Vào bếp làm món mướp xào tỏi thơm ngon, ăn siêu bắt cơm chỉ với 2 nguyên liệu đơn giản

Mướp xào tỏi sẽ là một gợi ý tuyệt vời đáp ứng được tiêu chí chế biến nhanh gọn và nguyên liệu đơn giản để bạn tiết kiệm thời gian chuẩn bị cho những bữa cơm vội cho gia đình. Cùng tham khảo và xắn tay áo vào bếp chế biến nhanh cho cả nhà thưởng thức thôi nào!

Cách chọn mua mướp ngon

Món mướp xào tỏi muốn thơm ngon thì điều kiện quyết định chính là ở khâu chọn mua mướp. Sau đây là một vài mẹo hay để bạn chọn mua mướp ngon mà bạn có thể tham khảo:

• Nên chọn mua loại mướp hương vì loại mướp này sẽ có một hương thơm tự nhiên, khi chế biến món ăn sẽ thơm ngon hơn.
• Chọn mua những trái mướp có dáng dài, đồng đều. Không nên mua trái mướp có dáng cong vẹo do vết đục khoét của côn trùng hay bị chảy nhựa.
• Nên chọn mua mướp còn dính cuống của phần hoa mướp, thân mướp khá mềm bởi đây là những quả mướp mới hái, mướp non, khi chế biến sẽ thơm và có vị ngọt dịu.
• Không nên mua mướp có vỏ trơn nhẵn hay thâm sạm, mướp khi sờ cảm thấy cứng hoặc mềm nhũn, vỏ ngoài khô quéo thì đây là mướp già và cũ, đã bị mất nước, vừa khó sơ chế vừa làm giảm độ ngon của món ăn.

Cách làm mướp xào tỏi

Nguyên liệu

• Mướp (nguyên trái) 500gr
• Tỏi 5 tép
• Các gia vị thông dụng (muối, bột ngọt, hạt nêm, dầu hào, tiêu xay)

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế mướp

Bạn đem mướp đi gọt vỏ, rửa sơ cho sạch rồi cắt xéo thành các miếng nhỏ vừa ăn. Nếu bạn hái mướp sạch từ vườn nhà không qua xịt thuốc và trái mướp còn non thì bạn cũng có thể không gọt hết phần vỏ mà chừa lại một ít để món mướp sau khi xào ăn giòn hơn.

Tỏi thì bạn chọn 5 tép tỏi kích thước vừa phải, bóc vỏ, rửa sạch rồi dùng dao đập dập để khi xào tỏi sẽ thơm hơn. Tùy vào sở thích cá nhân và gia đình mà bạn có thể gia giảm lượng tỏi hoặc có thể băm nhỏ tỏi nếu thích.

Mách nhỏ: Để mướp khi xào không bị thâm đen thì bạn có thể thực hiện theo một trong 2 cách:

• Cách 1: Bạn cho mướp vào một cái thau, rắc thêm ít muối rồi lắc đều cho muối bám vào bề mặt miếng mướp là được. Bạn nên chú ý lượng muối sử dụng để món ăn không bị mặn nhé.
• Cách 2: Bạn chuẩn bị một nồi nước nhỏ, đun sôi rồi cho vào nồi một xíu muối cùng một ít dầu ăn. Sau đó, bạn cho mướp vào chần sơ trong nước sôi khoảng 15 giây để mướp giữ được màu xanh đẹp mắt.

Bước 2: Xào mướp

Để làm mướp xào tỏi thì bạn chuẩn bị một chiếc chảo rồi bắc lên bếp, cho vào chảo khoảng 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu trong chảo nóng thì bạn cho tiếp phần tỏi đã đập dập vào phi cho thơm.

Tiếp theo, bạn cho phần mướp đã sơ chế và cho thêm 1 chút nước vào chảo rồi đảo đều tay xào nhanh với lửa lớn (không nên cho quá nhiều nước vì một lát nữa mướp sẽ ra nước).

Bạn nêm nếm các loại gia vị như muối, bột ngọt, hạt nêm, dầu hào sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Với món mướp xào tỏi này thì bạn không cần phải nêm thêm đường vì mướp khi xào sẽ có vị ngọt dịu vừa miệng rồi.

Sau khi xào khoảng 5 - 7 phút và bạn thấy mướp chín tới, miếng mướp trong lại thì có thể tắt bếp và rắc thêm ít tiêu xay cho thơm là xong.

Thành phẩm

Mướp xào tỏi thật sự có cách chế biến vô cùng đơn giản phải không nào. Món ăn này khi nấu xong sẽ có hương thơm nức mũi bởi sự kết hợp hoàn hảo từ hương của trái mướp kết hợp với mùi tỏi phi, cùng chút tiêu xay. Từng miếng mướp xanh mướt, thơm mềm, ngọt dịu, chan thêm chút nước xào đậm đà khi ăn cùng với cơm nóng sẽ vô cùng tuyệt vời.

Tạm kết

Món mướp xào tỏi mà FPT Shop giới thiệu ở trên chắc hẳn sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm chiều của gia đình bạn đấy. Nếu bạn đang tìm một món xào ngon có cách chế biến siêu đơn giản, phải nhanh chóng mà vẫn đảm bảo ngon tròn vị thì hãy thử nấu món mướp xào tỏi này ngay nhé. Chúc bạn thành công.

Xem thêm:

• Cách làm mướp xào thịt bò ngọt thơm cực hao cơm, đậm đà mà không dai chỉ trong 10 phút
• Bật mí 2 cách chế biến lòng gà xào mướp ngon miệng, đưa cơm mà cách thực hiện siêu đơn giản

Mời bạn xem qua các mẫu chảo chống dính chất lượng với nhiều chất liệu và kích thước tại FPT Shop để bạn lựa chọn nấu món mướp xào tỏi và nhiều món ăn khác tiện lợi hơn.

Tham khảo ngay tại đây: Chảo chống dính