Cách nấu xôi kê bằng nồi cơm điện đơn giản, dễ thực hiện

Xôi kê là một trong những món ăn truyền thống mang đậm nét ẩm thực Việt Nam, kết hợp giữa gạo nếp dẻo thơm và hạt kê vàng bùi béo. Đây là món ăn dân dã, ngon miệng, chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cao. Nếu bạn đang tìm kiếm một cách đơn giản để tự nấu xôi kê tại nhà, thì nồi cơm điện chính là công cụ tuyệt vời để bạn thực hiện món ăn này mà không mất quá nhiều thời gian hay công sức. Hãy cùng khám phá cách nấu xôi kê bằng nồi cơm điện dễ dàng dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Hạt kê: 250g.
Gạo nếp: 1kg.
Đường trắng: 2 muỗng.
Muối: 1 ít.
Vani: 1 ít.

xôi kê 2

Dụng cụ cần thiết

Để nấu món xôi kê bằng nồi cơm điện, bạn chỉ cần chuẩn bị những dụng cụ thông dụng như:

Nồi cơm điện.
Rổ, rá để rửa gạo.
Muỗng để trộn xôi.
Nồi để ngâm gạo và kê.

Cách chế biến món xôi kê bằng nồi cơm điện

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Bước đầu tiên trong quá trình nấu xôi kê là chuẩn bị nguyên liệu. Sau khi mua gạo nếp và hạt kê, bạn cần loại bỏ những hạt bị hư hỏng hoặc sâu mọt. Sau đó, vo sạch cả gạo nếp và kê bằng nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn. Đối với hạt kê, ngâm trong nước sạch khoảng 4 tiếng để hạt kê mềm và dễ nấu hơn. Trong khi đó, gạo nếp chỉ cần ngâm trong khoảng 1 tiếng để gạo nở đều, giúp xôi mềm dẻo.

xôi kê 3

Sau khi ngâm, để nguyên liệu ráo nước. Sau đó, trộn hạt kê với gạo nếp và thêm vào một ít muối để tăng hương vị, chờ khoảng 15 phút cho nguyên liệu thấm đều vào nhau.

Bước 2. Nấu xôi kê

Sau khi đã sơ chế xong nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu nấu xôi bằng nồi cơm điện. Cho hỗn hợp gạo nếp và hạt kê vào nồi, thêm nước vừa đủ để ngập gạo và kê, cùng với một ít muối. Đóng nắp nồi cơm điện và bật chế độ nấu. Thông thường, nồi cơm điện sẽ chuyển sang chế độ giữ ấm sau khoảng 20-30 phút, tùy thuộc vào từng loại nồi.

xôi kê 7

Khi nồi cơm điện chuyển sang chế độ giữ ấm, bạn mở nắp, dùng muỗng đảo đều xôi để các hạt gạo nếp và kê được chín đều. Sau đó, đậy nắp nồi lại và để nồi trong khoảng 10 phút nữa, giúp xôi kê mềm mịn và hạt kê dẻo bùi hơn.

xôi kê 6

Thành phẩm

Sau khi xôi kê đã được nấu chín và nguội bớt, bạn có thể dùng thìa múc xôi ra tô hoặc chén để thưởng thức. Hạt xôi dẻo, hòa quyện cùng vị bùi béo của hạt kê vàng, tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Để tăng thêm hương vị cho món xôi, bạn có thể thêm hành phi, đậu phộng rang giòn hoặc thịt gà quay lên trên. Xôi kê khi kết hợp với các loại nguyên liệu này sẽ trở nên hấp dẫn và lôi cuốn hơn.

Chọn gạo nếp và hạt kê chất lượng

Để món xôi kê đạt được độ ngon như mong muốn, việc chọn lựa nguyên liệu là yếu tố cực kỳ quan trọng.

Chọn gạo nếp

Gạo nếp ngon có hạt to, đều, không bị lẫn tạp chất hay hư hỏng. Nên chọn loại gạo nếp tinh khiết, màu trắng sáng.
Gạo nếp mới thường có hương thơm tự nhiên, còn nếu gạo để lâu có thể bị mất hương vị và giảm độ dẻo khi nấu.
Mua gạo tại các cửa hàng uy tín, đảm bảo chất lượng, tránh mua gạo nếp giá rẻ vì chất lượng có thể không tốt.

xôi kê 9

Chọn hạt kê

Hạt kê ngon sẽ có màu vàng đậm, đều hạt, không bị nứt hoặc có dấu hiệu ẩm mốc.
Hạt kê mới thường có độ ẩm vừa phải, không quá khô, giúp kê dễ nấu chín mềm.
Kiểm tra kỹ trước khi mua để đảm bảo hạt kê không bị trộn lẫn với các tạp chất hay hạt cũ.

Tạm kết

Món xôi kê nấu bằng nồi cơm điện đơn giản, dễ làm, mang lại hương vị đậm đà, giàu dinh dưỡng. Chỉ với vài bước cơ bản, bạn có thể tự tay nấu món ăn truyền thống này ngay tại nhà. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ cùng gia đình, bạn bè để tận hưởng vị ngon đặc trưng của xôi kê nhé.

Để có món xôi kê ngon cũng như những bữa cơm dẻo thơm hấp dẫn, bạn hãy chọn cho gia đình mình một chiếc nồi cơm điện cao tần mới nhất tại FPT Shop. Chắc chắn ngoài việc nấu cơm, chiếc nồi này còn giúp ích cho bạn trong rất nhiều món như nấu canh, hầm thịt và nhiều món khác.

Chọn lựa một chiếc nồi cơm điện cao tần mới nhất tại đây:

Nồi cơm điện cao tần.

Xem thêm:

Cách nấu xôi kê thơm ngon bằng nồi cơm điện đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà