Công thức làm trà ổi hồng thanh mát, giải khát ngày hè cực đã các chị em nên biết

Ổi là loại trái cây khá phổ biến tại Việt Nam và hiện nay đã được nhân giống để tạo nên nhiều loại khác nhau như ổi lê, ổi không hạt, ổi Bo, ổi găng, ổi ruột đỏ,... Ngoài dùng để ăn trực tiếp hoặc làm nước ép thì bạn có thể biến tấu linh hoạt để tạo nên trà ổi hồng với màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon, thanh mát. Cùng FPT Shop tìm hiểu cách làm trà ổi hồng nhé.

Làm trà ổi hồng muối tôm

Công thức làm trà ổi hồng đầu tiên là trà ổi hồng muối tôm. Nghe có vẻ như không hợp lý nhưng sự kết hợp giữa ổi và muối tôm lại tạo nên thứ đồ uống khá độc đáo.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Trà lài túi lọc: 5 gói.
• Ổi hồng: 1 kg.
• Hoa atiso khô: 10g.
• Đường phèn: 100g.
• Nước đường: 1 muỗng canh.
• Nước cốt chanh: 1 muỗng canh.
• Muối tôm: 1 ít.

Cách tiến hành

Khi chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu như trên, bạn bắt tay vào làm trà ổi hồng như sau:

Bước 1: Ngâm hoa atiso và hãm trà túi lọc

Bạn dùng ấm siêu tốc hoặc chiếc nồi để đun sôi khoảng 1 lít. Cho 5 gói trà túi lọc vào chiếc cốc hoặc bình thủy tinh, thêm khoảng 100ml nước nóng sau đó lắc nhẹ để rửa trà rồi đổ phần nước đó đi.

Tiếp tục cho 600ml nước sôi vào cốc để hãm trà trong vòng 3 - 5 phút cho trà chiết ra nước. Hết thời gian, bạn bỏ bã trà đi, giữ lại phần nước. Lưu ý không nên hãm trà quá lâu sẽ khiến nước trà bị chát.

Với hoa atiso khô, bạn cho vào chén và ngâm với khoảng 300ml nước sôi trong vòng 5 phút. 

Bước 2: Luộc ổi hồng

Ổi hồng sau khi mua về bạn bỏ cuống và lá sau đó đem rửa sạch, để ráo và bổ hình múi cau. Loại bỏ phần hạt bên trong sau đó cho vào nồi nước, bắc lên bếp luộc khoảng 30 phút. 

Sau 30 phút, bạn dùng vá để vớt ổi ra, phần nước bỏ đi. 

Bước 3: Nấu mứt ổi hồng

Cho số ổi vừa luộc vào máy xay sinh tố kèm với hoa atiso, bật máy ở tốc độ vừa và xay nhuyễn nguyên liệu. Tiếp đến, lọc qua rây để lấy phần nước cốt. 

Cho phần nước cốt thu được vào chảo, thêm 100g đường phèn, bật bếp và sên ở lửa vừa. Đảo đều tay đến khi nước đặc lại thì tắt bếp. 

Bước 4: Pha trà ổi hồng

Nếu có bình shaker thì bạn cho nước trà vừa hãm cùng 1 muỗng canh mứt ổi hồng, 1 muỗng canh nước đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh và vài cục đá viên vào, đậy nắp rồi lắc đều tay khoảng 10 giây.

Cho trà ổi hồng ra ly, thêm vài lát ổi hồng thái mỏng và 1 ít muối tôm là có thể thưởng thức. 

Bước 5: Thành phẩm

Trà ổi hồng muối tôm có màu hồng nhạt đẹp mắt cùng mùi thơm thoang thoảng đặc trưng của ổi. Khi uống sẽ cảm thấy sảng khoái do được bổ sung thêm đá. Vị trà ngọt thanh kết hợp với vị chua nhẹ của chanh và hơi mặn của muối tôm vô cùng hoàn hảo. Trời nóng bức mà có ly trà ổi hồng giải khát thì còn gì tuyệt vời hơn đúng không nào.

Làm trà ổi hồng ngâm

Một công thức trà ổi hồng khác cũng rất được ưa chuộng đó là trà ổi hồng ngâm. Nguyên liệu và cách thực hiện như sau.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Trà đen túi lọc: 1 gói.
• Ổi hồng: 1 kg.
• Đường cát: 300g.
• Nước cốt chanh: 1 muỗng canh.
• Siro hương chanh vàng: 20 ml.

Cách tiến hành

Bước 1: Sơ chế và ngâm ổi

Đầu tiên, bạn cần sơ chế ổi bằng cách loại bỏ cuống và lá, sau đó rửa sạch với nước. Tiếp đến, cắt bỏ núm ở 2 đầu rồi nạo bỏ hạt bên trong và vỏ xanh bên ngoài, thái lát thành hình múi cau dày khoảng 1cm.

Xếp ổi vào hũ thủy tinh, thêm 300g đường cát và 1 muỗng canh nước cốt chanh. Đậy nắp hũ lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh 24 tiếng.

Bước 2: Hãm trà

Cho trà túi lọc vào chiếc cốc, thêm 30ml nước nóng để rửa trà sau đó bỏ phần nước đi. Tiếp tục cho 100ml nước sôi vào cốc để hãm trà trong thời gian 3 - 5 phút rồi bỏ bã trà đi, giữ lại phần nước.

Bước 3: Pha trà ổi hồng ngâm

Cho phần nước trà vừa hãm vào ly, thêm vài cục đá viên, 20ml siro hương chanh vàng và 2 muỗng canh ổi ngâm là đã có ngay ly trà ổi hồng màu vàng nhạt đẹp mắt. 

Bước 4: Thành phẩm

Trà ổi hồng pha theo cách này có vị ngọt nhẹ, hương chanh thơm, ổi giòn, chắc chắn sẽ giúp bạn lấy lại tinh thần giữa thời tiết nóng bức.

Trà ổi hồng có tốt không?

Trà ổi hồng là một loại trà trái cây được rất nhiều người yêu thích không chỉ bởi màu sắc bắt mắt mà quan trọng hơn là những công dụng nó đem lại. Uống trà ổi hồng giúp tinh thần sảng khoái và bổ sung vitamin cần thiết cho cơ thể. Nhờ đó, bạn có thể kiểm soát trọng lượng và thanh lọc cơ thể hiệu quả.

Tạm kết

Trên đây là hướng dẫn chi tiết 2 cách pha trà ổi hồng tại nhà. Nếu bạn không có nhiều thời gian và muốn thưởng thức ngay ly trà thanh mát thì hãy áp dụng công thức thứ nhất nhé. Với cách thứ hai thì sẽ bảo quản được lâu hơn do ổi đã được ngâm qua 1 ngày.

Xem thêm:

• Cách làm trà đào tại nhà ngon “tuyệt cú mèo”, thức uống giải khát ngày nắng nóng
• Cách làm trà vải từ vải tươi cùng trà túi lọc thơm ngon, chất lượng để giải khát 

Để làm trà ổi hồng cũng như chế biến nhiều món ăn hấp dẫn, bạn hãy sắm thêm cho căn bếp những món đồ gia dụng như nồi, chảo, bếp, máy xay sinh tố,... Tất cả những sản phẩm này đều có sẵn tại FPT Shop, bạn có thể truy cập website để lựa chọn.

Xem thêm các mẫu máy xay sinh tố bán chạy tại đây:

• Máy xay sinh tố