuẩn nhà hàng

Nếu bạn đang tìm một món ăn “lạ miệng” để đổi vị cho gia đình trong những ngày đầu thu thì súp bí đỏ kem tươi là một gợi ý hoàn hảo. Súp bí đỏ kem tươi là món ăn đặc trưng của ẩm thực phương Tây, vừa dễ làm lại rất bổ dưỡng. Đây cũng là món ăn lý tưởng phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ, thậm chí là người ăn chay. Vậy chúng ta cùng xem hướng dẫn chi tiết cách làm món súp bí đỏ kem tươi và những lưu ý giúp bạn nấu ngon như ngoài hàng nhé!

Nguyên liệu làm súp bí đỏ kem tươi

Món súp bí đỏ kem tươi không chỉ có màu sắc đẹp mắt mà còn có vị ngọt tự nhiên và độ béo ngậy thu hút, khiến nó trở thành tâm điểm trong mọi bữa ăn. Khi kết hợp với các nguyên liệu khác, hương vị của món ăn càng trở nên phong phú, hấp dẫn hơn. Vậy còn chần chờ gì nữa, chúng ta hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu cho 3 - 4 người thưởng thức ngay sau đây:

Bí đỏ tươi: 500 g
Bơ lạt: 10 g
Kem tươi: 20 ml
Sữa tươi không đường: 80 ml
Hành tây: ½ củ
Tỏi băm: 1 tép
Bánh mỳ sandwich: 4 lát
Rau mùi: 50 g
Gia vị: Muối, tiêu xay, dầu olive, dầu ăn (tùy chỉnh theo khẩu vị gia đình)

Cách làm súp bí đỏ kem tươi tại nhà

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu.

Sơ chế nguyên liệu là bước đầu tiên và rất quan trọng để đảm bảo món súp bí đỏ kem tươi ngon, có hương vị đúng chuẩn.

Bí đỏ: Sau khi mua về, bạn gọt vỏ và bỏ hạt rồi rửa sạch. Cắt bí đỏ thành khối vuông vừa ăn khoảng 3 cm. Việc cắt nhỏ bí đỏ giúp quá trình nấu nhanh hơn và dễ xay hơn.

Hành tây: Bạn lột vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu nhỏ.

Bánh mì sandwich: Cắt bánh mì thành các miếng vuông nhỏ khoảng 1cm hoặc sử dụng khuôn cắt bánh quy để tạo hình theo ý thích. Những miếng bánh mì giòn tan sẽ là món ăn kèm hoàn hảo với súp.

Bước 2: Tiến hành nấu súp.

Sau khi bạn đã chuẩn bị nguyên liệu xong thì bước nấu súp là bước quan trọng nhất để tạo nên món súp bí đỏ kem tươi mịn màng và ngon miệng.

Trước tiên, bạn cần làm nóng chảo sau đó cho bơ lạt và một thìa dầu olive vào. Khi bơ đã tan chảy và hòa quyện với dầu olive thì bạn cho hành tây, tỏi băm vào chảo xào đến khi hành tỏi vàng thơm.

Sau khi hành tây, tỏi đã có màu vàng xém, bạn cho bí đỏ vào xào cùng. Thêm muối và tiêu xay vừa ăn, tiếp tục xào cho đến khi các cạnh của bí đỏ hơi vàng xém. Việc xào bí đỏ trước khi nấu sẽ giúp món súp có hương vị đậm đà, thơm ngon hơn rất nhiều.

Khi bí đỏ đã được xào chín đều thì bạn đổ nước vào nồi sao cho ngập mặt bí đỏ. Đun lửa lớn để bí đỏ nhanh chín mềm. Thời gian nấu bí đỏ khoảng 15 - 20 phút, lưu ý khi thấy bí đỏ mềm và dùng muỗng đè nhẹ là đã chín.

Thêm kem và sữa: Sau khi bí đỏ đã chín mềm bạn giảm lửa xuống mức nhỏ rồi thêm kem tươi, sữa tươi vào nồi. Đun cho hỗn hợp sôi nhẹ để tránh làm kem bị tách nước. Đảo đều hỗn hợp cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau sau đó bạn tắt bếp.

Xay nhuyễn súp: Bạn cho toàn bộ hỗn hợp bí đỏ, sữa vào máy xay sinh tố và tiến hành xay nhuyễn mịn. Nếu bạn muốn súp đạt độ mịn tuyệt đối thì có thể lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ phần xơ của bí đỏ. Nếu thích súp loãng hơn bạn có thể thêm một chút nước hoặc sữa trong quá trình xay.

Cuối cùng nấu lại súp: Sau khi xay nhuyễn, bạn đổ súp lại vào nồi và đun lửa nhỏ đến khi súp sôi nhẹ. Lúc này, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và tắt bếp. Lưu ý súp cần đạt độ sánh vừa phải, không quá đặc cũng không quá loãng.

