Bếp điện quang là gì? Có gì khác biệt so với bếp từ? Có nên lựa chọn cho căn bếp hiện đại hay không?

Không ít người bắt gặp thuật ngữ bếp điện quang khi tìm kiếm một thiết bị nấu ăn thay thế bếp gas truyền thống. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa thực sự hiểu bếp điện quang hoạt động như thế nào, có gì khác so với bếp từ và đâu là những ưu điểm đáng chú ý trong quá trình sử dụng. Hãy cùng tìm hiểu bếp điện quang là gì qua bài viết dưới đây. 

Bếp điện quang là gì?

Bếp điện quang là loại bếp sử dụng điện năng để tạo nhiệt thông qua các bộ phận phát nhiệt như bóng đèn halogen, mâm nhiệt hồng ngoại hoặc các công nghệ tương tự. Nhiệt lượng sinh ra sẽ truyền qua mặt kính chịu nhiệt rồi làm nóng đáy nồi để nấu chín thực phẩm. Trong quá trình hoạt động, vùng nấu thường phát sáng màu đỏ hoặc cam do nhiệt độ của bộ phận phát nhiệt tăng cao.

Trên thị trường hiện nay, nhiều người thường sử dụng các thuật ngữ bếp điện quang, bếp hồng ngoại và bếp halogen để chỉ cùng một nhóm sản phẩm có cơ chế tạo nhiệt bằng bức xạ nhiệt. Tuy nhiên, xét về mặt kỹ thuật, bếp halogen thực chất là một dạng bếp điện quang sử dụng bóng đèn halogen làm nguồn phát nhiệt. Trong khi đó, một số mẫu bếp điện quang hiện đại có thể sử dụng mâm nhiệt hồng ngoại hoặc kết hợp nhiều công nghệ tạo nhiệt khác nhau.

Cách hoạt động của bếp điện quang

Khi được cấp điện, bộ phận phát nhiệt bên dưới mặt kính sẽ nóng lên nhanh chóng và tạo ra lượng nhiệt lớn. Nhiệt lượng này truyền qua mặt kính chịu nhiệt rồi tiếp xúc trực tiếp với đáy nồi để làm nóng thực phẩm bên trong. Do nhiệt được tạo ra ngay bên dưới mặt kính, toàn bộ vùng nấu cũng nóng lên trong quá trình sử dụng thay vì chỉ làm nóng nồi như cơ chế của bếp từ.

Cách truyền nhiệt này giúp bếp điện quang tương thích với nhiều loại nồi chảo khác nhau nhưng đồng thời cũng tạo ra một phần nhiệt thất thoát ra môi trường xung quanh. Vì vậy, tốc độ nấu nướng của bếp điện quang vẫn đáp ứng tốt nhu cầu gia đình nhưng hiệu suất sử dụng năng lượng thường thấp hơn bếp từ trong cùng điều kiện vận hành.

Những đặc điểm của bếp điện quang

Hiểu bếp điện quang là gì mới chỉ là bước đầu khi tìm hiểu dòng sản phẩm này. Trên thực tế, bếp điện quang sở hữu nhiều đặc điểm riêng về khả năng sử dụng, cơ chế truyền nhiệt và mức độ linh hoạt trong nấu nướng, tạo nên những khác biệt đáng kể so với các loại bếp điện khác trên thị trường.

Không kén chất liệu nồi chảo

Khả năng sử dụng linh hoạt với nhiều loại dụng cụ nấu ăn là một trong những ưu điểm nổi bật nhất của bếp điện quang. Người dùng có thể sử dụng nồi inox, nồi nhôm, nồi gang, thủy tinh chịu nhiệt hoặc các loại nồi gốm sứ có đáy phẳng mà không gặp trở ngại về khả năng tương thích.

Đặc điểm này đặc biệt hữu ích với những gia đình đã sở hữu nhiều loại nồi chảo khác nhau. Thay vì phải đầu tư thêm bộ nồi chuyên dụng như khi chuyển sang bếp từ, người dùng có thể tận dụng gần như toàn bộ dụng cụ nấu ăn đang có để sử dụng với bếp điện quang.

Mặt bếp vẫn nóng sau khi tắt

Không giống bếp từ, vùng nấu của bếp điện quang vẫn duy trì nhiệt độ cao trong một khoảng thời gian sau khi ngắt nguồn điện. Nhiệt lượng tồn dư xuất phát từ mặt kính và bộ phận phát nhiệt đã được làm nóng trong suốt quá trình nấu nướng.

Vì mặt bếp vẫn giữ nhiệt sau khi tắt nguồn, người dùng cần tránh chạm tay vào vùng nấu ngay sau khi sử dụng để hạn chế nguy cơ bỏng. Ngược lại, lượng nhiệt còn lại cũng có thể được tận dụng để giữ ấm thức ăn hoặc hoàn tất các món cần nhiệt độ thấp mà không phải tiếp tục tiêu thụ điện năng.

Có thể nướng hoặc làm nóng trực tiếp thực phẩm

Khả năng sinh nhiệt trực tiếp trên mặt bếp cho phép bếp điện quang thực hiện một số tác vụ mà bếp từ thông thường không làm được. Người dùng có thể đặt thêm một chiếc vỉ nướng chuyên dụng lên trên để nướng các loại thực phẩm khô hoặc hâm nóng thức ăn. Tuy nhiên, cần lưu ý không đặt thực phẩm trực tiếp lên bề mặt kính để tránh dầu mỡ, gia vị bị cháy khét bám dính, gây khó khăn cho việc vệ sinh và làm giảm tuổi thọ mặt bếp.

