Trứng gà ngâm mật ong - món ăn dễ làm giúp đẹp da, bổ dưỡng mà phái nữ nên biết

Trứng gà ngâm mật ong là bài thuốc của đông y chữa dạ dày hiệu quả, được mọi người áp dụng để hỗ trợ và điều trị căn bệnh này. Ngoài ra, trứng gà ngâm mật ong  còn có những công dụng thần kỳ trong làm đẹp như đẹp da, tăng kích thước vòng 1, tăng sức đề kháng… Cùng bắt tay thực hiện món ăn bổ dưỡng này với ba bước đơn giản nhé!

Nguyên liệu làm trứng gà ngâm mật ong

• 4 quả trứng gà
• 400ml mật ong
• Lọ thủy tinh sạch có nắp

Cách thực hiện trứng gà ngâm mật ong

Bước 1: Tách lòng đỏ trứng

Đập trứng gà, tách lòng đỏ và cho vào lọ thủy tinh, phần lòng trắng thừa có thể tận dụng làm các món ăn nhanh đơn giản bằng lò chiên không dầu.

Mẹo: Bốn cách tách lòng đỏ trứng đơn giản, dễ thực hiện

• Cách 1: Nhẹ nhàng đập trứng ra tay, bạn có thể đập trứng ra tô rồi dùng tay nhẹ nhàng nhấc lòng đỏ trứng lên. Hơi hé ngón tay, để lòng trắng chảy qua kẽ ngón tay của bạn. Nếu vẫn còn lòng trắng dính vào lòng đỏ, hãy chuyển quả trứng qua lại giữa hai bàn tay cho đến khi phần lớn lòng trắng đã chảy ra hết.

• Cách 2: Cẩn thận đập trứng tại phần phinh to nhất của quả trứng, rồi hơi nghiêng phần bề ngang to xuống dưới và dùng ngón cái từ từ tách vỏ ra. Như thế, lòng đỏ trứng sẽ rơi xuống nửa to hơn. Hai tay cầm chắc hai nửa vỏ, đổ lòng đỏ trứng qua lại giữa hai vỏ, cẩn thận đổ sao cho lòng trắng trứng rơi xuống cái bát bên dưới. Lặp lại khoảng 3 lần là được.

• Cách 3: Đập trứng ra tô. Chuẩn bị một chai nhựa sạch, bóp cho chai hơi bẹp để thoát hết khí ra ngoài. Tiếp tục giữ chai trong tư thế hơi bẹp như thế. Đưa miệng chai đến gần lòng đỏ, thả tay đang bóp chai ra. Áp lực không khí sẽ tự động hút lòng đỏ vào trong chai. Với cách này, bạn sẽ có thể tách nhiều lòng đỏ trong thời gian ngắn và rất tiện lợi, tuy nhiên cần phải vệ sinh chai nhựa thật kỹ trước khi thực hiện cách này nhé.

• Cách 4: Sử dụng các dụng cụ nhà bếp để tách lòng đỏ trứng. 

1. Sử dụng phễu: Hãy đập trứng vào trong phễu, để lòng trắng chảy ra ngoài còn lòng đỏ thì vẫn ở yên trong phễu. Tuy nhiên với trứng tươi thì cách này có thể không hiệu quả vì phần lòng trắng của trứng tươi khá đặc và dày.
2. Sử dụng muôi có lỗ. Đập trứng lên muôi, lắc nhẹ để lòng trắng chảy qua các lỗ trên muôi.
3. Sử dụng dụng cụ tách lòng đỏ trứng. Nếu không muốn tự mình làm vì sợ hỏng mất lòng đỏ hoặc không có nhiều thời gian, bạn hãy tìm mua dụng cụ này nhé.

Bước 2: Ngâm mật ong

Sau khi tách lòng đỏ trứng gà và cho nhẹ nhàng vào lọ thủy tinh, đổ 400ml mật ong thật nhẹ nhàng vào lọ sao cho mật ong ngập các lòng đỏ trứng rồi đậy nắp lại.

Bước 3: Trở mặt trứng

Sau khi trứng gà ngâm mật ong được 24 giờ, dùng muỗng trở nhẹ mặt các lòng đỏ để trứng được chín đều hơn, khi ăn sẽ không bị mùi tanh.

Trứng gà ngâm mật ong thêm 24 tiếng nữa là dùng được.

Thành phẩm và cách bảo quản

Lòng đỏ trứng gà ngâm mật ong xong sẽ bị mất đi màu vàng nhạt và có màu cam, khi ăn có vị thơm và ngọt của mật ong xen lẫn vị béo của lòng đỏ và không hề có mùi tanh của trứng.

Nên ăn 1 lòng đỏ trứng gà ngâm mật ong trước bữa tối khoảng 20 phút. Chỉ nên ăn nhiều nhất 2 lòng đỏ ngâm trong một tuần.

Món lòng đỏ trứng gà ngâm mật ong sau khi hoàn thành nên được sử dụng trong vòng 1 tháng, lưu ý rằng lọ thủy tinh dùng để ngâm lòng đỏ phải để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời và phải đậy nắp kín.

