Công thức làm tôm kho tiêu đậm đà ngon khó cưỡng, cực kỳ tốn cơm

Tôm là nguyên liệu chế biến được rất nhiều món ngon, chẳng hạn như các món canh, món xào, món mặn,… Hôm nay FPT Shop sẽ mang đến cho bạn một công thức món kho từ tôm, đảm bảo sẽ khiến bạn hài lòng. Hãy cùng xem bí quyết làm món tôm kho tiêu đậm đà, bắt cơm nhé!

Cách làm món tôm kho tiêu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để chế biến món tôm kho tiêu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

700g tôm
350ml nước dừa tươi
Tiêu
1 ít hành và tỏi
1,5 muỗng canh nước mắm
2 muỗng canh dầu ăn
2 muỗng canh hạt nêm
3 muỗng canh đường
1 muỗng cà phê muối
Ớt bột

Mẹo chọn mua tôm ngon

Chọn tôm có vỏ ngoài trong suốt, còn mùi của nước biển, không bị tanh.
Chọn tôm có phần đuôi xếp lại với nhau, chân tôm còn bám chắc vào thân.
Không nên mua tôm có màu sắc không đồng nhất và có nhiều mảng màu sẫm trên phần thân.
Không nên mua tôm bị chảy nhớt, thân bị cong thành hình tròn.
Không nên mua tôm có phần đuôi xòe ra vì đây có thể là tôm đã bị tiêm nước hoặc hóa chất.

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế tôm

Sau khi mua tôm về, bạn hãy cắt bỏ phần đầu tôm và đuôi tôm, đem rửa với nước cho sạch sẽ rồi để ráo.

Mẹo sơ chế tôm sạch và không bị tanh:

Dùng nước muối pha loãng để rửa tôm sau khi cắt bỏ phần đầu tôm và đuôi tôm.
Hòa rượu trắng với đường và cho tôm vào ngâm khoảng 1 – 2 phút, sau đó rửa lại với nước sạch.
Sau khi rửa tôm, hãy để tôm ráo nước rồi mới đem đi chế biến vì phần nước còn đọng lại có thể khiến tôm bị hôi.

Bước 2: Kho tôm

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, vặn lửa vừa đun nóng dầu rồi cho hành và tỏi vào phi thơm.
Cho tôm vào chảo và đảo đều cho đến khi thấy tôm chuyển sang màu cam.
Cho vào chảo 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm, 1,5 muỗng canh nước mắm, một ít ớt bột và một ít tiêu. Đảo đều tay cho gia vị thấm vào tôm.
Khi tôm đã thấm đẫm gia vị, bạn cho thêm 350ml nước dừa vào chảo và đun cho đến khi nước cạn. Trong quá trình đun, hãy đảo thường xuyên để tránh làm tôm khét.
Nước cạn rồi thì bạn cho thêm ít tiêu vào nữa là xong.

Mẹo: Khi cho nước dừa vào chảo, bạn đợi nước sệt lại một chút rồi điều chỉnh gia vị cho vừa miệng, tránh để nước cạn rồi mới nêm nếm lại vì sẽ rất khó thấm.

Bước 3: Thành phẩm

Sau khi hoàn thành xong các bước trên, bạn sẽ có ngay món tôm kho tiêu thơm lừng và nóng hổi. Mùi vị đậm đà của món ăn sẽ khiến bạn muốn thưởng thức ngay. Đặc biệt, tôm kho tiêu ăn cùng cơm nóng thì thật tuyệt vời!
Tôm tươi ngọt thịt, hòa lẫn vị mặn mặn và béo béo của nước dừa, thêm chút cay nhẹ của tiêu chắc chắn sẽ làm cho nồi cơm vơi đi nhanh chóng. Nhất định món ăn này sẽ không làm gia đình bạn thất vọng, hãy thử ngay nhé!

Một số lợi ích từ tôm

Chống oxy hóa

Tôm chứa các chất chống oxy hóa cực kỳ tốt cho sức khỏe, giúp ngăn ngừa sự hình thành nếp nhăn, làm chậm quá trình lão hóa. Ngoài ra, chúng còn giúp giảm nguy cơ bị đau tim, đề phòng mất trí nhớ và tăng cường sức khỏe não bộ.

Hỗ trợ giảm cân

Tôm chứa đầy đủ chất dinh dưỡng nhưng lại chứa ít calo và carbs nên rất phù hợp cho những ai có nhu cầu giảm cân.

Chứa nhiều chất giúp ngăn ngừa bệnh

Trong tôm chứa nhiều chất tốt cho sức khỏe, cụ thể như sau:

Selen: Khoáng chất giúp giảm viêm, tăng cường sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.
I-ot: Khoáng chất hỗ trợ chức năng tuyến giáp và sức khỏe não bộ.
Axit béo omega-3 và omega-6: Hỗ trợ tăng cường sức khỏe.

Tạm kết

Trên đây là công thức chế biến món tôm kho tiêu siêu ngon và hao cơm. Bạn hãy thử mua nguyên liệu về và trổ tài để làm đa dạng hơn mâm cơm của gia đình nhé! Chúc bạn thành công và có thật nhiều sức khỏe!

Mua chảo chất lượng để nấu tôm kho tiêu hay bất cứ món ngon nào khác! Sản phẩm tại FPT Shop có giá ưu đãi đang đợi bạn “rinh” về. Xem tại đây:

Chảo chống dính

Xem thêm:

Công thức làm món tôm kho tiêu đậm đà ngon khó cưỡng, hứa hẹn ăn cực kỳ tốn cơm