Dù không thể thay thế hoàn toàn các thiết bị nướng chuyên dụng, tính năng này vẫn mang lại sự linh hoạt đáng kể trong quá trình chế biến thực phẩm và là một trong những điểm khác biệt rõ ràng giữa bếp điện quang với bếp từ.

Hiệu suất thấp hơn bếp từ

Do nhiệt lượng phải truyền từ bộ phận phát nhiệt qua mặt kính rồi mới đến đáy nồi, một phần năng lượng sẽ bị thất thoát trong quá trình sử dụng. Bếp từ hoạt động hiệu quả hơn nhờ tạo nhiệt trực tiếp tại đáy nồi, giúp giảm lượng nhiệt phát tán ra môi trường xung quanh.

Trong những nhu cầu nấu ăn thông thường, sự khác biệt này có thể không quá rõ rệt. Tuy nhiên, với các gia đình thường xuyên nấu nướng hoặc sử dụng bếp trong thời gian dài, mức tiêu thụ điện năng và hiệu suất vận hành của bếp từ thường có lợi thế hơn.

Bếp điện quang có tốn điện không?

Đây là một trong những câu hỏi phổ biến nhất khi người dùng tìm hiểu bếp điện quang là gì. Các mẫu bếp điện quang gia đình hiện nay thường có công suất từ khoảng 1800 W đến hơn 2000 W, tương đương nhiều dòng bếp từ trên thị trường. Vì vậy, việc đánh giá một chiếc bếp có tốn điện hay không không thể chỉ dựa vào công suất được ghi trên thông số kỹ thuật.

Nguyên nhân khiến nhiều người cho rằng bếp điện quang tiêu thụ nhiều điện hơn nằm ở hiệu suất truyền nhiệt thấp hơn bếp từ. Một phần nhiệt lượng được sử dụng để làm nóng mặt kính và một phần thất thoát ra môi trường trong quá trình nấu nướng. Tuy nhiên, mức chênh lệch thực tế còn phụ thuộc vào thời gian sử dụng, loại thực phẩm chế biến, chất liệu nồi chảo và thói quen nấu ăn của mỗi gia đình.

Người dùng có thể giảm lượng điện tiêu thụ bằng cách sử dụng nồi có đáy phẳng, lựa chọn mức nhiệt phù hợp và tận dụng nhiệt dư sau khi tắt bếp. Trong điều kiện sử dụng hợp lý, bếp điện quang vẫn đáp ứng tốt nhu cầu nấu nướng hằng ngày mà không tạo ra sự khác biệt quá lớn về chi phí điện năng.

Có nên mua bếp điện quang không?

Bếp điện quang phù hợp với những gia đình muốn sử dụng bếp điện nhưng không muốn thay đổi toàn bộ bộ nồi chảo đang có. Khả năng tương thích với nhiều chất liệu nồi, cách sử dụng đơn giản và mức giá khá đa dạng giúp dòng bếp này trở thành lựa chọn phù hợp cho nhiều nhu cầu nấu nướng gia đình.

Ngược lại, những người ưu tiên hiệu suất cao, muốn rút ngắn thời gian đun nấu hoặc tối ưu điện năng tiêu thụ trong thời gian dài có thể cân nhắc bếp từ. Mỗi công nghệ đều có những ưu điểm riêng và không có lựa chọn nào phù hợp với mọi trường hợp. Nếu cần một chiếc bếp linh hoạt, dễ sử dụng và không kén nồi chảo, bếp điện quang vẫn là phương án đáng cân nhắc cho căn bếp hiện đại.

Tạm kết

Bếp điện quang là giải pháp nấu nướng hiện đại với ưu điểm nổi bật là không kén nồi chảo và đáp ứng tốt nhu cầu sử dụng của nhiều gia đình. Dù hiệu suất truyền nhiệt thường thấp hơn bếp từ và mặt bếp vẫn giữ nhiệt sau khi tắt, đây vẫn là lựa chọn phù hợp với những người ưu tiên tính linh hoạt trong quá trình sử dụng. Do đó, việc tìm hiểu bếp điện quang là gì sẽ giúp bạn lựa chọn thiết bị phù hợp hơn cho căn bếp của mình.

Nếu đang tìm kiếm giải pháp thay thế bếp gas truyền thống bằng một thiết bị hiện đại, an toàn và dễ sử dụng hơn, bếp điện là lựa chọn đáng cân nhắc. Tại FPT Shop, người dùng có thể dễ dàng tham khảo nhiều mẫu bếp điện quang và bếp từ chính hãng cùng chính sách bảo hành minh bạch và dịch vụ hỗ trợ đáng tin cậy. Hãy đến cửa hàng gần nhất hoặc truy cập website để khám phá các sản phẩm phù hợp cho căn bếp của bạn.

Xem thêm:

• So sánh bếp điện quang và bếp điện từ, nên mua loại nào tốt hơn?
• Bếp điện có mấy loại? So sánh các loại bếp điện phổ biến nhất hiện nay