Lưu ý: 

• Nếu sau khoảng 2 ngày mà trứng chưa chuyển màu từ vàng nhạt sang cam, lòng đỏ trứng vẫn còn mềm thì có thể mật ong bạn chọn không phải loại nguyên chất.
• Mật ong thừa các bạn có thể pha nước nóng, trà uống luôn sau khi ăn hoặc trộn nghệ đắp mặt, không nên dùng ngâm lại trứng vì mật ong đã loãng trứng sẽ không chín được nữa.

Tác dụng của trứng gà ngâm mật ong

Lòng đỏ trứng gà có chứa nhiều vitamin như A, D, E, B1, B6, B12, các loại khoáng chất như sắt, kẽm, magie, canxi,... Ngoài ra, lòng đỏ còn chứa nhiều chất dinh dưỡng và có hàm lượng chất béo cao, có tác dụng bổ phổi, thanh nhiệt giải độc cho cơ thể, tăng cân… nên thường được dùng để tăng cường sức khỏe cho trẻ nhỏ, người cao tuổi, phụ nữ trước và sau khi sinh hay người lao động trí óc.

Một số acid amin khác có trong lòng đỏ giúp tăng cường hệ miễn dịch. Trứng gà còn chứa chất lecithin có lợi trong việc hỗ trợ hệ tiêu hóa và các hoạt động của gan.

Đối với mật ong, một số nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng mật ong có khả năng kháng khuẩn, diệt khuẩn, thành phần chứa nhiều dưỡng chất hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày hay chống oxy hóa. Ngoài ra, mật ong còn có khả năng trung hòa axit dạ dày, dịch vị nên thường được dùng kết hợp với các nguyên liệu khác như nghệ, lòng đỏ trứng gà… để điều trị viêm loét dạ dày.

Khi kết hợp lòng đỏ trứng gà và mật ong sẽ cho ra một món ăn bổ dưỡng, có nhiều công dụng thần kỳ với sức khỏe và làm đẹp như:

• Tăng cường sức đề kháng, thích hợp dùng cho người suy nhược cơ thể.
• Giúp tăng cân an toàn, kích thích ăn ngon miệng.
• Điều trị viêm loét dạ dày, tá tràng.
• Làm đẹp da, chống lão hóa và duy trì sự trắng hồng cho da.
• Giúp ngăn ngừa các dấu hiệu về mụn, nám, sạm đen.
• Cải thiện kích thước vòng 1.
• Tốt cho phụ nữ mang thai, hỗ trợ hình thành khung xương của thai nhi thêm chắc khỏe và phát triển não bộ của trẻ tốt hơn.

Cách chọn trứng gà tươi ngon

Trứng tươi thì thường vỏ ngoài có lớp phấn mỏng màu trắng, sờ vào vỏ trứng có cảm giác hơi ráp và nặng tay.

Soi trứng qua bóng đèn, thấy buồng khí của trứng còn nhỏ, lòng đỏ không di động, lòng trắng trong suốt có màu cam đỏ hoặc hồng nhạt, lòng đỏ tròn và nằm ở giữa là trứng tươi.

Lắc nhẹ quả trứng, nếu thấy trứng chuyển động mạnh là trứng hỏng, trứng gà đang ấp dở.

Thả trứng xuống chậu nước, nếu thấy đầu nhọn của trứng chúc xuống là trứng tươi, ngược lại là trứng cũ.

Cách phân biệt mật ong nguyên chất

Cho một ít mật ong vào một chén nước, mật ong nguyên chất sẽ kết dính lại với nhau, hoàn toàn không hòa tan và chìm xuống dưới đáy.

Dùng que diêm hoặc nến có bấc nhúng vào mật ong rồi đốt, nếu cháy thì mật ong được thử nguyên chất.

Nhỏ vài giọt mật ong lên giấy thấm, nếu mật ong bị thấm hoặc loang thì đây là mật ong không nguyên chất.

Mật ong bị kết tinh hoặc kết hột thường là loại nguyên chất.

Sau thời gian ngắn kiên trì dùng trứng gà ngâm mật ong, bạn sẽ nhận thấy làn da trở nên mịn màng, trắng hồng rạng rỡ hơn, sức khỏe và hệ tiêu hóa cũng có nhiều cải thiện tích cực hơn. Đây cũng là món ăn phù hợp giúp tăng cân mà các mẹ có thể thực hiện cho các bé để bổ sung dinh dưỡng cho bé nhà mình. Còn chần chờ gì nữa, cùng bắt tay thực hiện ngay món ăn bổ dưỡng này thôi nào!

Xem thêm:

• Làm nghệ ngâm mật ong thơm ngon, bổ dưỡng và cực kỳ đơn giản ngay tại nhà tốt cho sức khoẻ
• 2 công thức pha trà tắc mật ong thanh mát thơm ngon, giải nhiệt mùa hè cực "đã"

Để có thể thực hiện món trứng gà ngâm mật ong và các món ăn hấp dẫn khác đơn giản và tiện lợi, bạn có thể tham khảo các thiết bị gia dụng bếp như bếp điện tử, nồi, nồi chiên không dầu... với giá cả cạnh tranh và dịch vụ chăm sóc khách hàng chu đáo tại FPT Shop.

Tham khảo các mẫu bếp điện từ mới nhất tại đây:

Bếp điện từ