Bước 3: Thành phẩm.

Khi món súp bí đỏ kem tươi đã hoàn thành bạn múc súp ra tô, sau đó thêm một ít kem tươi lên bề mặt và rắc vài lá ngò để món ăn thêm phần hấp dẫn. Đừng quên chiên giòn bánh mì sandwich và trang trí vài miếng lên trên để tạo điểm nhấn cho món súp của bạn.

Bước 4: Thưởng thức.

Món súp bí đỏ kem tươi có màu vàng đẹp mắt cùng hương thơm ngọt dịu từ bí đỏ, kem tươi hòa quyện với vị béo ngậy bùi bùi của bơ và sữa. Món ăn này cực kỳ dễ ăn và thích hợp cho cả trẻ nhỏ lẫn người lớn. Đặc biệt, súp có độ sánh mịn hoàn hảo dễ tiêu hóa và rất tốt cho sức khỏe. Thưởng thức một tô súp bí đỏ nóng hổi trong những ngày se lạnh chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình ấm áp hơn.

Súp bí đỏ kem tươi ăn kèm với gì?

Súp bí đỏ kem tươi thường được ăn kèm với bánh mì nướng bơ tỏi để tăng thêm sự phong phú cho bữa ăn. Bánh mì giòn tan, thơm lừng vị bơ tỏi hòa quyện với súp bí đỏ béo mịn tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời.

Cách làm bánh mì nướng bơ tỏi:

Cắt bánh mì sandwich thành những lát mỏng vừa ăn.
Trộn bơ đã tan chảy với tỏi băm nhuyễn và lá mùi tàu (có thể thay thế bằng các loại lá thơm khác như húng quế, oregano).
Quét hỗn hợp bơ tỏi lên bánh mì, sau đó nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 170 độ C khoảng 5 - 7 phút cho đến khi bánh vàng giòn.

Ngoài bánh mì bơ tỏi, bạn cũng có thể ăn kèm súp với salad rau xanh hoặc các món ăn nhẹ khác để bữa ăn thêm đa dạng.

Những lưu ý khi làm súp bí đỏ kem tươi

Chọn bí đỏ: Bí đỏ tươi, vỏ ngoài căng mịn, màu vàng sẽ giúp món súp có hương vị thơm ngon hơn. Tránh chọn bí quá già hoặc bí bị héo khi nấu sẽ không đạt được độ ngọt tự nhiên.

Xay súp: Khi xay, bạn nên để hỗn hợp nguội bớt để tránh áp lực hơi nước trong máy xay làm nắp bị bung ra. Xay hỗn hợp nhuyễn và có thể lọc qua rây nếu muốn súp mịn hơn.

Bảo quản súp: Nếu không dùng hết, bạn có thể bảo quản súp trong ngăn đá tủ lạnh. Khi sử dụng, chỉ cần đun nóng lại và thêm một chút nước hoặc sữa để súp không bị quá đặc.

Điều chỉnh độ béo: Nếu không thích món súp quá béo thì bạn có thể giảm lượng kem tươi và thay thế bằng sữa tươi không đường hoặc nước dùng từ rau củ.

Bí quyết nấu súp bí đỏ kem tươi ngon như ngoài hàng

Xào bí đỏ trước khi nấu: Đây là mẹo nhỏ giúp món súp có hương vị thơm ngon hơn. Việc xào bí đỏ với hành tây và tỏi giúp bí đỏ ngấm gia vị tạo nên mùi thơm đặc trưng, làm món súp thêm đậm đà.

Kem tươi và sữa tươi: Sử dụng kem tươi kết hợp với sữa tươi không đường giúp món súp có độ béo vừa phải mà không quá ngậy. Nếu thích, bạn có thể thêm một chút phô mai vào khi xay để tạo thêm độ sánh mịn.

Chọn bánh mì giòn: Bánh mì giòn là phần ăn kèm không thể thiếu của món súp bí đỏ. Bánh mì nướng bơ tỏi hoặc bánh mì giòn tự làm đều là những lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với súp.

Kết luận

Súp bí đỏ kem tươi là món ăn vừa dễ làm vừa bổ dưỡng, rất thích hợp cho mọi thành viên trong gia đình. Với những nguyên liệu đơn giản và cách chế biến không quá phức tạp thì bạn có thể tự tay nấu một món súp ngon lành, sánh mịn như ngoài nhà hàng. Đừng quên kết hợp món ăn này với bánh mì giòn hoặc các món ăn kèm khác để bữa ăn được trọn vẹn. Chúc bạn nấu thành công và có những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!

Mời bạn khám phá nhiều sản phẩm hỗ trợ nhà bếp chất lượng với mức giá tốt nhất chỉ có tại FPT Shop. Tham khảo chi tiết tại đây.

Bộ nồi

Xem thêm: