Hướng dẫn chi tiết cách làm tokbokki phô mai dai ngon béo ngậy ngay tại nhà cực đơn giản

Tokbokki hay bánh gạo Hàn Quốc không còn xa lạ với người Việt Nam. Mà đây còn là món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu thích. Tuy nhiên để có được một đĩa tokbokki thơm ngon thì cũng cần có bí quyết đấy nhé. Cùng FPT Shop vào bếp với cách làm tokbokki phô mai vô cùng hấp dẫn dưới đây nhé!

Hướng dẫn cách làm tokbokki phô mai

Bánh gạo tokbokki phô mai là một phiên bản mới lạ và ngon mắt của món tokbokki truyền thống. Một sự kết hợp tuyệt vời giữa sự giòn của bánh gạo, sự ngọt béo của phô mai và hương vị đặc trưng của sốt tokbokki.

Để bắt tay vào làm tokbokki phô mai các bạn chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu theo định lượng dưới đây:

• Bột nếp 95g
• Bột gạo 50g
• Nước 200ml
• Cá viên 100g
• Tỏi 2 tép
• Phô mai 2 thanh
• Trứng gà 1 quả
• Nửa củ hành tây, một ít hành lá
• Các loại gia vị: bột ớt, dầu mè, nước mắm, đường, tương ớt Hàn Quốc

Nếu các bạn không có thời gian làm bánh gạo từ bột nếp và bột gạo thì có thể mua sẵn bánh gạo tokbokki tại các siêu thị.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm tokbokki phô mai

Các bạn mang nửa củ hành tây xắt hạt lựu, đập dập tỏi rồi băm nhuyễn, xắt xéo hành lá và cắt nhỏ phô mai là xong.

Bước 2: Trộn bột làm bánh gạo tokbokki

Đầu tiên các bạn cho bột gạo và bột nếp vào một chiếc tô rồi trộn đều lên. Các bạn tiếp tục cho vào tô bột một nửa thìa cà phê muối, nửa muỗng dầu mè, rồi trộn đều hỗn hợp trong tô sao cho tất cả hòa quyện vào nhau. Cuối cùng các bạn đổ 170ml nước nóng vào hỗn hợp, đổ từ từ và vừa đổ vừa khuấy thật đều tay.

Sau đó, các bạn nhồi bột thật đều mịn rồi cho vào một chiếc dĩa mỏng hấp cách thủy. Các bạn có thể sử dụng nồi cơm điện, cho một chút nước bên trong nồi, đặt dĩa bột lên trên xửng rồi hấp khoảng 15 phút là được.

Bước 3: Tạo hình bánh gạo tokbokki

Các bạn phết một chút dầu mè lên đầu mặt thớt để bột không bị dính vào thớt sau đó tiến hành lăn bột. Tiếp theo các bạn cắt bột thành 2 phần, lăn thành hình trụ dài đều nhau. Các bạn cắt bột đã tạo hình thành những miếng bằng nhau khoảng 2 đến 3cm cho tới khi hết bột.

Bước 4: Pha sốt tokbokki

Các bạn chuẩn bị một chiếc tô cho vào 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ớt, 1 muỗng tương cà, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng tương ớt Hàn Quốc, một nửa muỗng nước mắm và 50ml nước. Sau đó các bạn trộn đều lên thành một hỗn hợp đồng nhất sền sệt là được.

Bước 5: Nấu tokbokki phô mai

Các bạn bắc chảo lên bếp rồi cho vào 1 ít dầu ăn, khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thật thơm. Khi tỏi đã có màu vàng đẹp mắt, các bạn cho hành tây đã sơ chế vào xào đều lên. Sau đó, bạn đổ vào chảo phần nước sốt đã pha sẵn vào chảo đun đến khi sôi thì cho cá viên vào. Đến bước này các bạn đã có thể nêm nếm sao cho nước sốt vừa với khẩu vị của mình.

Các ban đổ phần bánh gạo đã xắt vào chảo, trộn đều tay để bánh gạo không còn dính vào nhau và ngấm đều sốt. Sau đó bạn rắc phần phô mai đã chuẩn bị lên trên phần bánh gạo, vặn nhỏ lửa để phô mai tan chảy. Cuối cùng bạn cho thêm hành lá hoặc trứng vào phần bánh gạo là xong.

Bước 6: Thành phẩm

Như vậy là món tokbokki phô mai của bạn đã hoàn thành. Các bạn có thể để trong chảo và thưởng thức hoặc bày ra đĩa trang trí cũng vô cùng bắt mắt. Màu đỏ của sốt làm cho món bánh gạo ngon hơn rất nhiều. Ăn một miếng bánh gạo, các bạn sẽ cảm nhận được độ dai dẻo, ngọt tự nhiên của bánh gạo, sốt cay cay tê tê cùng phô mai béo ngậy cực kỳ hấp dẫn đấy nhé!

Hướng dẫn cách làm tokbokki phô mai bằng gói nguyên liệu O’food

Hiện nay trên thị trường có nhiều gói nguyên liệu làm bánh gạo làm sẵn vô cùng tiện lợi. Trong bài viết này chúng ta sẽ sử dụng gọi nguyên liệu O’food vô cùng phổ biến nhé.

Các bạn chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ theo định lượng sau đây:

• 1 gói bánh gạo tokbokki O’food vị phô mai 140g
• 50ml nước
• Đậu hũ chiên 1 miếng
• Hành lá
• 1 miếng phô mai lát

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua hành lá về, các bạn bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Đậu hũ cũng rửa sạch bụi rồi lắt thành từng miếng vừa ăn. Nếu bạn mua sẵn đậu hũ đã chiên thì chỉ cần cắt nhỏ. Còn đậu hũ tươi các bạn phải chiên cho 2 mặt vàng đều.

Bước 2: Nấu tokbokki phô mai

Các bạn mở gói nguyên liệu sẵn của O’food sẽ có 1 gói bánh gạo cùng 1 gói nước sốt đi kèm. Các bạn cho phần bánh gạo vào trong nồi cùng 50ml nước và gói gia vị. Sau đó nấu với mức lửa vừa.

Bước 3: Hoàn thành món tokbokki phô mai

Các bạn nấu bánh gạo trên lửa vừa với thời gian khoảng 3 đến 5 phút, cho thêm đậu hũ đã chiên vàng vào nồi, hành lá đã cắt nhỏ rồi trộn đều lên. Cuối cùng, các bạn kiểm tra bánh gạo đã chín chưa, nếu chín rồi thì tắt bếp, cho vào 1 miếng phô mai. Khi phô mai đã tan thì các bạn sử dụng đũa trộn đều là được.

Các bạn toàn toàn có thể thay thế đậu hũ bằng các loại đồ ăn mình yêu thích như xúc xích, chả cá, cá viên, bò viên,... cũng vô cùng hấp dẫn đấy nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Sau khi đã hoàn thành, món tokbokki phô mai từ gói nguyên liệu O’food sẽ có màu vàng cực kỳ bắt mắt, hương thơm hấp dẫn. Miếng bánh gạo vẫn có độ dai dẻo, ngọt tự nhiên của bột gạo và bột nếp như tự làm tại nhà. Tokbokki phô mai béo ngậy ăn cùng miến đậu hũ hoặc chả cá dai ngon thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. 

Tạm kết

Như vậy, FPT Shop vừa hướng dẫn cho các bạn 2 cách làm tokbokki phô mai vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Nếu không có thời gian, các bạn hoàn toàn có thể sử dụng các gói nguyên liệu có sẵn để nấu cho gia đình thưởng thức mà thành phẩm không hề kém cạnh tự làm đâu nhé.

Xem thêm:

• Tokbokki bao nhiêu calo? Ăn nhiều có béo không? Giải đáp thắc mắc về tokbokki
• Chiên tokbokki bằng nồi chiên không dầu có được không? Hướng dẫn cách làm chi tiết

Để nấu được một bữa ăn ngon, chắc chắn không thể bỏ qua công dụng của những chiếc nồi chất lượng. Nếu bạn đang muốn sắm cho gia đình những sản phẩm nồi chảo tốt với giá cả hợp lý thì đừng bỏ qua ưu đãi của FPT Shop dưới đây nhé!

• Nồi giá tốt