Bỏ túi ngay cách làm thịt nai xào sả ớt cay nồng bùng vị mà không bị hôi

Cách chế biến thịt nai xào sả ớt cho bữa cơm gia đình chỉ tốn khoảng 20 phút cho cả khâu chuẩn bị và thực hiện. Công thức này cũng rất phù hợp cho người mới bắt đầu với 9 nguyên liệu và 5 bước thực hiện đơn giản. Bạn có thể tham khảo công thức chi tiết bên dưới mà FPT Shop chia sẻ cho bạn để thực hiện món ăn này.

Cách chọn mua thịt nai tươi ngon

Tránh việc mua thịt có giá quá rẻ và không rõ nguồn gốc; tốt nhất nên chọn mua tại các siêu thị hoặc cửa hàng uy tín.
Thớ thịt nai thường rất mềm và đẹp, thậm chí còn hấp dẫn hơn cả thịt bò.
Thịt nai chất lượng sẽ có màu sắc đồng nhất cả bên ngoài lẫn bên trong miếng thịt.

Các cách khử mùi hôi của thịt nai

Phương pháp 1: Dùng gừng đập dập, chà xát đều lên bề mặt miếng thịt, sau đó rửa lại bằng nước và để ráo.
Phương pháp 2: Pha một ít rượu trắng với gừng và nước, sau đó ngâm miếng thịt trong khoảng 15 phút, rồi vớt ra và rửa sạch.
Phương pháp 3: Chần sơ miếng thịt qua nước sôi có thêm chút gừng để khử mùi, sau đó vớt ra, rửa sạch và để cho ráo nước.

Hàm lượng dinh dưỡng có trong thịt nai

Theo thông tin từ USDA, hàm lượng dinh dưỡng trong 100g thịt nai tươi sống được liệt kê như sau:

Năng lượng: 116 calo
Protein: 21.5g (đây là mức protein tối thiểu; một số phần thịt nai, như phi lê, có thể chứa tới 30g protein)
Carbohydrate: 0g
Chất xơ: 0g
Chất béo: 2.66g
Cholesterol: 80mg
Chất béo bão hòa: 0.63g
Chất béo không bão hòa đơn: 0.34g
Chất béo không bão hòa đa: 0.45g

Lợi ích của thịt nai đối với sức khỏe

Hỗ trợ giảm cân: Thịt nai giàu protein nhưng ít calo, giúp kiểm soát cơn đói và tăng cường trao đổi chất.
Ngăn ngừa thiếu máu: Cung cấp vitamin B12 và sắt, hai chất cần thiết để sản xuất hồng cầu, giúp ngăn ngừa thiếu máu.
Tăng cường miễn dịch: Giàu kẽm, thịt nai hỗ trợ phát triển tế bào miễn dịch và giảm nguy cơ nhiễm trùng.
Phục hồi cơ bắp: Hàm lượng protein cao và L-glutamine giúp xây dựng và phục hồi mô cơ bắp.
Nguồn protein bền vững: Thịt nai có protein tương đương thịt bò, tốt cho sức khỏe tổng thể.
Hỗ trợ sức khỏe não bộ: Chứa vitamin B12, niacin và B6, thịt nai cải thiện trí nhớ, sự tập trung và tâm trạng.

Cách chế biến món thịt nai xào sả ớt

Nguyên liệu cho món thịt nai xào sả ớt

700g thịt nai
50g sả
3 trái ớt
2 củ hành tím
5 tép tỏi
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê sa tế
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh dầu hào
1 muỗng canh dầu màu điều
Gia vị: hạt nêm, đường (vừa đủ)

Hướng dẫn chế biến thịt nai xào sả ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi, hành.
Rửa sả và băm nhỏ.
Rửa sạch ớt và để ráo.

Bước 2: Ướp thịt nai

Rửa sạch thịt nai, khò phần da cho săn lại, sau đó cắt lát mỏng.
Trộn thịt nai với tỏi, hành, sả, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu hào, dầu màu điều và sa tế. Để ướp khoảng 5 phút.

Bước 3: Xào thịt nai

Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho sả, tỏi và hành vào phi thơm trong 2 phút.
Thêm thịt nai đã ướp vào, xào với lửa lớn trong khoảng 10 phút. Sau đó, cho ớt vào và xào thêm 3 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thứ

Món thịt nai xào sả ớt đã hoàn thành, thịt ngọt và thơm ngon, hòa quyện vị cay của ớt và mùi thơm của sả.

Tạm kết

Trên đây là hướng dẫn cụ thể để chế biến thịt nai xào sả ớt. FPT Shop mong rằng công thức này sẽ giúp bạn tự tay nấu ra món thịt nai xào thơm ngon cho gia đình. Chúc bạn thành công!

Bạn có thể tham khảo thêm các mẫu nồi chiên không dầu chất lượng đang có chương trình ưu đãi tại FPT Shop ngay tại đây để hỗ trợ bạn tốt nhất trong quá trình nấu nướng nhé: Nồi chiên không dầu.

Xem thêm: