Bỏ túi cách làm thịt bò hầm cà chua bằng nồi áp suất mềm tan, hao cơm đãi gia đình

Với một chiếc nồi áp suất, bạn có thể làm xong món thịt bò hầm cà chua mềm tan, ngon miệng chỉ mất khoảng 30 phút. Cách làm đơn giản và nguyên liệu cũng dễ tìm, bạn có thể vào bếp trổ tài chiêu đãi gia đình mình. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm thịt bò hầm cà chua bằng nồi áp suất.

Cách làm thịt bò hầm cà chua bằng nồi áp suất

Nguyên liệu cần có

• Thịt bò: 1kg
• Hành tím: 1 củ
• Tỏi: 5 tép
• Hành tây: 1 củ
• Khoai tây: 400g
• Cà rốt: 3 củ
• Cần tây: 2 nhánh
• Nấm linh chi trắng: 100g
• Mùi tây: Một ít (nếu không có lá tươi bạn có thể thay thế bằng 1 muỗng cà phê mùi tây khô)
• Muối: 1/2 thìa cà phê
• Tiêu: 1/2 thìa cà phê
• Đường: 3 muỗng cà phê
• Rượu vang đỏ: 80ml
• Tương ớt: 2 muỗng ăn cơm
• Dầu hào: 3 muỗng cà phê
• Hạt nêm: 1.5 muỗng cà phê
• Dầu: 2 muỗng canh
• Nước: 700ml

Dụng cụ cần thiết

• Bếp từ
• Dao
• Thớt
• Nồi áp suất

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt bò

• Rửa sạch thịt bò và áp dụng các phương pháp khử mùi như chà muối, gừng hoặc trụng sơ với rượu/giấm. Sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi để thịt ráo nước.
• Thái thịt thành những khối vuông vừa ăn, khoảng 3 - 4 cm.

Bước 2: Sơ chế rau củ

• Rửa sạch cà chua. Để dễ lột vỏ, bạn hãy khía nhẹ hình chữ thập ở đáy quả, sau đó trụng nhanh vào nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra thả ngay vào nước lạnh. Vỏ cà chua sẽ bong ra dễ dàng.
• Lột vỏ cà chua, loại bỏ phần hạt bên trong (bỏ hạt giúp sốt mịn hơn) rồi băm nhỏ cà chua.

• Khoai tây, cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch, cắt khúc tùy ý.

• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch. Băm nhỏ một nửa củ cùng với tỏi, nửa còn lại thái múi cau dày. Cần tây rửa sạch cắt khúc khoảng 2 lóng tay. Rau mùi tây nhặt bỏ lá già, rửa sạch và thái nhỏ để trang trí.

• Tỏi, hành tím, gừng làm sạch và xay nhuyễn.
• Nấm linh chi trắng bỏ gốc, rửa sạch.

Hầm thịt bò

• Áp chảo bò cho săn lại.
• Cho dầu vào nồi, phi tỏi cho thơm rồi lần lượt cho các nguyên liệu đã chuẩn bị gồm cà chua bằm, tương ớt, muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu hào, rượu vang đỏ.
• Khi sốt sệt, cho bò đã áp chảo ở trên vào cùng 700ml nước.

• Đóng nắp nồi áp suất và vặn lửa lớn đến khi nồi xì hơi, sau đó hạ nhỏ lửa để hầm trong 12 phút.
• Sau 12 phút, xả nhanh hơi nước để giảm áp suất trong nồi mà không làm giảm nhiệt độ của thức ăn. Khi nồi báo hiệu đã giảm áp suất, mở nắp nồi.

• Thêm những nguyên liệu còn lại gồm khoai tây, cà rốt, hành tây, cần tây thái khúc và nấm.

• Đậy nắp nồi lại, vặn lửa lớn cho đến khi nồi sôi, sau đó giảm lửa và hầm trong 4 phút.
• Tắt lửa và để nồi áp suất nguội bằng cách tự thoát hơi nước (khoảng 10 phút).

Thành phẩm

Sau 30 phút, bạn đã hoàn thành món thịt bò hầm cà chua bằng nồi áp suất nóng hổi, ngon lành. Thịt bò cùng rau củ mềm tan, mọng nước và thấm đẫm gia vị. Khi dọn ra, bạn rắc thêm ít hành ngò và tiêu xay, ăn cùng với chén cơm trắng thì còn gì bằng.

Tạm kết

Trên đây là chi tiết cách nấu thịt bò hầm cà chua bằng nồi áp suất mà FPT Shop muốn chia sẻ cho bạn. Món thịt bò hầm cà chua rất phù hợp cho những người bận rộn vì sự tiện lợi, không cần trải qua quá nhiều công đoạn mất thời gian. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có một bữa ăn giàu dinh dưỡng và ngon miệng. Hy vọng lần vào bếp trổ tài món bò hầm này của bạn sẽ thành công mỹ mãn!

Món thịt bò hầm cà chua của bạn sẽ càng ngon hơn nếu được hầm bằng nồi áp suất chất lượng. Hãy tham khảo các loại nồi áp suất tại FPT Shop để tìm sản phẩm phù hợp với bạn. Nồi áp suất tốt giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng và lưu giữ được phần lớn dinh dưỡng của thực phẩm. Một bữa ăn hoàn hảo đang chờ bạn tạo nên, ghé các cửa hàng của FPT Shop trên toàn quốc hoặc vào trang web chính thức để được tư vấn nhé!

Tham khảo ngay tại đây: Nồi áp suất

Xem thêm:

• Bò hầm gấc: Hướng dẫn chi tiết cách nấu món ngon bổ dưỡng và hấp dẫn ngay tại nhà
• Học ngay cách nấu bò hầm tiêu xanh cay nồng, thơm ngon tròn vị có thể dùng để đãi tiệc gia đình 
• Hướng dẫn cách làm cơm chiên ghẹ thơm ngon và lạ miệng cho cả nhà thưởng thức 
• 1 tô bánh canh cá lóc bao nhiêu calo? Hướng dẫn quy trình chế biến chi tiết